Pogotowie Barowe
Lokal ma problem. Przynieś go nam z liczbami.
Pierwsza wizyta bezpłatna dla właścicieli, bar managerów, barmanów i pasjonatów: drink cost, magazyn, karta koktajli, dostawcy, imprezy, zestaw do domowego baru. Trzy minuty Twojego czasu. Wizytę robimy my, a wynik trafia do Twojej karty pacjenta w ciągu 48 godzin roboczych.
Wypełnij pierwszą wizytęDane lokalu czyta tylko osoba, która prowadzi wizytę.
O nas
Internetowa hurtownia sprzętu barmańskiego. Od tego roku zaglądamy też w liczby.
Jak to działa
Trzy kroki, jak u lekarza
- 1
Pierwsza wizyta
Wypełniasz formularz: kim jesteś, jaki masz lokal, Twoje liczby, co boli. Jeśli masz pod ręką menu albo cennik, dołączasz je jako badania. Trzy minuty.
- 2
Wynik
Nasz specjalista analizuje wizytę, porównuje Twoje liczby z liczbami lokali Twojego typu i w razie potrzeby prosi o dokument. Wynik trafia do karty pacjenta w ciągu 48 godzin roboczych.
- 3
Leczenie
Trzy natychmiastowe działania, które tamują krwotok z kasy: ponowne przeliczenie drink cost, minimalne stany magazynowe i mapa strat. Każdy polecany sprzęt odpowiada wyłącznie na problem wskazany w wyniku.
Pacjenci
Pomóż nam zrozumieć Twoją rolę
Poufność
Co pozostaje Twoje
Dane lokalu widzi osoba, która prowadzi wizytę, i nikt inny. Nie przekazujemy ich nikomu, nie używamy ich do kierowania reklam do innych, nie trafiają na żadną listę. Są w Twojej karcie pacjenta, chronionej hasłem do Twojego konta, i możesz je usunąć w każdej chwili, razem z dokumentami.
Administrator danych: KANGAPACK SRL, Via Giovanni Papini 16-18-20, 00137 Roma. Szczegóły są w polityce prywatności.
Spoza katalogu
Jeśli nie ma tego w sklepie, znajdziemy to dla Ciebie
Chłodziarka podblatowa o konkretnym wymiarze, kostkarka do lodu, sto sztuk szkła z serii, której nie ma w katalogu. Pracujemy na pełnych cennikach naszych dostawców: napisz w pierwszej wizycie, czego potrzebujesz i na kiedy, a wróci do Ciebie wycena z datą dostawy. Przedpłata przelewem, faktura, wysyłka z Rzymu.
Leczenie
Zarządzanie barem: trzy arkusze, których sami używamy, i trzy poradniki
Pobierasz je z karty pacjenta po pierwszej wizycie. Bez osobnego formularza: kto wypełnia wizytę, ma już kartę.
Kalkulator drink cost i marży
Surowce w przeliczeniu na centylitr, dokładne porcje na recepturę i macierz marż dla całej karty koktajli. Zawiera wyliczenie strat i studium przypadku na przykładzie Negroni.
Stany minimalne i rejestr zakupów
Wzór na minimalny stan magazynowy każdej pozycji, szybka inwentaryzacja w dziesiątych częściach butelki i automatyczne zamówienie do dostawców, z natychmiastowym śledzeniem podwyżek w cennikach.
Diagnoza operacyjna lokalu
48 punktów kontrolnych w 6 obszarach krytycznych. Żeby znaleźć niewidoczne straty, zanim odbiją się na kasie.
Drink cost w dwadzieścia minut
Jak odczytać wartość butelki, jak dojść do ceny centylitra, gdzie jest VAT, ile doliczyć na straty. Na przykładzie Negroni.
Jak raz ustawić stany magazynowe
Szybki przegląd magazynu na początku tygodnia, prawidłowa rotacja i historia cen, która pozwala zatrzymać podwyżki dostawców.
Architektura kosztów stacji barmańskiej
3 konfiguracje techniczne pojedynczej lub podwójnej stacji barmańskiej dla lokalu o dużym ruchu (entry, pro, high-performance), z listami narzędzi i kosztorysem po rzeczywistych cenach z katalogu.
