Λαβίδα γαρνιτούρας κυρτή ανοξείδωτη 30 cm, ασημί

Μια ίσια λαβίδα δουλεύει καλά πάνω στον πάγκο εργασίας, λιγότερο καλά μέσα σε ψηλό ποτήρι. Για να μπει το φύλλο δυόσμου πάνω στον τριμμένο πάγο ενός julep, ή η φλούδα στο χείλος ενός Collins, ο καρπός πρέπει να γυρίσει και ο αγκώνας σηκώνεται. Με την κυρτή μύτη το χέρι μένει σταθερό και η λαβίδα φτάνει στο σημείο, μέσα στο ποτήρι, χωρίς να μετακινήσει τον πάγο.

Η γαρνιτούρα είναι το τελευταίο που αγγίζει ο bartender πριν φτάσει το ποτό στον πελάτη, και την αγγίζει μπροστά του. Τα δάχτυλα αφήνουν αποτυπώματα στο παγωμένο ποτήρι και φέρνουν στο ποτό τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών που κόπηκαν ένα λεπτό πριν. Με τη λαβίδα η γαρνιτούρα φτάνει στο ποτήρι χωρίς επαφή.

Ο δεύτερος λόγος είναι η ακρίβεια. Ένα κεράσι στον πάτο ενός στενού ποτηριού coupe, ένα φύλλο πάνω στον τριμμένο πάγο, μια φλούδα που πρέπει να μείνει στο χείλος: με τα δάχτυλα χάνεται το σημείο ή μετακινείται ο πάγος. Με μια μακριά και ελαφριά λαβίδα το χέρι μένει έξω από το ποτήρι.

Στο σπίτι, με αυτό το εργαλείο το ποτό δείχνει σαν να βγήκε από μπαρ: το κεράσι τοποθετείται και δεν πέφτει μέσα, και η φλούδα μπαίνει εκεί που πρέπει.

Χρειάζονται για να φτάνει ως τον πάτο. Στο βάζο με τα κεράσια μαρασκίνο, στο δοχείο με τις ελιές, στο δοχείο με τις φλούδες που κόπηκαν πριν από τη βάρδια: με μια κοντή λαβίδα τα δάχτυλα μπαίνουν μέσα στο δοχείο, με μια λαβίδα 30 cm μένουν πάνω από το χείλος. Το ίδιο ισχύει για το ψηλό ποτήρι, όπου η γαρνιτούρα τοποθετείται πάνω στον πάγο και δεν πέφτει από ψηλά.

Τα 80 g μόλις που γίνονται αισθητά. Κρατιέται όπως ένα στυλό, με τις άκρες του αντίχειρα και του δείκτη, και δουλεύει με τη μύτη και όχι με τη δύναμη. Για τους κύβους πάγου χρειάζεται πιο γερή λαβίδα: αυτή είναι φτιαγμένη για τη γαρνιτούρα.

Χαρακτηριστικά

• Μήκος: 30 cm
• Μύτη: κυρτή
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Βάρος: 80 g
• Φινίρισμα: ασημί
• Χρήση: γαρνιτούρα
• Κωδικός κατασκευαστή: Lumian L0496
• EAN: 8051511373512
• Πώληση: ανά τεμάχιο
• Κωδικός: 1-VNT-UT-147

Πού μένει στην μπάρα

Δίπλα στα φρούτα, μαζί με την επιφάνεια κοπής και το μαχαιράκι, μέσα σε ένα ποτήρι με λίγο νερό στον πάτο ή πάνω σε μια διπλωμένη χαρτοπετσέτα. Μια λαβίδα σε κοινή θέα δείχνει στον πελάτη ότι η γαρνιτούρα δεν πιάνεται με τα χέρια. Στα μπαρ με πολλές θέσεις εργασίας συμφέρει μία για κάθε bartender: στις ώρες αιχμής κανείς δεν την ψάχνει.

Δίπλα στις άλλες λαβίδες

Για το ίδιο μήκος με ίσια μύτη και πέντε φινιρίσματα υπάρχει η λαβίδα γαρνιτούρας Lumian των 30 cm. Για τη δουλειά από κοντά υπάρχει η κυρτή λαβίδα γαρνιτούρας των 16 και 21 cm. Όλες οι λαβίδες: δείτε και την κατηγορία «Λαβίδες».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Φροντίδα

Ζεστό νερό και ουδέτερο απορρυπαντικό στο τέλος της βάρδιας, με προσοχή στις μύτες, όπου μένουν η ζάχαρη από τα κεράσια και το έλαιο από τις φλούδες. Σκουπίστε την αμέσως με πανί. Ο κατασκευαστής δεν δηλώνει αντοχή στο πλυντήριο πιάτων: η προσεκτική επιλογή είναι το πλύσιμο στο χέρι.

Συχνές ερωτήσεις για την κυρτή λαβίδα γαρνιτούρας

Τι μήκος έχει; 30 cm, και ζυγίζει 80 g.

Σε τι χρησιμεύει η κυρτή μύτη; Τοποθετεί τη γαρνιτούρα μέσα στο ποτήρι ενώ το χέρι μένει έξω: φλούδα, κεράσι, ελιά, φύλλο δυόσμου.

Κάνει για τον πάγο; Για τους κύβους χρειάζεται λαβίδα πάγου ή σέσουλα πάγου. Αυτή είναι φτιαγμένη για τη γαρνιτούρα.

Τι φινίρισμα έχει; Ασημί, γυμνό ανοξείδωτο.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.