Ροκανίδια δαμασκηνιάς για κάπνισμα κοκτέιλ, συσκευασία 250 ml

Για όποιον καπνίζει ποτά με σώμα. Σε ένα παλαιωμένο ουίσκι, σε ένα πικρό λικέρ (amaro) ή σε ένα κοκτέιλ με κόκκινο βερμούτ και bitter, ένα απαλό ξύλο χάνεται μέσα στα υλικά και το κάπνισμα δεν αφήνει αποτέλεσμα.

Γιατί το άρωμα του καπνού πρέπει να σταθεί δίπλα σε ό,τι υπάρχει ήδη στο ποτήρι. Ένα παλαιωμένο απόσταγμα έχει βανίλια, νότες καβουρδίσματος και το ξύλο του βαρελιού, δηλαδή την ίδια οικογένεια αισθήσεων στην οποία ανήκει ο καπνός: αν ο καπνός είναι πολύ ελαφρύς, μπερδεύεται με το βάθος και χάνεται. Τα ροκανίδια δαμασκηνιάς έχουν το σώμα για να ξεχωρίσουν, και γι’ αυτό διαλέγονται για τα ακριβότερα ποτά του καταλόγου.

• Είδος ξύλου: δαμασκηνιά
• Ένταση: η πιο γεμάτη της σειράς
• Συσκευασία: 250 ml
• Χρήση: στον θάλαμο καύσης του smoking gun
• Βάρος: 0,2 kg
• Κωδικός: 1-MLC-RG-041

Ο κίνδυνος, που είναι πραγματικός

Να σκεπάσει το ποτό. Ένα γεμάτο ξύλο σε ένα ελαφρύ ποτό δεν το συμπληρώνει: παίρνει τη θέση του, και στον πελάτη φτάνει ένα ποτήρι που μυρίζει μόνο καπνό. Γι’ αυτό με τα ροκανίδια δαμασκηνιάς συμφέρει ο μισός χρόνος επαφής σε σχέση με ένα απαλό ξύλο: ξεκινήστε με τριάντα ή σαράντα δευτερόλεπτα κάτω από την καμπάνα αντί για δύο λεπτά. Ο καπνός προστίθεται πάντα, δεν αφαιρείται.

Σε τι ταιριάζει

Σε παλαιωμένα ρούμια και ουίσκι, σε mezcal, σε πικρά λικέρ, σε ποτά με κόκκινο βερμούτ και bitter. Ταιριάζει και στα κοκτέιλ με σοκολάτα και με καφέ, όπου η καβουρδισμένη νότα του καπνού βρίσκει κάτι παρόμοιο για να στηριχτεί. Σε ένα ανοιχτόχρωμο ποτό με εσπεριδοειδή η σωστή επιλογή είναι άλλο ξύλο.

Πόσα μπαίνουν

Μια πρέζα, με τον θάλαμο γεμάτο ως τη μέση, όπως σε όλα τα ξύλα. Το πολύ ξύλο πνίγει την καύση και βγάζει στυφό καπνό: με ένα ήδη γεμάτο ξύλο το ελάττωμα προστίθεται, και το αποτέλεσμα είναι η νότα στάχτης που χαλά το ποτό.

Ο καπνός ως υλικό του ποτού

Η δοκιμή είναι μία: αν χωρίς το κάπνισμα το ποτό στέκεται και είναι απλώς λιγότερο ενδιαφέρον, ο καπνός ήταν υλικό της συνταγής. Αν χωρίς το κάπνισμα το ποτό δεν έχει πια νόημα, ήταν εφέ. Με τα ροκανίδια δαμασκηνιάς το δεύτερο συμβαίνει εύκολα, γιατί το άρωμα είναι δυνατό και κυριαρχεί αμέσως. Δοκιμάστε το κοκτέιλ πριν και μετά, και δείτε αν ο καπνός πρόσθεσε κάτι ή πήρε τη θέση του.

Πώς φυλάγονται

Κλειστά και σε ξηρό μέρος, μακριά από τη γούρνα και το πλυντήριο πιάτων. Το υγρό ξύλο δεν καίγεται: βγάζει υδρατμό, καπνίζει λίγο και αφήνει μια δυσάρεστη μυρωδιά που περνά στο ποτήρι.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο έντονα είναι τα ροκανίδια δαμασκηνιάς; Είναι τα πιο γεμάτα της σειράς.

Σε ποια ποτά χρησιμοποιούνται; Σε παλαιωμένα ρούμια και ουίσκι, mezcal, πικρά λικέρ και κοκτέιλ με σοκολάτα ή καφέ.

Πόσος χρόνος καπνίσματος χρειάζεται; Λιγότερος απ’ ό,τι με τα άλλα ξύλα: τριάντα ή σαράντα δευτερόλεπτα αρκούν για αρχή.

Κάνουν για δροσερά ποτά; Καλύτερα όχι: θα σκέπαζαν το προφίλ των εσπεριδοειδών.

Πόσο περιέχει η συσκευασία; 250 ml.

Αναμειγνύονται με ένα απαλό ξύλο; Ναι, και έτσι μαλακώνουν: ένα μέρος δαμασκηνιά και δύο μέρη μηλιά δίνουν καπνό γεμάτο αλλά όχι βαρύ.

Πώς φυλάγονται; Κλειστά και σε ξηρό μέρος: το ξύλο που πήρε υγρασία βγάζει υδρατμό αντί για καπνό και αφήνει μυρωδιά που περνά στο ποτήρι.

Τα άλλα ξύλα και τα smoking gun θα τα βρείτε στην κατηγορία «Κάπνισμα και smoking gun».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.