Po wyniku
Wizyty specjalistyczne, z podaną ceną
Pierwsza wizyta pozostaje bezpłatna. Jeśli wynik pokazuje, że potrzebna jest praca na Twoich liczbach, robimy ją my: zamawiasz ją z karty pacjenta i płacisz w euro albo monetami PROBAR Club.
| Wizyta | Cena | Za monety |
|---|---|---|
| Karta drinków na miaręKarta drinków ułożona razem z Tobą, według Twojej strategii sprzedaży i w Twoim stylu: sekcje, kolejność drinków, wyrównane ceny, logo lokalu. Wraca do Ciebie w PDF do druku i w pliku do edycji. | 40 € + VAT | 2 000 monet |
| Koszt drinków z całej kartyDo 20 receptur policzonych każda osobno według Twoich cen zakupu: koszt mililitra, koszt drinka, udział w cenie sprzedaży. Arkusz zostaje u Ciebie i aktualizuje się, gdy zmienia się cennik. | 99 € + VAT | 5 000 monet |
| Zarządzanie zapasami minimalnymiDla każdej butelki zapas minimalny i ilość do zamówienia, wyliczone ze zużycia z dwóch tygodni i z tego, ile zużywa każda receptura, w procentach. Zamówienie uzupełniające staje się listą do skopiowania, a nie obchodem magazynu. | 99 € + VAT | 5 000 monet |
| Menu engineering z nowymi cenamiKażdy drink przypisany do swojego pola według sprzedaży i marży, z nową ceną dla tych, które sprzedają się często, a zarabiają mało. W cenie jest koszt drinków z karty, do 20 receptur. | 149 € + VAT | 7 500 monet |
| Zestaw freelance: cennik, wycena i wzór umowyTwój cennik za imprezy z kosztem na gościa, wycena gotowa do wysłania i wzór umowy z godzinami, dodatkami i odwołaniem. W środku jest też lista sprzętu do zabrania dla liczby gości, których obsługujesz. | 59 € + VAT | 3 000 monet |
| Techniczna część biznesplanuPlan wyposażenia lady barowej, koszty startu, przewidywany drink cost i to, ile drinków na godzinę obsłuży stacja barmańska. Liczby wychodzą gotowe do wpisania w dokument, który przedstawiasz. | 290 € + VAT | tylko w euro |
| Liberty Advisory, dwanaście miesięcyDwie wizyty specjalistyczne do wyboru w ciągu roku i rozmowa telefoniczna z osobą, która czyta Twoje liczby. Wizyty otwiera się z karty pacjenta, kiedy są potrzebne. | 197 € + VAT rocznie | tylko w euro |
Kto odpowiada
Nasz specjalista, w ciągu 48 godzin roboczych
Wizyty czyta zespół PROBAR, od poniedziałku do piątku w godz. od 9 do 19. Na pytania przed wizytą i po niej jest WhatsApp: +39 351 9296937.
Pytania
Pytania, które słyszymy najczęściej
Ile kosztuje pierwsza wizyta?
Nic, przez dwanaście miesięcy od startu usługi. Potem szablony i poradniki pozostają bezpłatne, a wizyta, którą analizuje nasz specjalista i po której pisze wynik, przechodzi do Liberty Club.
Czy muszę coś kupić?
Nie. Narzędzie pojawia się w wyniku tylko wtedy, gdy rozwiązuje problem opisany w Twojej wizycie, z ceną z katalogu obok. Jeśli nie jest potrzebne, nie ma go.
Kto widzi liczby mojego lokalu?
Osoba, która prowadzi wizytę, i nikt inny. Dokumenty są w Twojej karcie pacjenta, chronionej hasłem do Twojego konta, i możesz je usunąć w każdej chwili. Nie przekazujemy ich nikomu i nie używamy ich do kierowania reklam do innych.
Barman freelance: ile brać za imprezę?
Zaczynamy od kosztu na gościa: ile drinków na osobę, ile każdy kosztuje w surowcach, ile godzin serwisu i ile lad barowych potrzeba. Z tego wychodzi Twój cennik, a wycena dla klienta jest już gotowa.
Otwieram lokal: od czego zacząć ze sprzętem?
Od liczby drinków, które musisz zrobić w godzinę. Z tego wychodzą lada barowa, liczba stacji barmańskich, lód i lista narzędzi, razem z kosztami startu i przewidywanym drink cost. To techniczna część planu, tę robimy my.
Pogotowie Barowe
Pierwsza wizyta
Trzy minuty Twojego czasu. Analizujemy wizytę, a wynik trafia do Twojej karty pacjenta w ciągu 48 godzin roboczych.