Borrelplank met handvat acacia 35 x 18 cm, leren lus, Kesper

Op 27,5 bij 18 cm passen twee rijen vleeswaren en één rij kaas, met ruimte voor een schaaltje. Het is de portie die twee personen opeten bij elk een glas, zonder dat een halve lege plank het gerecht karig laat lijken.

Het handvat is er voor wie bedient. De bediening pakt de plank met één hand en draagt met de andere de glazen of het broodmandje. Zonder greep vraagt dezelfde bestelling een dienblad, of twee loopjes.

De leren lus is er voor het einde van de dienst. Gewassen en gestapeld hout blijft vochtig tussen de planken. Aan een haak droogt het aan beide kanten aan de lucht, en het is klaar voor de opening van de volgende dag.

Acacia heeft een contrastrijke nerf, licht en donker. Onder roze vleeswaren en witte kaas is het hout de achtergrond, en het gerecht is ook bij het gedempte licht van de avond goed te zien.

Voor wie hij is

Voor de vinotheek en de wijnbar met de plank voor twee op de kaart: het is de meest bestelde combinatie naast twee glazen. Voor de cocktailbar die bij de borrel een mix van vleeswaren en kaas aanbiedt in plaats van een buffet. Voor de wijnbar met koude keuken, waar de plank het gerecht is en opgemaakt aan tafel moet komen.

Voor thuis is het de plank voor de borrel met z’n tweeën, of voor vier personen als er brood en olijven naast staan. Na de avond hang je hem op, en hij neemt geen la in beslag.

Zo maak je de borrelplank op

Begin aan de kant tegenover het handvat: die wijst naar de gast. De vleeswaren vouw je en leg je op een rij, de kaas snijd je vooraf en leg je in het midden, het potje confituur of honing staat bij het handvat, waar het niet in de weg zit. De dikte van 1,5 cm houdt de plank ook beladen vlak op tafel.

Hoeveel je er nodig hebt

Een borrelplank voor twee staat twintig tot dertig minuten op tafel, daarna moet hij worden afgewassen en gedroogd. Reken met de tafels voor twee van het borreluur, plus een reserve voor de tweede ronde. Wie ze in één keer koopt, heeft ze in dezelfde maat en hetzelfde hout.

Kies deze plank als

Je de mix voor twee op de kaart hebt en een borrelplank wilt die in één hand aan tafel komt. Voor de portie voor één is er de maat van 29 x 14 cm, voor de tafel van vier die van 45 x 22 cm. De andere modellen staan in de categorie Snijplanken en messen.

• Afmetingen: 35 x 18 cm
• Bruikbaar vlak: 27,5 cm lang
• Dikte: 1,5 cm
• Materiaal: acaciahout
• Handvat: ja, met gat
• Lus: leer, om op te hangen
• Verpakking: per stuk
• Artikelnummer fabrikant: Kesper 28191
• Artikelnummer: 1-BSE-UT-190

Met de hand afwassen, met lauw water en weinig afwasmiddel, en direct afdrogen met een doek. Niet in de vaatwasser en niet laten weken in de spoelbak: door heet water en een lang programma zet het hout uit en trekt het krom.

Wordt het oppervlak licht en voelt het droog aan: met een doek een dun laagje voedselveilige olie aanbrengen, laten intrekken en het teveel wegvegen. Het is een klus van een paar minuten, voor de schoonmaak aan het eind van de maand.

Hoe lang is het vlak van de borrelplank zonder het handvat? 27,5 cm, op een totale lengte van 35 cm.

Mag hij in de vaatwasser? Nee. Hout was je met de hand af en droog je direct af, daarna hang je de plank op.

Kun je erop snijden? Het is een plank van massief hout en hij kan tegen het worstmes. De snijsporen blijven, zoals op elke houten plank: wie hem gaaf wil houden voor de bediening, snijdt in de keuken en maakt daarna op.

Moet je hem oliën? Af en toe: een dun laagje voedselveilige olie als het hout licht en droog wordt.

Verzonden uit Rome. Bezorging in 3 tot 5 werkdagen in Nederland en België. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.

Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel. De korting wordt automatisch in de winkelwagen verrekend.