Αρώματα Flavour Blaster με δύο λόγια
Είναι τα φιαλίδια αρώματος των 10 ml που μπαίνουν στο δοχείο αρώματος του πιστολιού: η αντίσταση τα κάνει ατμό και ο ατμός γεμίζει τη φυσαλίδα. Υπάρχουν είκοσι πέντε γεύσεις.
Για ποιον είναι
Για όποιον έχει το πιστόλι και θέλει η φυσαλίδα να έχει νόημα πέρα από το θέαμα. Το άρωμα διαλέγεται για κάθε ποτό χωριστά, και αυτό ξεχωρίζει μια διακόσμηση από ένα υλικό της συνταγής.
Είκοσι πέντε γεύσεις, και πώς διαλέγονται
Υπάρχουν οι νότες εσπεριδοειδών, όπως εσπεριδοειδή, γκρέιπφρουτ και περγαμόντο. Οι φρέσκες και βοτανικές, όπως δεντρολίβανο, λεμονόχορτο και μέντα. Οι γλυκές, της ζαχαροπλαστικής, όπως βανίλια, καρύδα, κανέλα και τσιχλόφουσκα. Οι σκούρες, όπως καφές, μοσχοκάρυδο και καπνιστό. Και οι πιο ασυνήθιστες, όπως τρούφα, ραβέντι, λίτσι και τριαντάφυλλο. Υπάρχει και το ουδέτερο, για φυσαλίδα χωρίς πρόσθετη μυρωδιά. Η επιλογή ξεκινά από το ποτό: ψάχνετε τη νότα που υπάρχει ήδη και την ενισχύετε, ή εκείνη που λείπει και την προσθέτετε σκόπιμα.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 10 ml
- Γεύσεις: 25, από το ουδέτερο έως την τρούφα
- Σύνθεση: για χρήση σε τρόφιμα
- Χρήση: μέσα στο δοχείο αρώματος του πιστολιού
Ενίσχυση ή προσθήκη
Είναι οι δύο στρατηγικές, και δίνουν διαφορετικό αποτέλεσμα. Ενίσχυση σημαίνει ένα άρωμα που υπάρχει ήδη στο ποτό: η φυσαλίδα με περγαμόντο πάνω σε ένα κοκτέιλ με Earl Grey αναγγέλλει αυτό που θα πιει ο πελάτης. Δεν ξαφνιάζει κανέναν, αλλά δένει το ποτό. Προσθήκη σημαίνει μια νότα που λείπει: μια καπνιστή φυσαλίδα πάνω σε ένα ανοιχτόχρωμο ποτό δημιουργεί αντίθεση που φαίνεται αμέσως. Ο πρώτος δρόμος είναι πιο ασφαλής, ο δεύτερος μένει περισσότερο στη μνήμη.
Δέκα ml, και πόσο κρατούν
Ο κατασκευαστής δηλώνει 250 σύννεφα ανά φιαλίδιο. Με δέκα ποτά τη βραδιά είναι λιγότερο από ένας μήνας. Για ένα σταθερό ποτό του καταλόγου ο υπολογισμός γίνεται με βάση τη δική σας κίνηση, και καλύτερα πριν παρά μετά: αλλιώς το άδειο φιαλίδιο το βλέπετε την ώρα του σερβιρίσματος και όχι στην αποθήκη. Μέσα σε ένα δοχείο αρώματος, το άρωμα τελειώνει πάντως πριν από την αντίσταση. Αξίζει να έχετε απόθεμα στις δύο ή τρεις γεύσεις που χρησιμοποιείτε πραγματικά και όχι ολόκληρη τη συλλογή: τα ανοιγμένα αρώματα που χρησιμοποιούνται λίγο χάνουν ένταση με τον καιρό, και ένα φιαλίδιο που αγοράστηκε από περιέργεια και χρησιμοποιήθηκε δύο φορές πάει χαμένο.
Το ουδέτερο, και σε τι χρησιμεύει
Κάνει τη φυσαλίδα χωρίς να προσθέτει τίποτα. Έχει νόημα όταν το ποτό είναι ήδη σύνθετο και αρκεί η εικόνα, ή όταν η φυσαλίδα είναι η υπογραφή του μαγαζιού σε όλο τον κατάλογο και μια διαφορετική μυρωδιά σε κάθε κοκτέιλ θα μπέρδευε. Είναι και η γεύση για να δοκιμάσετε τη συσκευή χωρίς να ξοδέψετε ένα άρωμα με χαρακτήρα.
Πώς φυλάγονται
Κλειστά, μακριά από το φως και από πηγές θερμότητας, όπως κάθε αρωματικό παρασκεύασμα. Οι φρέσκες νότες, των εσπεριδοειδών και των βοτάνων, χάνουν πρώτες την έντασή τους. Οι γλυκές και οι νότες μπαχαρικών κρατούν περισσότερο. Ένα φιαλίδιο που έχασε τη μυρωδιά του δεν διορθώνεται με μεγαλύτερη δόση.
Η σωστή γεύση για τα ποτά με τις περισσότερες παραγγελίες
Σε ένα Negroni και στα amaro ταιριάζουν οι σκούρες νότες: καφές, μοσχοκάρυδο, καπνιστό. Σε ένα gin tonic και στα ανοιχτόχρωμα ποτά οι φρέσκες: εσπεριδοειδή, δεντρολίβανο, λεμονόχορτο. Σε ένα Daiquiri και στα ρούμια οι γλυκές και τροπικές: καρύδα, λίτσι, βανίλια. Σε ένα spritz τα εσπεριδοειδή, που υπάρχουν ήδη. Αυτοί οι τέσσερις συνδυασμοί καλύπτουν τους περισσότερους καταλόγους και επιτρέπουν να ξεκινήσετε με τρία φιαλίδια αντί για είκοσι πέντε. Οι πολλές γεύσεις μαζί είναι μεγαλύτερος κίνδυνος από μία λάθος γεύση.
Η δοσολογία
Το άρωμα δεν μετριέται με το μάτι όπως ένα σιρόπι: μπαίνει στο δοχείο αρώματος, και την ποσότητα που φτάνει στη φυσαλίδα την ορίζει η συσκευή, όχι ο bartender. Ρυθμίζεται η διάρκεια της παροχής, που ορίζει πόσος ατμός μπαίνει στη μεμβράνη. Με τα πιο έντονα αρώματα, όπως το καπνιστό ή η τρούφα, ταιριάζει ένα σύντομο πάτημα.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες γεύσεις υπάρχουν; Είκοσι πέντε, από το ουδέτερο και τα εσπεριδοειδή έως την τρούφα.
Πόσο χωρά ένα φιαλίδιο; 10 ml, που κατά τον κατασκευαστή φτάνουν για 250 σύννεφα.
Είναι κατάλληλα για τρόφιμα; Ναι, είναι παρασκευασμένα για τη βιομηχανία τροφίμων.
Πώς διαλέγεται το άρωμα; Με βάση το ποτό: ενισχύετε μια νότα που υπάρχει ή προσθέτετε μια που λείπει.
Χρειάζεται και το διάλυμα για φυσαλίδες; Ναι. Το άρωμα βρίσκεται στον ατμό, το διάλυμα σχηματίζει τη μεμβράνη.
Πόσες γεύσεις αξίζει να έχω; Δύο ή τρεις που χρησιμοποιείτε πραγματικά: οι ανοιγμένες που χρησιμοποιούνται λίγο χάνουν ένταση.
Δείτε και την κατηγορία «Flavour Blaster και αρώματα».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.