Het klassieke tikirepertoire is per definitie Polynesisch, en aan de bar herhaalt het zich al jaren in dezelfde vorm. De Etruria is een tiki mok van 450 ml naar het masker van Medusa en de beeldwereld van de oude Italische cultuur, in een set van vier. Hij hoort bij de ruime formaten van de categorie, die van de tropische drinks en de frozen.
Tiki mok Etruria: wat hij achter de bar doet
Het is de mok voor wie tiki maakt en niet de zoveelste Moai wil. Een mok uit de mediterrane beeldtaal vertelt hetzelfde feest met een verwijzing die de gast niet al aan tien andere bars heeft gezien, en geeft de bartender iets te vertellen als hij hem naar tafel brengt.
Waarom een mok en geen glas
De ondoorzichtige mok verandert de regels van de bediening, en dat is een technische keuze naast een theatrale. De drink is niet te zien, dus al het visuele werk verschuift naar de garnering en naar de mok zelf: daarom zijn tikigarneringen zo opgebouwd, met munt, fruit en soms vuur. Daartegenover isoleert de dichte wand beter dan dun glas, en bij een drink op crushed ijs, dat snel smelt omdat het heel veel oppervlak heeft, betekent die extra isolatie een paar minuten langer een koude drink.
Zo serveer je een tiki in 450 ml
Crushed ijs tot de rand en de garnering erbovenop. Crushed ijs is de vaste keuze bij deze drinks, omdat het snel koelt en de gecontroleerde verdunning geeft waarmee tikirecepten in de dosering rekenen, maar het moet ruim: weinig crushed ijs in een mok van 450 ml smelt in een paar minuten en de drink valt uit elkaar. De regel is die van altijd, een grotere koude massa gaat langer mee, en bij deze volumes telt dat dubbel.
De garnering op een ondoorzichtige mok
Als de drink niet te zien is, gaat al het visuele werk naar de garnering, en daarom hebben tikidrinks de meest opgebouwde garneringen van de hele mixologie. Ruim munt, dikke schijven citrus, gedroogd fruit, geraspte specerijen erover: ze geven de drink een uiterlijk en een geur die het glas hier niet kan geven. Op een bewerkte mok als deze bouw je de garnering in de hoogte, omdat het het enige deel is dat te zien is.
Voor de horeca
Kies de Etruria als je een tikikaart hebt en een andere verwijzing wilt dan de Polynesische. Is de zaak gebouwd op de beeldwereld van de eilanden in de Stille Oceaan, dan blijven de klassieke figuren consequenter en hoef je niets uit te leggen.
Specificaties
- Inhoud: 450 ml
- Type: ruim formaat, tiki en frozen
- Verpakking: 4 stuks
- Inspiratie: masker van Medusa, oude Italische cultuur
- Gebruik: tikicocktails, exotische en tropische drinks, sappen
- Artikelnummer: 1-TKM-CN-111
Onderhoud
Afwassen met aandacht voor het bewerkte oppervlak: het reliëf van het masker houdt meer resten vast dan een gladde wand, en dikke vruchtensappen spoel je om voordat ze opdrogen. Mokken met reliëf met meer zorg in het rek zetten dan gladde glazen.
Veelgestelde vragen
Is de Etruria een mok of een glas? Een tiki mok: een ondoorzichtige, bewerkte beker, waarbij de garnering en de mok zelf het visuele werk doen.
Waarop is hij geïnspireerd? Op het masker van Medusa en de beeldwereld van de oude Italische cultuur, in plaats van het Polynesische repertoire.
Hoeveel mokken zitten in de verpakking? Vier, het gebruikelijke formaat voor tiki mokken, die voor een paar drinks op de kaart worden gekocht.
Is hij geschikt voor warme drinks? De fabrikant noemt hem voor tiki, exotische drinks en sappen: voor warme drinks is er geen aanwijzing.
Vormt hij een paar met de Sardinia? Ja, het zijn twee figuren uit dezelfde lijn met Italiaanse inspiratie.
De andere maten van de categorie, en de klasse waarin de tikiformaten vallen, staan in de gids voor longdrinkglazen.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 verpakkingen -5%, 6 verpakkingen -7%, 8 verpakkingen -10%, op hetzelfde artikel.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.