Λαβίδα γαρνιτούρας Lumian ανοξείδωτη 18/10, 30 cm με επίπεδα άκρα, 5 φινιρίσματα

Για όποιον βάζει τις γαρνιτούρες με τα χέρια. Μια φλούδα που πιάνεται με τα δάχτυλα παίρνει τη ζέστη και τον ιδρώτα του χεριού. Ένα φύλλο δυόσμου σημαδεύεται εκεί που το σφίγγουν. Και ο πελάτης που κάθεται στην μπάρα τα βλέπει όλα. Είναι τρεις ανεξάρτητοι λόγοι, και σε ένα μαγαζί με σέρβις σε κοινή θέα ο τρίτος αρκεί μόνος του.

Το άκρο πρέπει να φτάνει εκεί που μπαίνει η γαρνιτούρα χωρίς να μπει το χέρι στο ποτήρι. Σε ένα ψηλό ποτήρι Collins, σε μια κούπα ή σε ένα ποτήρι γεμάτο τριμμένο πάγο, με μια κοντή λαβίδα τα δάχτυλα μπαίνουν μέσα στο ποτό. Τα 30 cm καλύπτουν κάθε ποτήρι του μπαρ και κρατιούνται άνετα. Το τίμημα είναι ότι από απόσταση χάνεται η αίσθηση. Γι’ αυτό πολλοί κρατούν δίπλα στη μακριά και ένα πιο κοντό κυρτό μοντέλο, για τη δουλειά από κοντά.

• Υλικό: ανοξείδωτο 18/10
• Μήκος: 30 cm
• Άκρα: επίπεδα, για γαρνιτούρες
• Χρώμα: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο, μπρονζέ
• Βάρος: 100 g
• Μάρκα: Lumian

Τα επίπεδα άκρα, και γιατί διαφέρουν από της λαβίδας πάγου

Η λαβίδα πάγου έχει άκρα με δόντια, επειδή πρέπει να κρατήσει ένα βρεγμένο παγάκι που γλιστρά. Σε μια φλούδα τα ίδια δόντια αφήνουν σημάδι, και ένα φύλλο το σκίζουν. Η λαβίδα γαρνιτούρας κάνει το αντίθετο: ακουμπά σε μεγαλύτερη επιφάνεια, μοιράζει την πίεση και τοποθετεί το υλικό εκεί που χρειάζεται. Είναι δύο εργαλεία με το ίδιο όνομα και διαφορετική δουλειά. Όταν ένα μόνο κάνει και τις δύο, το αποτέλεσμα φαίνεται στο ποτήρι.

Τα πέντε φινιρίσματα, και πώς διαλέγονται

Το ασημί είναι γυμνό ανοξείδωτο, το πιο διακριτικό και αυτό που αντέχει καλύτερα στον χρόνο. Το μαύρο, το χρυσό, το χάλκινο και το μπρονζέ έχουν επίστρωση, δηλαδή ένα στρώμα πάνω από το μέταλλο: αλλάζουν τον τόνο της μπάρας και ταιριάζουν με τα υπόλοιπα εργαλεία, αλλά θέλουν περισσότερη προσοχή. Όποιος έχει θέση εργασίας σε κοινή θέα διαλέγει συνήθως το φινίρισμα με βάση το κυρίαρχο χρώμα του μαγαζιού, και κρατά στο συρτάρι ένα εργαλείο από γυμνό ανοξείδωτο για τη βαριά δουλειά.

Τι πιάνει, και πώς

Η φλούδα πιάνεται από την άκρη, ποτέ από το κέντρο, επειδή στο κέντρο λυγίζει και χάνει την καμπύλη που της δόθηκε. Το φύλλο δυόσμου πιάνεται από το κοτσάνι και ακουμπά πάνω στο ποτό, δεν μπήγεται. Τα αποξηραμένα φρούτα πιάνονται από την επίπεδη πλευρά, επειδή στην κόψη θρυμματίζονται με την πρώτη πίεση. Τα βρώσιμα άνθη πιάνονται από τη βάση, όπου το κοτσάνι αντέχει. Είναι τέσσερις διαφορετικές κινήσεις με το ίδιο εργαλείο. Η λαβίδα γαρνιτούρας τις επιτρέπει όλες, επειδή η πίεση ελέγχεται με δύο δάχτυλα και όχι με την παλάμη.

Φροντίδα

Πλύσιμο στο χέρι, πάντα, ακόμη και για το γυμνό ανοξείδωτο. Στα φινιρίσματα με επίστρωση ο ζεστός κύκλος του πλυντηρίου πιάτων τρώει την επίστρωση και τη θαμπώνει, και σε ένα εργαλείο που κρατιέται μπροστά στον πελάτη αυτό φαίνεται αμέσως. Χλιαρό νερό, ουδέτερο απορρυπαντικό, και σκούπισμα αμέσως, για να μη μείνουν άλατα στα άκρα. Αν τα άκρα δεν ανοίγουν καλά, ελέγξτε το ελατήριο επαναφοράς πριν τα ζορίσετε.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει η λαβίδα γαρνιτούρας Lumian; 30 cm, αρκετά για να φτάσει στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού χωρίς να μπει το χέρι.

Τι ανοξείδωτο είναι; 18/10, που αντέχει καλά την οξύτητα των εσπεριδοειδών.

Χρησιμοποιείται για τον πάγο; Καλύτερα όχι: τα επίπεδα άκρα δεν κρατούν το βρεγμένο παγάκι, και ο πάγος παίρνει τις μυρωδιές από τις γαρνιτούρες.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, ιδίως στα φινιρίσματα με επίστρωση: η επίστρωση φθείρεται.

Ποια χρώματα υπάρχουν; Πέντε: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο και μπρονζέ.

Για τις άλλες λαβίδες της μπάρας, δείτε και την κατηγορία «Λαβίδες».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.