Een tikikaart die op een verhaal is gebouwd en niet alleen op een stijl, heeft een figuur nodig die de gast nog niet kent. De Sardinia is een tiki mok van 450 ml naar de maskers van de Mamuthones, die van het carnaval van Mamoiada, in een set van vier. Hij hoort bij de ruime formaten van de categorie, die van de tropische drinks op crushed ijs.
Tiki mok Sardinia: wat hij achter de bar doet
De Mamuthone is een donkere, imposante figuur, met een houten masker en koebellen: hij geeft het moment waarop de drink naar tafel gaat een heel andere toon dan een lachende Polynesische mok. Op een doordachte kaart is het een keuze die in twee zinnen te vertellen is.
Mediterrane tiki, en waarom het werkt
Tiki is ontstaan als geïmporteerd exotisme, als verhaal over een ander deel van de wereld. Het genre opnieuw lezen met Italiaanse figuren is geen verraad: het is dezelfde operatie met een beeldwereld die voor Italië dichterbij ligt en toch geheimzinniger is, omdat bijna geen gast de Mamuthones echt kent. Commercieel werkt het om een eenvoudige reden: de mok wordt een vraag die de gast stelt, en elke vraag over een drink is tijd waarin de bartender kan verkopen.
Crushed ijs en verdunning
Tikidrinks zijn gebouwd op crushed ijs: het recept rekent met het water dat het ijs afgeeft, en daarom lijken de doseringen op papier sterk en zijn ze dat in het glas niet. Crushed ijs heeft heel veel oppervlak, dus het koelt meteen en smelt snel: het gaat er ruim in, tot de rand, omdat een grotere massa langer standhoudt. Een tiki met weinig ijs serveren betekent een drink die eerst te sterk is en daarna waterig.
Hoe je hem aan de gast vertelt
Een mok met een weinig bekende figuur is zoveel waard als de zin waarmee hij op tafel komt. Twee regels zijn genoeg: wie de Mamuthones zijn, waar het masker vandaan komt, waarom het op een tropische drink staat. Het is het soort detail dat de gast doorvertelt aan wie tegenover hem zit, en dat van een cocktail iets maakt waarover wordt gepraat. Zonder die zin blijft het een vreemde mok, en gaat de meerwaarde onderweg verloren.
Voor de horeca
Kies de Sardinia als de tikikaart een verhalende insteek heeft en je een figuur zoekt die opvalt. Voor een uitgesproken Polynesische tikibar past de Sardijnse verwijzing niet, en blijf je beter bij de figuren van de eilanden in de Stille Oceaan.
Specificaties
- Inhoud: 450 ml
- Type: ruim formaat, tiki en frozen
- Verpakking: 4 stuks
- Inspiratie: maskers van de Mamuthones, carnaval van Mamoiada
- Gebruik: tikicocktails, exotische en tropische drinks, sappen
- Artikelnummer: 1-TKM-CN-112
Onderhoud
Het bewerkte oppervlak van het masker houdt meer resten vast dan een gladde wand, en de dikke sappen van tikidrinks spoel je om voordat ze opdrogen. In de vaatwasser zo inladen dat het reliëf de andere glazen niet raakt.
Veelgestelde vragen
Wie zijn de Mamuthones waarop de Sardinia is gebaseerd? De maskers van het carnaval van Mamoiada, op Sardinië: donkere figuren met een houten masker en koebellen.
Is hij ook geschikt voor alcoholvrije drinks? Ja, de fabrikant noemt hem ook voor sappen en exotische drinks zonder alcohol.
Vormt hij een paar met de Etruria? Ja, het zijn twee figuren uit dezelfde lijn met Italiaanse inspiratie.
Hoe wordt het oppervlak met reliëf gewassen? Na dikke sappen eerst omspoelen voor de cyclus: opgedroogd blijven ze in de holtes van het masker zitten.
Hoeveel gaat erin? 450 ml, de juiste maat voor een tiki met crushed ijs tot de rand.
Voor de andere maten en de formaten van de categorie is er de gids voor longdrinkglazen.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 verpakkingen -5%, 6 verpakkingen -7%, 8 verpakkingen -10%, op hetzelfde artikel.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.