Serveerplank met handvat acacia 29 x 14 cm, leren lus, Kesper

Het handvat is de greep van de bediening. Met een handvat draag je in elke hand een plank, en een bestelling van twee planken gaat in één keer naar tafel. Als het druk wordt, zijn de loopjes tussen keuken en tafels de tijd die ontbreekt.

De leren lus lost op wat daarna komt. Nat hout in een dichte stapel droogt niet: het gaat ruiken en trekt op den duur krom. Aan de lus opgehangen aan een stang of een haak krijgt de plank aan beide kanten lucht, en de volgende ochtend is hij droog.

De maat bepaalt de portie. 29 bij 14 cm is de ruimte voor een hapje voor één persoon, niet voor een plank om te delen. Op een borreltafeltje blijft plaats over voor de glazen en de fles.

Acacia heeft een uitgesproken nerf, met lichte en donkere zones. Elke plank valt anders uit: bij een bestelling van twaalf stuks wisselt de tekening van het hout, de maat niet.

Voor wie hij is

Voor de vinotheek en de wijnbar die bij wijn per glas een portie voor één persoon geven: drie plakken worst, twee stukken kaas, een paar taralli. Voor de cocktailbar die bij de borrel een hapje bij de drink brengt en het tafeltje niet met een bord wil vullen. Voor het restaurant dat de amuse van de keuken op hout serveert.

Voor thuis is het de plank waarop je de worst snijdt en meteen naar tafel brengt, en die na het eten weer aan de haak bij het werkblad hangt.

De drie maten van de serie

Deze serveerplank met handvat is er in drie lengtes. Deze van 29 cm is de portie voor één. De plank van 35 x 18 cm is de plank voor twee. De plank van 45 x 22 cm is de plank voor het midden van de tafel. Een zaak die ze alle drie neemt, dekt de borrelkaart met één houtsoort, en de tafel blijft één geheel.

Hoeveel je er nodig hebt

Voor een plank voor één portie reken je met de zitplaatsen op het drukste uur, niet met de tafels: er gaat er één per gast rond. Een reserve erbij loont, want een gewassen plank komt pas terug in de zaal als hij droog is.

Kies deze plank als

Je wijn per glas serveert met een hapje voor één persoon en een serveerplank met handvat wilt die het personeel met één hand draagt en na de dienst ophangt. De andere planken, ook de snijplank van polyethyleen voor het fruitstation, staan in de categorie Snijplanken en messen.

• Afmetingen: 29 x 14 cm
• Dikte: 1,5 cm
• Materiaal: acaciahout, volgens Kesper FSC-gecertificeerd voor dit artikel
• Handvat: ja, met gat
• Lus: leer, om op te hangen
• Verpakking: per stuk
• Artikelnummer fabrikant: Kesper 28190
• Artikelnummer: 1-BSE-UT-189

Met de hand afwassen, met lauw water en weinig afwasmiddel, en direct afdrogen met een doek. Niet in de vaatwasser en niet laten weken in de spoelbak: door heet water en een lang programma zet het hout uit en trekt het krom.

Wordt het oppervlak licht en voelt het droog aan: met een doek een dun laagje voedselveilige olie aanbrengen, laten intrekken en het teveel wegvegen. Het is een klus van een paar minuten, voor de schoonmaak aan het eind van de maand.

Mag de serveerplank met handvat in de vaatwasser? Nee. Het is hout: met de hand afwassen en direct afdrogen.

Voor hoeveel personen is de maat van 29 x 14 cm? Voor één. Voor twee personen is er de maat van 35 x 18 cm.

Waar dient de lus voor? Om de plank aan een haak of een stang te hangen, zodat hij na het afwassen aan de lucht droogt.

Zijn alle planken gelijk? In maat wel. In tekening niet: de nerf van acacia verschilt per plank.

Verzonden uit Rome. Bezorging in 3 tot 5 werkdagen in Nederland en België. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.

Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel. De korting wordt automatisch in de winkelwagen verrekend.