Μπουκάλι πίεσης κίτρινο 200 ml (squeezer)

Για όποιον οργανώνει την μπάρα με χρώματα. Το κίτρινο έχει τον πιο άμεσο συνειρμό πίσω από μια μπάρα, και γι’ αυτό είναι σχεδόν πάντα το πρώτο χρώμα που παίρνει θέση.

Στις ώρες αιχμής το χέρι ξεκινά πριν το μάτι προλάβει την ετικέτα, και όταν όλα τα μπουκάλια είναι ίδια η κίνηση αυτή είναι στοίχημα. Με ένα χρώμα για κάθε οικογένεια το χέρι πηγαίνει εκεί που πρέπει, και το λάθος σιρόπι δεν πιάνεται πια. Ένα κίτρινο μπουκάλι ανάμεσα σε κόκκινα και πράσινα ξεχωρίζει από μισό μέτρο, ακόμη και με χαμηλά φώτα.

• Χωρητικότητα: 200 ml
• Χρώμα: κίτρινο
• Δόση: περίπου 1/8 oz ανά πίεση
• Διαστάσεις: 18 x 5 x 5 cm
• Κωδικός: 1-BSE-DS-035

Δουλεύει με έναν όρο

Η αντιστοίχιση πρέπει να είναι γραμμένη και να ισχύει σε όλες τις βάρδιες. Ένας χρωματικός κώδικας που κάθε bartender τον ερμηνεύει με τον τρόπο του είναι χειρότερος από κανέναν κώδικα, επειδή δίνει μια σιγουριά που δεν υπάρχει: όποιος έρχεται το βράδυ πιάνει το κίτρινο με τη βεβαιότητα ότι είναι λεμόνι, και μέσα βρίσκει το σιρόπι τζίντζερ που έβαλε η απογευματινή βάρδια. Γράφεται σε ένα χαρτί κολλημένο στο εσωτερικό της πόρτας του ντουλαπιού και ενημερώνεται όταν αλλάζει.

Γιατί το κίτρινο είναι στο μικρό μέγεθος

Το κίτρινο πηγαίνει συνήθως στον φρέσκο χυμό λεμονιού ή σε ένα σιρόπι εσπεριδοειδών, και αυτά τα προϊόντα κρατούν λίγο. Τα 200 ml αδειάζουν σε μία ή δύο βραδιές, άρα το περιεχόμενο είναι πάντα πρόσφατο. Σε έναν φρέσκο χυμό αυτό χωρίζει ένα ποτό με γεύση λεμονιού από ένα ποτό με γεύση χθεσινού λεμονιού.

Το μέτρημα μένει το ίδιο

Η μύτη δίνει περίπου 1/8 oz σε κάθε πίεση, άρα δύο πιέσεις δίνουν 1/4 oz και τέσσερις 1/2 oz. Το χρώμα δεν αλλάζει τίποτα στη δοσολογία: αλλάζει μόνο το πόσο γρήγορα πιάνετε το σωστό μπουκάλι. Ένα σύστημα χρωμάτων στήνεται για να κερδίζονται δευτερόλεπτα στην αναγνώριση, όχι ml στην ακρίβεια.

Από πού ξεκινά ένα σύστημα χρωμάτων

Από τρία χρώματα και όχι από οκτώ. Κίτρινο για τα εσπεριδοειδή, κόκκινο για τα γλυκά, διάφανο για ό,τι αλλάζει: είναι οι τρεις κατηγορίες που καλύπτουν τους περισσότερους καταλόγους, και μαθαίνονται από την πρώτη βάρδια. Περισσότερα χρώματα έχουν νόημα μόνο όταν καθένα από τα τρία έχει μέσα διάφορα προϊόντα, και τότε το σύστημα μεγαλώνει μόνο του.

Ο χυμός λεμονιού είναι ζωντανό προϊόν

Ο στυμμένος χυμός χάνει ποιότητα μέσα σε ώρες, όχι σε μέρες: μετά από μισή μέρα το λεμόνι χάνει τη φρεσκάδα του και μένει η οξύτητα, και το ποτό βγαίνει ξινό αντί για ζωηρό. Γι’ αυτό σε μια προσεγμένη μπάρα το λεμόνι στύβεται στην προετοιμασία της βάρδιας και όχι το πρωί, και το κίτρινο μπουκάλι αδειάζει στο τέλος του σέρβις και δεν γυρίζει στο ψυγείο για την επόμενη μέρα.

Πόσες πιέσεις για ένα ποτό

Για 1/2 oz χυμού είναι τέσσερις. Είναι το μέτρημα που γίνεται πιο συχνά σε όλο τον κατάλογο, άρα αξίζει να το δοκιμάσετε μία φορά με μια μεζούρα ποτών και με τη δική σας δύναμη: όποιος πιέζει απαλά χρειάζεται πέντε, όποιος πιέζει δυνατά τρεις. Ο σωστός αριθμός είναι ο προσωπικός, όχι ο γραμμένος.

Φροντίδα

Πλήρες πλύσιμο σε κάθε αλλαγή προϊόντος, μαζί με τη μύτη, και ξέπλυμα της μύτης στο τέλος της βάρδιας ακόμη και χωρίς αλλαγή. Με φρέσκο χυμό λεμονιού το πλύσιμο γίνεται κάθε μέρα: είναι ζωντανό προϊόν, και ένα κακοπλυμένο μπουκάλι το χαλάει πιο γρήγορα.

Συχνές ερωτήσεις

Σε τι χρησιμεύει το κίτρινο μπουκάλι πίεσης 200 ml; Δίνει με πιέσεις τη δόση ενός προϊόντος που αναγνωρίζεται από το χρώμα, συνήθως εσπεριδοειδή ή λεμόνι.

Πόσο χωρά; 200 ml.

Πόσο δίνει σε κάθε πίεση; Περίπου 1/8 oz.

Δουλεύει πάντα ο χρωματικός κώδικας; Μόνο αν η αντιστοίχιση είναι γραμμένη και ισχύει σε όλες τις βάρδιες.

Από πόσα χρώματα ξεκινάτε; Από τρία: εσπεριδοειδή, γλυκά και ό,τι αλλάζει.

Κάθε πότε πλένεται; Σε κάθε αλλαγή προϊόντος, και κάθε μέρα αν έχει μέσα φρέσκο χυμό.

Τα άλλα μεγέθη θα τα βρείτε στην κατηγορία «Μπουκάλια πίεσης για σιρόπια».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.