Ποτήρι κοντό old fashioned Stone με δύο λόγια
Το Stone είναι ποτήρι old fashioned 400 ml με σκαλίσματα και ανάγλυφα από την υαλουργία των αρχών του 20ού αιώνα, με ύψος 10,7 cm και διάμετρο 8,9 cm, σε συσκευασία 6 τεμαχίων. Είναι γεμάτο double old fashioned, με μάζα που γίνεται αισθητή στο χέρι: ταιριάζει όταν το μαγαζί έχει δηλωμένη αναφορά στο vintage.
Για ποιον είναι
Για όποιον έχει στήσει το μαγαζί πάνω σε μια συγκεκριμένη εικόνα. Η διακόσμηση κοιτά την υαλουργία των αρχών του 20ού αιώνα, την περίοδο στην οποία αναφέρονται σχεδόν όλα τα κοκτέιλ μπαρ vintage, και δεν είναι ουδέτερη λεπτομέρεια: ένα τέτοιο ποτήρι δείχνει πού ανήκει μόλις φτάσει στο τραπέζι. Είναι κομμάτι για επίδειξη, και κρατιέται για τα ποτά που αξίζει να τα κοιτά ο πελάτης.
Οι αναλογίες μετρούν όσο και η διακόσμηση
Σε ένα ποτήρι με ιστορική αναφορά το σχέδιο μόνο του δεν αρκεί, χρειάζεται η μάζα. Πάνω από ένα εκατοστό περισσότερο ύψος από τα συνηθισμένα double της κατηγορίας, που είναι γύρω στα 9,4 ή 9,5 cm, και μια γενναιόδωρη διάμετρος δίνουν βάρος που γίνεται αισθητό στο πρώτο πιάσιμο. Έτσι ήταν τα παλιά ποτήρια, όταν το βαρύ γυαλί ήταν ο κανόνας και η βιομηχανική παραγωγή δεν το είχε ακόμη λεπτύνει. Γι’ αυτό ο χοντρός πάτος έμεινε το γνώρισμα ενός καλοφτιαγμένου ποτηριού rocks: τα φθηνά μοντέλα έχουν λεπτό πάτο, και αυτό φαίνεται όταν τα πιάσετε, πριν ακόμη τα χρησιμοποιήσετε.
Τα 400 ml, και τα ποτά που πίνονται αργά
Με 400 ml το ποτήρι χωρά έναν μεγάλο κύβο πάγου με αρκετό υγρό, άρα ταιριάζει στα ποτά που πίνονται αργά. Σε ένα Sazerac, ένα Boulevardier ή ένα Milano-Torino, που πίνονται με κουβέντα και μένουν στο χέρι είκοσι λεπτά, η αναλογία ανάμεσα στη μάζα του πάγου και το υγρό κρατά τη θερμοκρασία σε όλη τη διάρκεια, χωρίς συμπλήρωμα και χωρίς να χάσει το ποτό τη γεύση του. Τα σκαλίσματα, όπως όλες οι βαθιές τομές, θέλουν φως που να πέφτει πάνω τους: σε μια φωτισμένη μπάρα αποδίδουν περισσότερο, στο μισοσκόταδο λιγότερο.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 400 ml
- Τύπος: γεμάτο double old fashioned
- Ύψος: 10,7 cm
- Διάμετρος: 8,9 cm
- Συσκευασία: 6 τεμάχια
- Διακόσμηση: σκαλίσματα και ανάγλυφα από τις αρχές του 20ού αιώνα
- Χρήση: Old Fashioned, Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino
- Κωδικός: 1-BCC-CN-173
Πότε να το επιλέξετε
Όταν το μαγαζί έχει δηλωμένη ταυτότητα vintage και τα ποτά πίνονται χωρίς βιασύνη. Για γρήγορο σέρβις ένα μικρότερο μέγεθος πιάνει λιγότερο χώρο στον δίσκο και στην μπάρα, και ζυγίζει λιγότερο στη μεταφορά όταν οι πελάτες είναι πολλοί.
Πόσο ζυγίζει ένα γεμάτο ποτήρι
Την ερώτηση αυτή δεν την κάνει κανείς στην αγορά, και το προσωπικό της αίθουσας τη θέτει από την πρώτη βραδιά. Ένα ποτήρι των 400 ml γεμάτο πάγο και υγρό είναι αισθητά πιο βαρύ από ένα των 320 ml, και σε έναν δίσκο με έξι ποτήρια η διαφορά μαζεύεται. Είναι επιλογή: η ίδια μάζα κρατά το ποτό κρύο και δίνει στο σέρβις το ύφος που ζητά ένας κατάλογος κλασικών.
Φροντίδα
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Τα ανάγλυφα σκαλίσματα θέλουν ξέπλυμα πριν από τον κύκλο όταν δουλεύετε με βερμούτ και γλυκά λικέρ, επειδή η ζάχαρη μένει στις γωνίες και η θερμότητα του πλυσίματος τη σταθεροποιεί. Κατά τα άλλα καμία ιδιαίτερη προσοχή.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι το Stone πιο ψηλό από τα άλλα της κατηγορίας; Ναι, λίγο πάνω από ένα εκατοστό σε σχέση με τα συνηθισμένα double, που είναι γύρω στα 9,4 ή 9,5 cm.
Σε ποια ποτά αποδίδει περισσότερο; Στα αργά ποτά με βάση το απόσταγμα: Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino, Old Fashioned.
Χρειάζεται ειδικός φωτισμός; Τα σκαλίσματα δουλεύουν με τη διάθλαση, άρα αποδίδουν περισσότερο σε μια φωτισμένη μπάρα.
Είναι δύσκολο το πλύσιμο του Stone; Όχι, μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Θέλει μόνο ένα ξέπλυμα πριν από τον κύκλο όταν δουλεύετε με βερμούτ και γλυκά λικέρ.
Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Ποτήρια κοντά (old fashioned)».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 συσκευασίες -5%, 6 συσκευασίες -7%, 8 συσκευασίες -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.