Ροκανίδια βερικοκιάς για κάπνισμα κοκτέιλ, συσκευασία 250 ml

Για όποιον έχει ήδη δοκιμάσει τα κλασικά ξύλα και ψάχνει μια νότα που ο πελάτης δεν αναγνωρίζει αμέσως. Είναι το ξύλο που διαλέγεται όταν το κάπνισμα πρέπει να γίνει στοιχείο ταυτότητας του ποτού και όχι μόνο εφέ.

Ανάμεσα στην κερασιά και τη δαμασκηνιά: πιο ζεστό από την πρώτη, λιγότερο γεμάτο από τη δεύτερη. Η διαφορά από τα άλλα ξύλα οπωροφόρων δεν βρίσκεται στην ένταση αλλά στον χαρακτήρα: τα ροκανίδια βερικοκιάς φέρνουν μια νότα που θυμίζει αποξηραμένο φρούτο περισσότερο παρά καμένο ξύλο. Σε ένα ποτό με sherry, ξηρούς καρπούς ή γλυκά μπαχαρικά η νότα αυτή δένει με τα υλικά αντί να τα σκεπάζει.

• Είδος ξύλου: βερικοκιά
• Ένταση: μέτρια, με ζεστό και φρουτώδη χαρακτήρα
• Συσκευασία: 250 ml
• Χρήση: στον θάλαμο καύσης του smoking gun
• Βάρος: 0,2 kg
• Κωδικός: 1-MLC-RG-040

Με τι ταιριάζει

Με τα ποτά που έχουν ήδη ζεστό χαρακτήρα: παλαιωμένα ρούμια, κονιάκ, sherry, κόκκινα βερμούτ, και ό,τι έχει ξηρούς καρπούς, μέλι ή γλυκά μπαχαρικά. Ταιριάζει λιγότερο στα δροσερά κοκτέιλ με εσπεριδοειδή, όπου μια φρουτώδης νότα στο βάθος ανταγωνίζεται το εσπεριδοειδές αντί να το στηρίζει.

Πόσα μπαίνουν και για πόση ώρα

Μια πρέζα στον θάλαμο, γεμάτο ως τη μέση, και ένα με δύο λεπτά επαφής. Με τα ξύλα που έχουν έντονο χαρακτήρα συμφέρει την πρώτη φορά να κρατήσετε τον χρόνο σύντομο και να δοκιμάσετε: ένας αναγνωρίσιμος καπνός πάνω σε ένα ευαίσθητο ποτό γίνεται αμέσως αισθητός, και το παραπάνω δεν διορθώνεται. Γι’ αυτό ο πρακτικός κανόνας είναι να δοκιμάζετε τα ροκανίδια βερικοκιάς πρώτα στο άδειο ποτήρι, όπου το άρωμα μένει πιο ελαφρύ.

Τα 250 ml

Μία συσκευασία κρατά πολύ, επειδή κάθε χρήση καίει ελάχιστο ξύλο. Έχει νόημα να κρατάτε δύο διαφορετικά ξύλα αντί για μεγάλο απόθεμα από το ίδιο: η ποικιλία αλλάζει τον κατάλογο περισσότερο απ’ ό,τι η ποσότητα.

Ένα ξύλο με ιστορία για τον πελάτη

Υπάρχει και ένας λόγος που αφορά τη σάλα. Όταν ο πελάτης ρωτά τι είναι αυτό το άρωμα, η απάντηση «ξύλο βερικοκιάς» ανοίγει μια κουβέντα που η λέξη «καπνός» δεν ανοίγει. Είναι μια λεπτομέρεια που ο πελάτης θυμάται, και ξεχωρίζει ένα καπνιστό ποτό φτιαγμένο με σκέψη από ένα φτιαγμένο για εντυπωσιασμό. Σε έναν κατάλογο όπου κάθε κοκτέιλ έχει την ιστορία του, τα ροκανίδια βερικοκιάς έχουν να πουν όσα και ένα σπάνιο απόσταγμα, και κοστίζουν ένα κλάσμα της τιμής του.

Πώς φυλάγονται

Κλειστά και σε ξηρό μέρος, μακριά από κάθε πηγή υγρασίας. Το ξύλο που έχει πάρει υγρασία βγάζει υδρατμό αντί για καπνό, καίγεται άσχημα και αφήνει μια μυρωδιά που το ποτό την παίρνει αμέσως.

Συχνές ερωτήσεις

Τι καπνό δίνουν τα ροκανίδια βερικοκιάς; Ζεστό και φρουτώδη, με μια νότα που θυμίζει αποξηραμένο φρούτο.

Σε ποια ποτά χρησιμοποιούνται; Σε παλαιωμένα ρούμια, κονιάκ, sherry και κοκτέιλ με ξηρούς καρπούς ή γλυκά μπαχαρικά.

Είναι πιο δυνατά από την κερασιά; Όχι πιο έντονα, αλλά με πιο ξεχωριστό χαρακτήρα: η διαφορά είναι στο είδος της νότας, όχι στην ποσότητα του καπνού.

Πόσο περιέχει η συσκευασία; 250 ml.

Πώς δοκιμάζονται χωρίς ρίσκο; Με κάπνισμα του άδειου ποτηριού, πριν φτιαχτεί το ποτό.

Αναμειγνύονται με άλλα ξύλα; Ναι: μια βάση από κερασιά με ένα μέρος βερικοκιάς δίνει στρογγυλό καπνό, με τη ζεστή νότα μπροστά.

Πώς φυλάγονται; Κλειστά και σε ξηρό μέρος, μακριά από τη γούρνα: το υγρό ξύλο βγάζει υδρατμό αντί για καπνό.

Τα άλλα ξύλα και τα smoking gun θα τα βρείτε στην κατηγορία «Κάπνισμα και smoking gun».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.