Κύπελλο julep Eros ανοξείδωτο, 11,5 x 10 x 10 cm

Για όποιον σερβίρει το Mint Julep όπως το θέλει η παράδοση. Είναι από τα λίγα ποτά όπου το σκεύος ανήκει στη γραπτή συνταγή: το μεταλλικό κύπελλο julep υπάρχει πριν από τα σύγχρονα ποτήρια του μπαρ, και η πάχνη στο εξωτερικό είναι το σημάδι ότι το ποτό είναι έτοιμο.

Το μέταλλο άγει τη θερμότητα πολύ καλύτερα από το γυαλί, και ένα ανοξείδωτο χωρίς επίστρωση την άγει καλύτερα από ένα εμαγιέ ή ένα με επίστρωση. Το τοίχωμα φτάνει στη θερμοκρασία του τριμμένου πάγου σε λίγα δευτερόλεπτα, πέφτει κάτω από το σημείο δρόσου του αέρα του μαγαζιού, και η υγρασία του αέρα συμπυκνώνεται και παγώνει στην επιφάνεια: αυτή είναι η πάχνη. Όσο πιο γρήγορη η ανταλλαγή, τόσο πιο νωρίς εμφανίζεται, και γι’ αυτό το κλασικό κύπελλο julep είναι από γυμνό μέταλλο. Στην πράξη κρατιέται από τη βάση ή από το χείλος, ποτέ από το σώμα, γιατί το χέρι ζεσταίνει το μέταλλο και σταματά την πάχνη.

• Υλικό: ανοξείδωτο
• Διαστάσεις: 11,5 x 10 x 10 cm
• Χρήση: Mint Julep και ποτά με τριμμένο πάγο
• Αποτέλεσμα: πάχνη στο εξωτερικό
• Πλυντήριο πιάτων: ναι
• Κωδικός: 1-BCC-CN-117

Πότε να το επιλέξετε

Αν έχετε το Mint Julep στον κατάλογο ή σερβίρετε ποτά με τριμμένο πάγο. Στα long drink με παγάκια δεν υπάρχει η ίδια ψυχρή μάζα σε επαφή με το τοίχωμα: η πάχνη είναι πολύ πιο αχνή και ένα γυάλινο ποτήρι αρκεί.

Πώς χτίζεται ένα Mint Julep

Δυόσμος πιεσμένος ελαφρά στον πάτο με τη ζάχαρη, bourbon, και μετά τριμμένος πάγος ώσπου να σχηματίσει θόλο πάνω από το χείλος. Ανακατεύετε με το κουτάλι μπαρ ώσπου το κύπελλο να καλυφθεί με πάχνη: όταν το εξωτερικό ασπρίσει, το ποτό είναι έτοιμο. Από πάνω μπαίνει ένα ματσάκι φρέσκος δυόσμος, πιεσμένος ελάχιστα ανάμεσα στις παλάμες για να βγουν τα έλαια, ώστε να βρίσκεται κάτω από τη μύτη αυτού που πίνει.

Το πρακτικό πλεονέκτημα του ανοξείδωτου

Οι επιχαλκωμένες κούπες πλένονται στο χέρι για να μην οξειδωθεί το φινίρισμα. Το γυμνό ανοξείδωτο μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς προφυλάξεις και αντέχει το επαγγελματικό απορρυπαντικό. Σε ένα μαγαζί με μεγάλο όγκο αυτό αλλάζει τον λογαριασμό: το κύπελλο julep δουλεύει στο σέρβις όπως κάθε άλλο σκεύος και δεν ζητά ιδιαίτερη φροντίδα.

Το κύπελλο julep πέρα από το julep

Το κύπελλο julep Eros φτιάχτηκε για ένα ποτό, αλλά δουλεύει σε όλα όσα σερβίρονται με τριμμένο πάγο: swizzle, cobbler, κοντά tiki, mule με τριμμένο πάγο. Όπου υπάρχει ψυχρή μάζα σε επαφή με το τοίχωμα, πιάνει πάχνη και κρατά το ποτό κρύο περισσότερη ώρα από ένα γυάλινο ποτήρι.

Φροντίδα

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς πρόβλημα. Το ανοξείδωτο δεν λεκιάζει, αλλά κρατά τα άλατα αν το νερό στεγνώσει μόνο του. Σκουπίστε το αμέσως, ιδίως σε περιοχές με σκληρό νερό: το λευκό πέπλο στο εξωτερικό χαλά ακριβώς την όψη για την οποία αγοράζεται το κύπελλο.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί το κύπελλο julep Eros πιάνει πάχνη τόσο γρήγορα; Γιατί το γυμνό ανοξείδωτο άγει το κρύο καλύτερα από κάθε επιφάνεια με επίστρωση: το τοίχωμα φτάνει στη θερμοκρασία του τριμμένου πάγου σε λίγα δευτερόλεπτα.

Πώς κρατιέται; Από τη βάση ή από το χείλος. Αν το πιάσετε από το σώμα, το χέρι ζεσταίνει το μέταλλο και σταματά την πάχνη.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, σε αντίθεση με τις επιχαλκωμένες κούπες.

Χρησιμοποιείται για άλλα ποτά; Ναι, για κάθε ποτό με τριμμένο πάγο.

Χρειάζεται τριμμένος πάγος ή κάνουν και τα παγάκια; Τριμμένος: αυτός δίνει την ψυχρή μάζα σε επαφή με το τοίχωμα. Με παγάκια η πάχνη είναι πολύ πιο αχνή.

Βαθουλώνει; Το ανοξείδωτο αντέχει καλά: είναι από τα πιο γερά σκεύη του καταλόγου.

Τη σύγκριση ανάμεσα σε ανοξείδωτο, χαλκό και εμαγιέ θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Κούπες Moscow Mule».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.