Foamer cocktail Flavour Blaster 120 ml, αφρός χωρίς αυγό

Για το μπαρ που έχει στον κατάλογο Whiskey Sour, Pisco Sour, Gin Fizz ή Espresso Martini και κρατά ασπράδια στο ψυγείο για να τα φτιάχνει. Το αυγό είναι ένα από τα δεκατέσσερα αλλεργιογόνα που δηλώνονται στον πελάτη: θέλει συντήρηση, διαχωρισμό και κατανάλωση μέσα στην ημέρα, και στις ώρες αιχμής σπάτε τα αυγά ένα ένα και πετάτε τους κρόκους. Με το foamer cocktail ο αφρός βγαίνει από ένα μπουκάλι που στέκεται στην προετοιμασία πριν από το σέρβις, δίπλα στα σιρόπια, και η δόση είναι πάντα ίδια.

Για τον πελάτη που ζητά vegan sour ή δεν τρώει αυγά: το ίδιο ποτό, με τον αφρό του, χωρίς αλλαγή στη συνταγή.

Στο σπίτι είναι ο τρόπος να φτιάξετε Whiskey Sour με αφρό χωρίς να ανοίξετε ένα αυγό για ένα μόνο ποτό. Λίγες σταγόνες στο σέικερ, και ο αφρός βγαίνει όπως στο μπαρ.

Βάλτε τα υλικά του ποτού στο σέικερ, προσθέστε έως ένα σταγονόμετρο foamer και χτυπήστε όπως πάντα. Η ετικέτα του μπουκαλιού το λέει σε μία γραμμή: ένα σταγονόμετρο στο σέικερ, χτύπημα με πάγο, μετά σούρωμα. Ο αφρός σχηματίζεται σε λίγα δευτερόλεπτα και κάθεται λείος πάνω στο ποτό. Δουλεύει και με το NitroPress της Flavour Blaster και με την ανάμειξη στο χέρι.

Λιγότερες σταγόνες δίνουν λεπτή στρώση, ένα γεμάτο σταγονόμετρο δίνει τον ψηλό αφρό του κλασικού sour. Γι’ αυτό η δηλωμένη απόδοση πηγαίνει από 120 έως 240 ποτά: εξαρτάται από τον αφρό που βάζετε στον κατάλογο.

Δεν αλλάζει το ποτό από κάτω

Το foamer cocktail δεν έχει γεύση ούτε οσμή. Δεν αφήνει τη μυρωδιά που παίρνει το ασπράδι όταν το ποτό μένει λίγα λεπτά στην μπάρα, και δεν σκεπάζει ούτε τα εσπεριδοειδή ούτε το απόσταγμα. Ο bartender ρυθμίζει τον αφρό χωρίς να ξαναϊσορροπήσει τη συνταγή.

Πώς μπαίνει στο κόστος του ποτού

Ο λογαριασμός γίνεται όπως για ένα σιρόπι: ένα σταγονόμετρο ανά ποτό, μια σταθερή δόση, κανένα αυγό στα σκουπίδια στο τέλος της βραδιάς. Η απόδοση που δηλώνει ο κατασκευαστής, από 120 έως 240 ποτά ανά μπουκάλι, είναι ο αριθμός για να το περάσετε στο κόστος κάθε ποτού.

Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα: 120 ml, με σταγονόμετρο
• Δόση: έως ένα σταγονόμετρο ανά ποτό
• Απόδοση: από 120 έως 240 ποτά ανά μπουκάλι, κατά τον κατασκευαστή
• Γεύση και οσμή: ουδέτερες
• Δηλώσεις του κατασκευαστή: vegan, πιστοποίηση Kosher, χωρίς αυγά και χωρίς αλλεργιογόνα, φυσικά συστατικά
• Χρήσεις: κοκτέιλ, κρύοι καφέδες, mocktail, επιδόρπια και πιάτα
• Συμβατότητα: NitroPress Flavour Blaster και ανάμειξη στο χέρι
• Μάρκα: Flavour Blaster
• Κωδικός κατασκευαστή: INGREDIENT_FOAM_120ML
• EAN: 5060990990977
• Κωδικός: 1-MLC-RG-052

Το foamer cocktail και τα άλλα προϊόντα Flavour Blaster

Το foamer δεν μπαίνει στο πιστόλι Flavour Blaster: είναι συστατικό του ποτού και ρίχνεται στο σέικερ. Χρησιμοποιείται μαζί με το πιστόλι όταν πάνω στον αφρό ακουμπά η αρωματική φυσαλίδα, που γίνεται με το Bubble X και με τα αρώματα των 10 ml.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν. Η έκπτωση εφαρμόζεται αυτόματα στο καλάθι.

Συχνές ερωτήσεις για το foamer cocktail

Αλλάζει τη γεύση του ποτού; Όχι. Ο κατασκευαστής το δηλώνει χωρίς γεύση και χωρίς οσμή.

Πόσα ποτά βγάζει ένα μπουκάλι; Από 120 έως 240, με έως ένα σταγονόμετρο ανά ποτό, κατά τη Flavour Blaster.

Σερβίρεται σε όποιον δεν τρώει αυγά; Ναι: το foamer δηλώνεται vegan, χωρίς αυγά και χωρίς αλλεργιογόνα.

Χρειάζεται dry shake; Ο κατασκευαστής δεν το ζητά: η ετικέτα γράφει χτύπημα με πάγο και σούρωμα, όπως για κάθε κοκτέιλ στο σέικερ.

Για το πιστόλι, το Bubble X και τα αρώματα, δείτε και την κατηγορία «Flavour Blaster και αρώματα».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.