In een shaker doet de beweging van het ijs het koelen en het verdunnen. De Bomber is een cobbler shaker uit drie delen van 500 ml, ongeveer 17 oz, in roestvrij staal 18/10, met een lichaam dat halverwege breder wordt: het ijs krijgt meer ruimte om te bewegen. 21 cm hoog, 340 g, met ingebouwde zeef en dop zoals elke cobbler, in vijf kleuren.
Cobbler shaker Bomber: wat hij achter de bar doet
Een rechte cilinder dwingt de ijsblokjes steeds langs dezelfde baan op en neer. Een lichaam dat halverwege breder wordt, laat ze ook zijwaarts draaien, dus het contactoppervlak tussen ijs en vloeistof wordt groter en de drink bereikt sneller de serveertemperatuur. Het is een klein en echt voordeel, en het wordt duidelijk bij cocktails die maar kort in de shaker gaan, waar elke seconde minder shaken verdunning scheelt. De Bomber is rond dat principe ontworpen.
500 ml, dus één drink
Het is de maat voor één drink: een cocktail met zijn ijs, niet meer. Bij een dubbele bestelling is een tweede keer shaken nodig, en wie vaak in paren werkt, kiest een formaat van 700 of 900 ml. In ruil daarvoor koelt een cobbler van 500 ml sneller af, houd je hem met één hand vast en zit hij minder vaak vast, omdat er minder koude massa is die het metaal doet krimpen.
De dop, en hoe hij niet vastloopt
Het zwakke punt van de cobbler is de dop die met de kou vastzit. Op dit formaat gebeurt dat minder dan op de grote, maar de regel blijft: bij het sluiten niet helemaal aandraaien, want het krimpen van het metaal zorgt toch voor de afsluiting. Zit hij vast, warm dan het bovenste deel even met de hand op in plaats van te forceren.
Ongeveer 17 oz, en de Amerikaanse pint
500 ml is ongeveer 17 Amerikaanse fluid ounces. De Amerikaanse pint, de referentiemaat van de receptenboeken van over de oceaan, is 16 oz, ofwel 473 ml. Dat is handig voor wie met originele recepten werkt: als een Amerikaans handboek over een shaker van een pint spreekt, bevat de Bomber die met een kleine marge. Het is ook de reden dat de maat van 500 ml zo gangbaar is, veel meer dan tussenmaten die op papier handiger lijken.
Specificaties
- Inhoud: 500 ml, ongeveer 17 oz
- Onderdelen: 3, lichaam, ingebouwde zeef en dop
- Materiaal: roestvrij staal 18/10 (RVS, inox)
- Hoogte: 21 cm
- Gewicht: 340 g
- Kleuren: zwart, zilver, goud, koper, brons
- Merk: Lumian
Onderhoud
Zwart, goud, koper en brons hebben een deklaag, en de vaatwasser maakt die vlekkerig dof: met de hand afwassen. Zilver is blank roestvrij staal 18/10 zonder deklaag en mag in de vaatwasser. De drie delen apart wassen met een neutraal afwasmiddel en afdrogen voor je ze weer in elkaar zet: water dat tussen zeef en dop opgesloten blijft, laat na verloop van tijd sporen na. Zo behandeld blijft de Bomber jarenlang als nieuw; na een paar keer in de vaatwasser niet meer.
Veelgestelde vragen
Wat is de inhoud van de Bomber? 500 ml, ongeveer 17 oz: één cocktail met zijn ijs.
Is er een strainer nodig? Nee, de zeef is ingebouwd. Voor fijn zeven komt er een conische zeef bij.
Waarom de bolle vorm? Die geeft het ijs meer ruimte om te bewegen, en de beweging koelt.
Is hij vaatwasserbestendig? De zilveren uitvoering wel: blank roestvrij staal zonder deklaag. Zwart, goud, koper en brons hebben een deklaag en worden met de hand gewassen.
Hoeveel weegt hij? 340 g leeg, bij 21 cm hoogte: een gewicht dat goed in één hand ligt.
Kan hij voor de service aan tafel? Ja, dat is het voordeel van de cobbler: hij is zelfstandig, er is geen ander gereedschap nodig om te zeven.
De families shakers naast elkaar vind je in de gids voor shakers.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.