Λαβίδα πάγου 18 cm ανοξείδωτη με δόντια

Για όποιον έχει λεκάνη πάγου και πελάτες. Ο πάγος είναι ωμό υλικό που φτάνει στο ποτήρι όπως είναι, χωρίς κανένα στάδιο που να τον απολυμαίνει: ό,τι αγγίζει το παγάκι φτάνει στον πελάτη. Γι’ αυτό το χέρι δεν μπαίνει στον πάγο, και γι’ αυτό η σέσουλα πάγου και η λαβίδα δεν μένουν μέσα στον πάγο όταν δεν χρησιμοποιούνται.

Ένα παγάκι που μόλις βγήκε από τη λεκάνη πάγου έχει μια λεπτή στρώση νερού στην επιφάνεια και γλιστρά σαν σαπούνι. Ένα λείο άκρο το αφήνει να φύγει στην πρώτη κίνηση, και το παγάκι πέφτει στο δάπεδο ή στον πάγκο. Τα δόντια της λαβίδας πάγου μπαίνουν ελάχιστα στην επιφάνεια και το πιάσιμο γίνεται με σφήνωμα και όχι με τριβή: το παγάκι μένει στη θέση του ακόμη και όταν το χέρι κινείται γρήγορα. Σε έναν μεγάλο κύβο πάγου για old fashioned η διαφορά φαίνεται περισσότερο, επειδή εκεί το βάρος δουλεύει ενάντια στο πιάσιμο.

• Υλικό: ανοξείδωτο
• Μήκος: 18 cm
• Άκρα: με δόντια
• Διαστάσεις: 7 x 23,5 x 3,5 cm
• Βάρος: 100 g
• Κωδικός: 1-BSE-UT-119

Τα 18 cm είναι κοντά επίτηδες

Σε μια λαβίδα το σκέλος είναι μοχλός, και όσο πιο μακρύ είναι τόσο λιγότερη δύναμη φτάνει στο άκρο. Μια λαβίδα πάγου 30 cm μοιάζει πιο βολική αλλά σφίγγει λιγότερο, και γι’ αυτό τα μοντέλα για πάγο είναι σχεδόν πάντα κοντά. Τα 18 cm φτάνουν στον πάτο μιας λεκάνης πάγου της μπάρας και μένουν μέσα στην παλάμη, εκεί όπου ελέγχεται η πίεση. Τα υπόλοιπα τα κάνει η συνήθεια: πιάνετε ένα παγάκι τη φορά, όχι τρία.

Γιατί δεν χρησιμοποιείται για τις γαρνιτούρες

Για δύο αντίθετους λόγους. Ο πρώτος είναι μηχανικός: τα δόντια χαράζουν μια φλούδα και σκίζουν ένα φύλλο δυόσμου, και η γαρνιτούρα φτάνει στο ποτήρι ήδη χαλασμένη. Ο δεύτερος είναι η γεύση: ο πάγος απορροφά τις μυρωδιές από ό,τι αγγίζει, και μια λαβίδα που μόλις έσφιξε μια φέτα lime τις αφήνει στη λεκάνη πάγου, όπου μένουν για ώρες. Σε μια οργανωμένη θέση εργασίας οι λαβίδες είναι δύο και μένουν σε δύο διαφορετικά σημεία.

Λαβίδα ή σέσουλα πάγου

Είναι δύο τρόποι να σερβίρετε τον πάγο, για διαφορετικές περιπτώσεις. Η σέσουλα πάγου παίρνει πολλά παγάκια μαζί και ταιριάζει όταν γεμίζετε ένα ποτήρι ως το χείλος ή ένα σέικερ. Είναι γρήγορη, και με τον πάγο σε νιφάδες είναι η μόνη λύση. Η λαβίδα πάγου χρειάζεται όταν το παγάκι είναι ένα και πρέπει να πάει ακριβώς εκεί που θέλετε: σε ένα ποτό με μεγάλο κύβο πάγου, ή όταν προσθέτετε πάγο σε έτοιμο ποτήρι χωρίς να χαλάσει η γαρνιτούρα. Μια μπάρα που δουλεύει σωστά έχει από ένα, και κανένα από τα δύο δεν μένει μέσα στη λεκάνη πάγου.

Φροντίδα

Γυμνό ανοξείδωτο: μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Σκουπίστε τη μετά, επειδή τα άλατα του νερού φαίνονται στα άκρα και στο γυαλιστερό σκέλος. Κρατήστε τη ακουμπισμένη σε καθαρό πανί δίπλα στη λεκάνη πάγου και όχι μέσα: μια λαβίδα βυθισμένη στον πάγο δεν πλένεται από κανέναν στη μέση του σέρβις. Κάθε τόσο ελέγξτε ότι τα δύο σκέλη κλείνουν ευθυγραμμισμένα.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει η λαβίδα πάγου; 18 cm, το κοντό μέγεθος που δίνει περισσότερη δύναμη στο πιάσιμο.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι ανοξείδωτη χωρίς επίστρωση.

Κρατά και τους μεγάλους κύβους πάγου; Ναι, τα δόντια μπαίνουν στην επιφάνεια και κρατούν το βάρος ενός κύβου για old fashioned.

Χρησιμοποιείται για τις γαρνιτούρες; Όχι: θα σημάδευε τις φλούδες, και ο πάγος θα έπαιρνε τις μυρωδιές.

Πού μένει στη διάρκεια του σέρβις; Έξω από τον πάγο, σε καθαρό πανί δίπλα στη λεκάνη πάγου.

Για τις άλλες λαβίδες της μπάρας, δείτε και την κατηγορία «Λαβίδες».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.