Tin shaker Boston 28 oz, 840 ml, RVS, drie afwerkingen

Voor wie met de Boston werkt en twee keer metaal wil in plaats van metaal en glas. Een mixing glass dat als helft van de shaker dient, kan schilferen, en een splinter in de drink zet de service stil. Met twee stalen tins voelt de hand de kou door de wand heen en weet je wanneer de drink op temperatuur is om te zeven. Zo werken veel cocktailbars voor sours, daiquiri’s en margarita’s.

Thuis geldt hetzelfde. Wie met een cobbler begonnen is, stapt over op de Boston voor meer ruimte voor het ijs en een aparte zeef, de strainer, die je laat kiezen tussen gewoon zeven en double strain.

840 ml laat ruimte voor ruim ijs en een marge lucht, en die heeft een sour nodig om te emulgeren. De grote tin staat onder, de kleine gaat er schuin in: de 20 oz past in de 28 oz en de shake blijft vol zonder dat de vloeistof tot aan de sluiting komt.

De fabrikant geeft geen gewicht, hoogte, diameter van de opening of wanddikte op. Hij omschrijft hem als gebalanceerd, en dat woord nemen we over.

Specificaties

• Inhoud: 28 oz, 840 ml
• Materiaal: roestvrij staal (RVS, inox)
• Uitvoering: mat zwart gelakt (TIN04B), Vintage (TIN04VT), Tiffany (TIN04TY)
• Omschrijving van de fabrikant: gebalanceerde shaker
• Past bij: half tin 20 oz, 600 ml
• Merk: The Bars
• Gewicht en afmetingen: niet opgegeven door de fabrikant

Neem deze tin shaker als

Als je al met de Boston werkt en de grote tin moet vervangen of verdubbelen. Als je van glas naar tin-on-tin wilt overstappen, neem hem samen met de half tin van 20 oz in dezelfde afwerking. Als je het hele station in één kleur wilt, zit dezelfde tin in de cocktail set mat zwart van 12 delen, de cocktail shaker set Vintage van 12 delen en de bartender set Tiffany van 12 delen.

De tin shaker aan de bar

Als de bar vol gasten staat, herhaal je dezelfde reeks tientallen keren: maten in de kleine tin, ijs in de grote, sluiten, shaken, openen, zeven. De tijd gaat verloren bij het openen. Twee tins gaan open met een droge tik van de handpalm op de rand, op de plek waar de wanden elkaar raken. Met glas moet je voorzichtiger zijn, omdat een verkeerde tik het doet barsten.

De kleur helpt bij de organisatie. Met twee bartenders aan dezelfde lijn zie je aan een zwarte en een Tiffany-set meteen wiens shaker het is, en de tin die uit de afwas komt, gaat zonder vragen naar de juiste plek. Voor thuis is de keuze een andere: je neemt de afwerking gelijk aan de rest van je gereedschap, zodat de bartrolley of de plank in één kleur blijft.

Meer tin shakers voor meer stations

Een zaak met drie of vier stations koopt niet één tin tegelijk, en een reservetin voorkomt dat een lijn stilvalt als er een in de afwas staat. Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel.

Onderhoud

De fabrikant geeft niet aan of hij vaatwasserbestendig is, dus de voorzichtige weg is met de hand afwassen: heet water, neutraal afwasmiddel, een spons die niet schuurt, want een schurende spons laat sporen na op de gelakte afwerkingen. Direct afdrogen, binnen en buiten, en open opbergen. Laat geen citrus in de tin staan aan het eind van de dienst.

Veelgestelde vragen over de tin shaker Boston 28 oz

Hoeveel past erin? 28 ounce, dat is 840 ml.

Met welke kleine tin gebruik je hem? Met de half tin van 20 oz uit dezelfde lijn: samen vormen ze een Boston tin-on-tin.

Heb je een strainer nodig? Ja. De Boston heeft geen ingebouwde zeef zoals de cobbler: je zeeft met een Hawthorne strainer, en voor de double strain komt er een fijne zeef bij.

Hoeveel weegt hij? De fabrikant geeft het niet op en omschrijft hem als gebalanceerd.

Mag hij in de vaatwasser? De fabrikant geeft het niet aan: we raden afwassen met de hand aan.

Boston, cobbler en parisienne vergeleken vind je in de categorie shakers.

Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.