Ποτήρι λικέρ Riserva Grappa 81 ml κολωνάτο Bormioli Rocco, συσκευασία 6 τεμαχίων

Για όποιον έχει μια επιλογή από grappa και amaro και την πουλά ως επιλογή. Ένα amaro σε σφηνάκι των 40 ml είναι μια κατανάλωση. Το ίδιο amaro σε ποτήρι που του αφήνει χώρο είναι γευσιγνωσία, και τιμολογείται ανάλογα. Η διαφορά στο κόστος των δύο ποτηριών είναι μικρή, η διαφορά στην εντύπωση όχι.

Στο σπίτι είναι το ποτήρι για όποιον κρατά μερικά καλά μπουκάλια grappa ή amaro και τα ανοίγει μετά το δείπνο: έξι τεμάχια, ένα για κάθε καλεσμένο.

Σε ένα αρωματικό απόσταγμα τα αρώματα βρίσκονται στον αέρα πάνω από το υγρό περισσότερο απ’ ό,τι στο υγρό. Μια δόση των 40 ml σε ποτήρι 81 ml αφήνει ελεύθερο περίπου τον μισό όγκο, 41 ml. Σε αυτόν τον χώρο οι πτητικές ουσίες μαζεύονται και φτάνουν στη μύτη όταν το ποτήρι πλησιάζει. Στο σφηνάκι το υγρό φτάνει σχεδόν στο χείλος, αυτός ο θάλαμος δεν υπάρχει και μυρίζει σχεδόν μόνο το αλκοόλ. Το σχήμα τουλίπας κάνει τα υπόλοιπα: ο κάλυκας κλείνει προς το χείλος και κρατά τα αρώματα αντί να τα αφήνει να φύγουν.

Χαρακτηριστικά

• Χωρητικότητα: 81 ml
• Ύψος: 16,3 cm
• Διάμετρος: 5,6 cm
• Σχήμα: κολωνάτο ποτήρι σε σχήμα τουλίπας
• Υλικό: Star Glass, γυαλί χωρίς μόλυβδο
• Χείλος: κομμένο με λέιζερ
• Συσκευασία: 6 τεμάχια
• Κωδικός κατασκευαστή: Bormioli Rocco 166181GRC021990, συλλογή Riserva
• Χρήση: grappa, amaro, αποστάγματα που σερβίρονται σκέτα
• Κωδικός: 1-BCC-CN-187

Η συλλογή Riserva, και τι δηλώνει ο κατασκευαστής

Riserva είναι η σειρά γευσιγνωσίας της Bormioli Rocco. Ο κατασκευαστής δηλώνει ότι την ανέπτυξε με τη Σχολή Οινολογίας του Università Cattolica της Piacenza και ότι τη δοκίμασαν οι επαγγελματίες της Associazione Italiana Sommelier. Για το γυαλί δηλώνει δύο πράγματα. Το χείλος είναι κομμένο με λέιζερ, άρα είναι λεπτό και ομοιόμορφο και δεν έχει το χοντρό χείλος των πρεσαριστών ποτηριών, που γίνεται αισθητό στα χείλη. Το σημερινό Star Glass έχει αντοχή στα σπασίματα 30% μεγαλύτερη από τα προηγούμενα προϊόντα από το ίδιο γυαλί. Σε ένα μαγαζί το δεύτερο μετρά όσο και το πρώτο, επειδή τα κολωνάτα ποτήρια είναι αυτά που σπάνε περισσότερο στο πλύσιμο.

Πότε να το επιλέξετε

Όταν πουλάτε grappa και amaro ως επιλογή και όχι ως λύση ανάγκης στο τέλος του γεύματος. Για τα shot που σερβίρονται γρήγορα και σε ποσότητα, τα σφηνάκια των 40 ή 60 ml δουλεύουν πιο γρήγορα και κοστίζουν λιγότερο στην αντικατάσταση.

Το λείο τοίχωμα, που εδώ έχει λειτουργία

Το ποτήρι λικέρ Riserva Grappa δεν έχει διακόσμηση, και σε ένα ποτήρι γευσιγνωσίας αυτό εξυπηρετεί αυτό που βλέπει ο πελάτης. Μια παλαιωμένη grappa έχει χρώμα που δείχνει την ωρίμανση, ένα amaro έχει πυκνότητα που φαίνεται από το ίχνος στο τοίχωμα όταν το ποτήρι γυρίζει. Είναι πληροφορίες που ο πελάτης που ξέρει τις ψάχνει, και μια διακόσμηση τις κρύβει.

Η θερμοκρασία σερβιρίσματος

Αξίζει να ειπωθεί, γιατί εδώ γίνονται τα περισσότερα λάθη. Οι νεαρές grappa και τα amaro σερβίρονται δροσερά, γύρω στους 10 βαθμούς, αλλά όχι παγωμένα: κάτω από αυτό το όριο τα αρώματα κλείνουν και μένει η αίσθηση του αλκοόλ. Οι παλαιωμένες grappa σερβίρονται σχεδόν σε θερμοκρασία δωματίου. Το πόδι χρησιμεύει σε αυτό: το ποτήρι κρατιέται από το πόδι, το χέρι μένει μακριά από τον κάλυκα και το απόσταγμα δεν ζεσταίνεται.

Ένα ποτήρι ή δύο μεγέθη

Όποιος έχει σοβαρή επιλογή αποσταγμάτων κρατά δύο μεγέθη: το κοντό σφηνάκι για τα shot και το ποτήρι λικέρ για τις γευσιγνωσίες. Όποιος σερβίρει amaro μόνο στο τέλος του γεύματος μπορεί να κρατήσει μόνο αυτό και να το χρησιμοποιεί για όλα, γιατί μια μικρή δόση σε μεγαλύτερο ποτήρι παραμένει σωστή, ενώ το αντίστροφο δεν ισχύει.

Φροντίδα

Το ποτήρι δεν έχει διακόσμηση ούτε ανάγλυφα, άρα δεν έχει σημεία όπου σταματά το υπόλειμμα. Στα ποτήρια για αποστάγματα συμφέρει ένα άφθονο τελικό ξέβγαλμα, γιατί τα υπολείμματα απορρυπαντικού γίνονται αισθητά στη μύτη πριν ακόμη από το στόμα. Με ύψος 16,3 cm χρειάζεται καλάθι για κολωνάτα ποτήρια. Ο κατασκευαστής δεν δηλώνει αντοχή στο πλυντήριο πιάτων στο τεχνικό φύλλο αυτού του προϊόντος.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί το ποτήρι λικέρ Riserva Grappa είναι μεγαλύτερο από ένα σφηνάκι; Γιατί ο άδειος όγκος πάνω από τη δόση είναι ο θάλαμος όπου μαζεύονται τα αρώματα.

Πόση grappa μπαίνει; Περίπου 40 ml: ο άλλος μισός όγκος είναι για τα αρώματα.

Σερβίρεται παγωμένο; Όχι: κάτω από τους 10 βαθμούς τα αρώματα κλείνουν. Δροσερό για τις νεαρές grappa, σχεδόν σε θερμοκρασία δωματίου για τις παλαιωμένες.

Χρησιμοποιείται για το ουίσκι; Ναι, και για κάθε απόσταγμα που σερβίρεται σκέτο: η αρχή του άδειου όγκου είναι η ίδια.

Πόσα τεμάχια έχει η συσκευασία; Έξι.

Δείτε και την κατηγορία «Σφηνάκια και ποτήρια λικέρ».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν. Η έκπτωση εφαρμόζεται αυτόματα στο καλάθι.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.