Kieliszek do grappy Riserva 81 ml, szkło Star Glass, 6 szt.

Dla lokalu, który ma wybór grapp i likierów ziołowych i sprzedaje je jako osobną pozycję w karcie. Likier ziołowy w kieliszku 40 ml to zwykłe zamówienie. Ten sam likier w kieliszku, który zostawia mu miejsce, to degustacja i można ją odpowiednio wycenić. Różnica w cenie obu kieliszków jest niewielka, a różnica w odbiorze przez gościa duża.

W domu to kieliszek dla kogoś, kto trzyma kilka dobrych butelek grappy albo likieru ziołowego i otwiera je po kolacji: sześć sztuk, po jednej dla każdego gościa.

Aromaty mocnego alkoholu są bardziej w powietrzu nad płynem niż w samym płynie. Porcja 40 ml w kieliszku 81 ml zostawia wolną mniej więcej połowę objętości, 41 ml. W tej przestrzeni gromadzą się substancje lotne i docierają do nosa, gdy gość zbliża kieliszek. W kieliszku do shotów płyn sięga prawie po krawędź, tej przestrzeni nie ma i czuć niemal sam alkohol. Resztę robi kształt tulipana: czasza zwęża się ku krawędzi i zatrzymuje aromaty, zamiast je wypuszczać.

Dane techniczne

• Marka: Bormioli Rocco
• Pojemność: 81 ml
• Wysokość: 16,3 cm
• Średnica: 5,6 cm
• Kształt: tulipan na nóżce
• Materiał: Star Glass, szkło bezołowiowe
• Krawędź: cięta laserowo
• Sztuk w opakowaniu: 6
• Kod producenta: Bormioli Rocco 166181GRC021990, kolekcja Riserva
• Zastosowanie: grappy, likiery ziołowe, mocne alkohole podawane bez dodatków
• Kod produktu: 1-BCC-CN-187

Kolekcja Riserva i co deklaruje producent

Riserva to seria degustacyjna Bormioli Rocco. Producent deklaruje, że opracował ją z wydziałem enologii Università Cattolica w Piacenzy i dał ją do sprawdzenia zawodowcom z Associazione Italiana Sommelier. O szkle deklaruje dwie rzeczy. Krawędź jest cięta laserowo, więc jest cienka i równa i nie ma wałeczka szkła prasowanego, który czuć na wardze. Dzisiejsze Star Glass ma odporność na stłuczenie o 30% wyższą niż wcześniejsze wyroby z tego samego szkła. W lokalu druga rzecz liczy się tak samo jak pierwsza, bo kieliszki na nóżce tłuką się najczęściej przy myciu.

Kiedy wybrać kieliszek do grappy Riserva

Gdy sprzedajesz grappy i likiery ziołowe jako wybór z karty, a nie jako dodatek na koniec posiłku. Do shotów podawanych szybko i w dużych ilościach lepsze są kieliszki 40 albo 60 ml: podaje się w nich szybciej, a wymiana stłuczonych kosztuje mniej.

Gładka ścianka jest tu funkcjonalna

Kieliszek Riserva nie ma zdobień, a na kieliszku degustacyjnym służy to temu, żeby było widać zawartość. Kolor starzonej grappy mówi o dojrzewaniu, a gęstość likieru ziołowego widać po śladzie, który zostaje na ściance, gdy obraca się kieliszkiem. Gość, który zna się na rzeczy, szuka tych informacji, a zdobienie je zasłania.

Temperatura podania

Warto o tym napisać, bo tu błędy zdarzają się najczęściej. Młode grappy i likiery ziołowe podaje się schłodzone, w temperaturze około 10°C, ale nie zmrożone: poniżej tej granicy aromaty są słabo wyczuwalne i zostaje samo wrażenie alkoholu. Starzone grappy podaje się w temperaturze bliskiej pokojowej. Do tego służy nóżka: kieliszek trzyma się za nóżkę, dłoń jest z dala od czaszy i alkohol się nie ogrzewa.

Jeden kieliszek czy dwie pojemności

Lokal z dużym wyborem mocnych alkoholi ma dwa formaty: mały kieliszek do shotów i kieliszek do grappy do degustacji. Lokal, który podaje likiery ziołowe tylko po posiłku, może mieć sam ten kieliszek i używać go do wszystkiego, bo mała porcja w większym kieliszku jest poprawna, a odwrotnie już nie.

Mycie i pielęgnacja

Kieliszek nie ma zdobień ani wypukłego wzoru, więc nie ma miejsc, w których zatrzymuje się osad. Kieliszki do mocnych alkoholi warto na koniec obficie wypłukać, bo resztki detergentu czuć w nosie, zanim poczuje się je w ustach. Przy 16,3 cm wysokości potrzebny jest kosz do kieliszków. Producent nie podaje w karcie tego produktu, czy można go myć w zmywarce.

Najczęstsze pytania

Dlaczego kieliszek do grappy jest większy od kieliszka do shotów? Bo w pustej objętości nad porcją zbierają się aromaty.

Ile grappy się nalewa? Około 40 ml: druga połowa objętości jest dla aromatów.

Czy podaje się ją zmrożoną? Nie: poniżej 10°C aromaty są słabo wyczuwalne. Młode grappy schłodzone, starzone w temperaturze bliskiej pokojowej.

Czy nadaje się do whisky? Tak, i do każdego mocnego alkoholu podawanego bez dodatków: zasada pustej objętości jest ta sama.

Ile sztuk jest w opakowaniu? Sześć.

Więcej modeli jest w kategorii „Kieliszki do wódki i shotów”.

Im więcej, tym taniej. 4 opakowania -5%, 6 opakowań -7%, 8 opakowań -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.