{"id":40,"count":7,"description":"Znanje je sestavina, ki je ne nato\u010dite, a se okusi v vsaki pija\u010di. Tu so knjige o zgodovini in kulturi \u017eganih pija\u010d, priro\u010dniki o sodobnih tehnikah, kot sta pre-batch in vakuum, in te\u010daji za za\u010detnike. Spodaj najdete vodnik za izbiro.","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/kategorija\/gostinska-oprema\/knjige-o-koktajlih\/","name":"Knjige o koktajlih","slug":"knjige-o-koktajlih","taxonomy":"product_cat","parent":16,"meta":{"abm_cat_in_breve":"","abm_cat_guide":"

Knjige in te\u010daji za barmane: znanje o \u017eganih pija\u010dah in tehnikah<\/h2>\n\n

Deset receptov se lahko na pamet nau\u010di vsak. Dobrega barmana lo\u010di znanje o tem, kar je v kozarcu: zgodovina \u017eganja, razlog za tehniko, odgovor gostu na vpra\u0161anje, kaj pije. Knjige in te\u010daji so nalo\u017eba barmana vase: pozna se v vsaki pija\u010di in v gotovosti, s katero dela.<\/p>\n\n

Kultura \u017eganih pija\u010d<\/h3>\n

Knjige o zgodovini in kulturi ruma, bourbona, \u0161erija in \u017eganih pija\u010d na splo\u0161no dajo delu za to\u010dilnim pultom globino. Kdor pozna izvor izdelka, na\u010din pridelave in zgodbe okoli njega, sestavi meni koktajlov, ki ima svojo zgodbo, gostu svetuje z znanjem in mu med postre\u017ebo pove, od kod je pija\u010da. Gost tako izve, zakaj je sestavina v kozarcu.<\/p>\n\n

Sodobne tehnike<\/h3>\n

Sodobna miksologija je tudi laboratorijsko delo. Knjige in te\u010daji v obliki mastermind o temah, kot so pre-batch, vakuumsko pakiranje koktajlov za dostavo ter marmelade, sladoledi in sorbeti v pija\u010dah, u\u010dijo metode, s katerimi v ponudbo dodate nove pija\u010de in nove na\u010dine postre\u017ebe. Z njimi barman sledi razvoju me\u0161anih pija\u010d in ponudi nekaj, \u010desar konkurenca nima.<\/p>\n\n

Te\u010daji za za\u010detek in napredovanje<\/h3>\n

Kdor za\u010denja iz ni\u010d ali \u017eeli urediti osnove, v te\u010dajih za barmane, tudi spletnih, dobi urejen program: od opreme do osnovnih tehnik. Nekateri te\u010daji vklju\u010dujejo komplet pripomo\u010dkov, zato se u\u010dite z opremo v rokah. Te\u010daj je primeren tudi za darilo nekomu, ki rad pripravlja koktajle.<\/p>\n\n\n\n\n
Vrsta<\/th>Kaj ponuja<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
Knjige o zgodovini in kulturi<\/strong><\/td>Zgodbe in znanje o \u017eganih pija\u010dah<\/td><\/tr>\n
Tehni\u010dni te\u010daji mastermind<\/strong><\/td>Sodobne metode: pre-batch, vakuum, nove sestavine<\/td><\/tr>\n
Te\u010daji za barmane<\/strong><\/td>Urejen program za za\u010detek ali napredovanje<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Teorijo preizkusite s pravimi pripomo\u010dki: barmanski kompleti<\/a> so za za\u010detek, leseni sod\u010dki<\/a> za staranje koktajlov v sod\u010dku (barrel aging), Flavour Blaster<\/a> pa za postre\u017ebo z u\u010dinkom pred gosti.<\/p>\n"},"menu_order":5,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/16"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}