Ποτήρια κοκτέιλ

Ποτήρια κοντά (old fashioned)

Old Fashioned, Negroni, Sazerac, Boulevardier: κοκτέιλ με βάση το απόσταγμα, που συχνά ετοιμάζονται απευθείας μέσα στο ποτήρι, πάνω σε έναν μόνο μεγάλο κύβο πάγου. Το ποτήρι είναι κοντό, φαρδύ και με βαριά βάση. Στον κατάλογο σχεδόν όλα είναι από 320 έως 370 ml. Το μέγεθος έχει τεχνικό λόγο: χωρά τον μεγάλο κύβο και τη δόση του ποτού.

21 επιλεγμένα προϊόντα

Βλέπετε 17–21 από 21 αποτελέσματα

Τη χωρητικότητα την ορίζει ο κύβος πάγου

Εδώ ο υπολογισμός γίνεται ανάποδα σε σχέση με τα άλλα ποτήρια. Πρώτα επιλέγεται ο πάγος και μετά το ποτήρι που τον χωρά. Ένας μεγάλος κύβος πάγου με πλευρά 5 εκατοστά πιάνει σχεδόν το ένα τρίτο ενός ποτηριού 330 ml, και ό,τι μένει είναι ο χώρος για τη δόση και την αραίωση. Γι' αυτό στον κατάλογο δεκατέσσερα προϊόντα στα δεκαεννέα είναι από 300 έως 370 ml: σε αυτό το εύρος δουλεύει το ποτήρι.

Γιατί ένας κύβος και όχι πέντε παγάκια

Είναι ο τεχνικός λόγος πίσω από όλη την κατηγορία, και αξίζει να τον ξέρετε για να τον εξηγείτε στον πελάτη. Πέντε παγάκια έχουν πολύ περισσότερη επιφάνεια σε επαφή με το υγρό από έναν κύβο με το ίδιο βάρος. Περισσότερη επιφάνεια σημαίνει ότι ο πάγος λιώνει γρήγορα, άρα το ποτό αραιώνει όσο πίνεται και όχι τη στιγμή της παρασκευής.

Σε ένα Negroni, όπου δεν υπάρχει αναψυκτικό να κρύψει το νερό, η διαφορά γίνεται αισθητή στην τρίτη γουλιά. Ένα ποτήρι πολύ στενό για μεγάλο κύβο υποχρεώνει σε παγάκια, και τότε η συνταγή αλλάζει.

Η χοντρή βάση κάνει τρεις δουλειές

Κρατά το ποτήρι σταθερό όσο πολτοποιείτε μέσα τη ζάχαρη με το bitter, όπως γίνεται στο αρχικό Old Fashioned. Αντέχει το χτύπημα του κύβου όταν πέφτει μέσα αντί να ακουμπήσει, και μετά την εικοστή φορά αυτό συμβαίνει. Και φέρνει το βάρος χαμηλά, άρα το ποτήρι αναποδογυρίζει πιο δύσκολα πάνω στον δίσκο.

Το βρίσκω φθηνότερα αλλού

Τα ποτήρια κοντά old fashioned είναι τα φθηνότερα ποτήρια όλης της ενότητας των κοκτέιλ. Γι' αυτό η σύγκριση τιμών λέει λίγα: ανάμεσα σε δύο σειρές η διαφορά ανά ποτήρι είναι μερικές δεκάδες λεπτά του ευρώ.

Τον λογαριασμό τον αλλάζουν το βάρος της βάσης και η αντοχή του χείλους. Ένα ελαφρύ ποτήρι κοστίζει λίγο λιγότερο και σπάει στο χείλος πάνω στη γούρνα, και ένα ποτήρι με σπασμένο χείλος δεν επιστρέφει στο σέρβις. Το χρήσιμο ερώτημα είναι πόσες φορές θα το αγοράσετε ξανά.

Αν το χρειάζεστε για το Σαββατοκύριακο

Η διαθεσιμότητα στη σελίδα του προϊόντος είναι της αποθήκης. Αν η σειρά δεν είναι διαθέσιμη, γράψτε μας στο WhatsApp: θα σας πούμε ποια έχει την ίδια χωρητικότητα και το ίδιο μέγεθος συσκευασίας, για να μη βρεθούν δύο σχήματα στο ίδιο τραπέζι.

Τι χρειάζεται μαζί

Ο μεγάλος κύβος πάγου γίνεται με τα καλούπια της κατηγορίας «Καλούπια και εργαλεία πάγου», και για το Old Fashioned που ετοιμάζεται μέσα στο ποτήρι χρειάζεται ένα γουδοχέρι από την κατηγορία «Γουδοχέρια». Για τα long drink δείτε την κατηγορία «Ποτήρια σωλήνας (highball)», για τα ποτά χωρίς πάγο την κατηγορία «Ποτήρια coupe και martini».

Συχνές ερωτήσεις

Τι χωρητικότητα πρέπει να έχει ένα ποτήρι κοντό old fashioned;

Από 320 έως 370 ml στις περισσότερες περιπτώσεις, και εκεί βρίσκεται σχεδόν όλος ο κατάλογος. Σε αυτό το μέγεθος χωρούν ένας μεγάλος κύβος πάγου, η δόση και η αραίωση. Πάνω από τα 400 ml αρχίζει το double old fashioned, για μεγαλύτερες μερίδες.

Γιατί χρησιμοποιείται ένας μόνο μεγάλος κύβος πάγου;

Επειδή έχει πολύ λιγότερη επιφάνεια σε επαφή με το υγρό από πέντε παγάκια με το ίδιο βάρος, άρα λιώνει πιο αργά. Το ποτό μένει κρύο χωρίς να αραιώνει όσο πίνεται. Σε ένα Negroni, που δεν έχει αναψυκτικό, η διαφορά γίνεται αισθητή στην τρίτη γουλιά.

Σε τι χρησιμεύει η χοντρή βάση;

Κάνει τρεις δουλειές. Κρατά το ποτήρι σταθερό όταν πολτοποιείτε μέσα τη ζάχαρη με το bitter, αντέχει το χτύπημα του κύβου που πέφτει και χαμηλώνει το κέντρο βάρους, άρα το ποτήρι αναποδογυρίζει πιο δύσκολα πάνω στον δίσκο.

Ποια είναι η διαφορά από ένα ποτήρι rocks;

Το ποτήρι κοντό old fashioned είναι φτιαγμένο για έναν μεγάλο κύβο πάγου και για το ποτό που ετοιμάζεται μέσα του, γι' αυτό είναι φαρδύ και με βαριά βάση. Το ποτήρι rocks είναι φτιαγμένο για αντοχή και στοίβαξη, και υπάρχει και σε άθραυστα υλικά για πισίνα και εκδηλώσεις. Είναι δύο διαφορετικές δουλειές.

Πόσο κοστίζει ανά τεμάχιο;

Τα ποτήρια κοντά old fashioned είναι τα φθηνότερα ποτήρια της ενότητας των κοκτέιλ, και ανάμεσα σε δύο σειρές η διαφορά ανά ποτήρι είναι μερικές δεκάδες λεπτά του ευρώ. Την τιμή κάθε συσκευασίας θα τη βρείτε στη σελίδα του προϊόντος. Το βάρος της βάσης μετρά περισσότερο από την τιμή.

28η Οκτωβρίου είναι σε 14 ημέρες: η έκπτωση έγκαιρης παραγγελίας είναι ανοιχτή και σήμερα είναι 7 τοις εκατό. Ανοίξτε το ημερολόγιο

Κύλιση στην κορυφή