Een tin met een deuk in de rand sluit niet meer, en dan loopt de drink over de pols en op de vloer. De Kenko is het Boston-paar van roestvrij staal 18/10 van 1 mm dik, met een gebalanceerde bodem die over de hele omtrek is gelast: de grote tin van 28 oz is 18 cm hoog en weegt 325 g, de half tin van 18 oz is 13 cm hoog en weegt 250 g.
Boston shaker Kenko: wat hij achter de bar doet
Het is het paar waarvan de leverancier alles opgeeft, de wanddikte inbegrepen, en de cijfers beschrijven een onderdeel dat gemaakt is om lang mee te gaan. Veel tins zitten onder de 0,8 mm. Bij die dikte vervormt de rand bij de eerste stoot tegen de bar, en zodra hij niet meer rond is, begint het paar te lekken tijdens het shaken. Bij 1 mm blijft het stuk jarenlang in vorm. De keerzijde is het gewicht, dat hier is opgegeven: 325 g de grote en 250 g de kleine, bijna 600 g leeg, gevuld ongeveer anderhalve kilo. Het is een paar voor een getrainde pols.
De bodem, rondom gelast
Het extra gewicht onder in de tin kan op twee manieren worden bevestigd: met puntlassen, snel en goedkoop, of met een doorlopende las over de hele omtrek. De tweede manier kost meer en dient één doel: zonder kieren komt er geen water tussen de bodem en de body. Bij een tin met puntlassen druppelt het vocht dat daar na verloop van tijd binnenkomt, in de volgende drink, en neemt het geur mee. De Kenko heeft die kier niet.
De hoogtes zeggen hoe hij in de hand ligt
18 cm de grote tin en 13 cm de half tin: gesloten meet het paar iets meer dan 20 cm en past het makkelijk in één hand. Het is de klassieke verhouding van de Boston, en omdat de leverancier de maten opgeeft, weet je voor de aankoop of het de juiste maat voor je hand is. Op een onderdeel dat vijftig keer per avond wordt gebruikt, is dat geen detail.
Voor de horeca
Kijk je eerst naar de cijfers en dan pas naar de foto’s, dan is dit het paar: staal van 1 mm en een doorlopende las zijn de bewerkingen die een professioneel gereedschap onderscheiden van een willekeurig catalogusartikel. Een paar dat jarenlang rond blijft, sluit ook op drukke momenten bij elke drink.
Specificaties
- Samenstelling: tin van 28 oz en half tin van 18 oz
- Materiaal: roestvrij staal 18/10 (RVS, inox)
- Wanddikte: 1 mm
- Bodem: gebalanceerd, over de hele omtrek gelast
- Hoogte: 18 cm de grote tin, 13 cm de half tin
- Gewicht: 325 g de grote tin, 250 g de half tin
- Uitvoering: zilver (onbehandeld roestvrij staal); zwart, goud, koper en brons (geplateerd)
- Merk: Lumian
Onderhoud
Zwart, goud, koper en brons zijn geplateerd, en de programma’s van de vaatwasser maken ze vlekkerig dof: met de hand afwassen. Zilver is onbehandeld roestvrij staal 18/10 en mag in de vaatwasser. Mild afwasmiddel, naspoelen en direct afdrogen, met aandacht voor de verzwaarde bodem, waar het water het langst blijft staan.
Veelgestelde vragen
Hoeveel weegt het Kenko-paar? 325 g de tin van 28 oz en 250 g de half tin van 18 oz: bijna 600 g leeg.
Hoe dik is het staal? 1 mm, ruim boven het gemiddelde van de tins uit de catalogus.
Wat betekent een bodem die over de hele omtrek is gelast? Dat er geen kieren tussen bodem en body zijn waar water in kan komen.
Kan hij in de vaatwasser? De zilveren uitvoering wel: onbehandeld roestvrij staal. Zwart, goud, koper en brons zijn geplateerd en worden met de hand afgewassen.
Ligt hij goed in de hand? Gesloten meet hij iets meer dan 20 cm: 18 cm de grote tin en 13 cm de half tin.
Is er een strainer nodig? Ja, de Boston heeft geen ingebouwde zeef.
De Boston-paren naast elkaar vind je in de gids voor shakers.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.