Κουτάλι αψεντιού Lumian ανοξείδωτο, τρυπητό με διακόσμηση

Το κουτάλι αψεντιού της Lumian είναι ένα επίπεδο ανοξείδωτο κουτάλι, τρυπητό και με διακόσμηση, που ακουμπά οριζόντια στο χείλος του ποτηριού. Πάνω στην κεφαλή του μπαίνει ο κύβος ζάχαρης, πάνω στον κύβο πέφτει το κρύο νερό, και οι τρύπες το αφήνουν να κατέβει στο αψέντι. Η Lumian το ονομάζει Bitter Spoon, αλλά με τα bitter δεν έχει σχέση: είναι το κουτάλι για το τελετουργικό του αψεντιού. Υπάρχει σε ασημί, χάλκινο και χρυσό. Το χάλκινο και το χρυσό είναι επίστρωση πάνω στο ανοξείδωτο.

Για τα μπαρ που έχουν αψέντι στο ράφι και το σερβίρουν όπως πρέπει, με το ποτήρι, τον κύβο ζάχαρης και το νερό στο τραπέζι. Η προετοιμασία κρατά μερικά λεπτά και γίνεται μπροστά στον πελάτη: η κίνηση είναι μέρος αυτού που πληρώνει. Ένα κουτάλι του καφέ ακουμπισμένο στο ποτήρι δεν ισορροπεί και δεν αφήνει το νερό να περάσει, και ένα κουτάλι αψεντιού χωρίς ισορροπία που πέφτει μέσα στο ποτήρι στη μέση της προετοιμασίας φαίνεται από όλη τη σάλα.

Στο σπίτι είναι το εργαλείο για όποιον μόλις αγόρασε το πρώτο του μπουκάλι αψέντι και θέλει να το πιει όπως το έπιναν στα καφέ του Παρισιού, και ένα δώρο για όποιον συλλέγει εργαλεία του ποτού.

Η κεφαλή είναι επίπεδη, και αυτό είναι το βασικό: ακουμπισμένη οριζόντια στο στόμιο του ποτηριού, ισορροπεί ακόμη και με τον κύβο ζάχαρης από πάνω. Τα πλαϊνά τοιχώματα της κεφαλής είναι ανασηκωμένα και κρατούν τη ζάχαρη στο κέντρο όσο τη βρέχει το νερό. Το κρύο νερό πέφτει πάνω στον κύβο σε λεπτή ροή, αργά, και οι τρύπες το κατεβάζουν σταγόνα σταγόνα στο ποτήρι αντί να πέσει όλο μαζί.

Η ζάχαρη λιώνει και κατεβαίνει με το νερό. Όταν το νερό συναντά το αψέντι, το απόσταγμα γίνεται λευκό και γαλακτερό: είναι το θόλωμα που οι Γάλλοι ονομάζουν louche, και που οι πελάτες περιμένουν να δουν. Στο τέλος, με το ίδιο κουτάλι ανακατεύετε τη ζάχαρη που έμεινε στον πάτο και σερβίρετε.

Χαρακτηριστικά

• Χρήση: προετοιμασία του αψεντιού με κύβο ζάχαρης και νερό
• Σχήμα: επίπεδη τρυπητή κεφαλή, λαβή με διακόσμηση
• Υλικό: ανοξείδωτο, χάλκινο και χρυσό με επίστρωση πάνω στο ανοξείδωτο
• Φινίρισμα: ασημί (L0229), χάλκινο (L0230), χρυσό (L0231)
• Πώληση: ανά τεμάχιο

Το κουτάλι αψεντιού με το σωστό ποτήρι

Το τελετουργικό θέλει ένα ποτήρι που αφήνει χώρο για το νερό. Το ποτήρι αψεντιού Perigord των 190 ml είναι αντίγραφο του ποτηριού των γαλλικών καφέ, και το ποτήρι αψεντιού Lyonnaise των 230 ml έχει διακόσμηση και χωρά περισσότερο. Δείτε και την κατηγορία «Αξεσουάρ για αψέντι».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Ποιο φινίρισμα

Το ασημί είναι το γυμνό ανοξείδωτο και ταιριάζει με κάθε ποτήρι. Το χάλκινο και το χρυσό είναι επίστρωση και επιλέγονται για τη σάλα που έχει ήδη αυτούς τους τόνους, ή για το σέρβις που εκτίθεται στο ράφι πίσω από την μπάρα. Όποιος σερβίρει αψέντι σε πολλά τραπέζια μαζί παίρνει ένα κουτάλι για κάθε ποτήρι, στο ίδιο φινίρισμα.

Φροντίδα

Η λιωμένη ζάχαρη μένει στις τρύπες και, όταν ξεραθεί, τις κλείνει. Ξεπλύνετε το κουτάλι αψεντιού με ζεστό νερό αμέσως μετά το σερβίρισμα, περάστε μια μαλακή βούρτσα από τη διακόσμηση και σκουπίστε το με πανί. Στο χάλκινο και στο χρυσό, όχι σφουγγάρια που χαράζουν. Ο κατασκευαστής δεν δηλώνει αντοχή στο πλυντήριο πιάτων.

Συχνές ερωτήσεις

Σε τι χρησιμεύει το κουτάλι αψεντιού; Κρατά τον κύβο ζάχαρης πάνω στο ποτήρι, ενώ το κρύο νερό που πέφτει από πάνω τον λιώνει και κατεβαίνει στο αψέντι.

Ισορροπεί πάνω στο ποτήρι; Ναι, η κεφαλή είναι επίπεδη ακριβώς για να στέκεται στο χείλος με τον κύβο ζάχαρης από πάνω.

Είναι το ίδιο με το bitter spoon; Η Lumian το ονομάζει έτσι, αλλά είναι το τρυπητό κουτάλι για το αψέντι και δεν χρησιμοποιείται για τα bitter.

Από τι υλικό είναι; Από ανοξείδωτο. Το χάλκινο και το χρυσό φινίρισμα είναι επίστρωση.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.