![\"dimna](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/affumicatura-a-freddo.png\")
\n
![\"dimna](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/affumicatura-a-freddo-mobile.png\")
Tehni\u010dni podatki<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: kovina<\/li>\n
- Uporaba<\/strong>: hladno dimljenje hrane in pija\u010d<\/li>\n
- Te\u017ea<\/strong>: 0,7 kg<\/li>\n
- Dimenzije<\/strong>: 24 x 26 x 6 cm<\/li>\n
- Gorivo<\/strong>: aromati\u010dni lesni sekanci<\/li>\n
- \u0160ifra artikla<\/strong>: 1-MLC-ST-009<\/li>\n<\/ul>\n
Uporaba, korak za korakom<\/h3>\n
Komoro napolnite s \u0161\u010depcem sekancev in ne z ve\u010d. Preve\u010d lesa gorenje zadu\u0161i, namesto da bi ga okrepilo. Pri\u017egite jih s plamenom, medtem ko ventilator deluje. Ko za\u010dne prihajati dim, cev vstavite tja, kamor ga potrebujete: pod zvon ali neposredno v pokrit kozarec. Zado\u0161\u010data ena do dve minuti. Odve\u010dni dim doda grenkobo, arome pa ne.<\/p>\n
Kaj lahko dimite<\/h3>\n
Dimite lahko pripravljeno pija\u010do, za u\u010dinek ob postre\u017ebi, pa tudi sestavine vnaprej: vermut v steklenici, sirup, led pod zvonom ali prazen kozarec, obrnjen nad dim. Zadnji na\u010din da najbolj uglajen rezultat, ker aroma ostane na stenah kozarca in pija\u010do spremlja, ne da bi jo prekrila.<\/p>\n
Zakaj se dimljena pija\u010da obnese med gosti<\/h3>\n
Vonj zaznamo pred okusom. Koktajl z vidnim oblakom in vonjem po lesu je opazen \u017ee, ko ga natakar nese med mizami, in kdor ga vidi, ga naro\u010di: to je pija\u010da, ki se proda na pogled. Tehni\u010dno se dimljena aroma dobro ujema s staranimi \u017eganimi pija\u010dami in z grenkimi koktajli, ki ji dajo podlago. Pri sve\u017eem koktajlu s citrusi je lahko tuj element.<\/p>\n
Vrste lesa in kako spremenijo rezultat<\/h3>\n
Jablana je najbla\u017eja in se ujema s svetlimi \u017eganimi pija\u010dami. \u010ce\u0161nja je polna in rahlo sladka, marelica topla in sadna. Sliva je najmo\u010dnej\u0161a in je primerna za starani rum in viski. Prakti\u010dno pravilo: les ne sme prekriti pija\u010de. \u010ce po dimljenju \u010dutite samo dim, je bilo lesa preve\u010d ali je bil premo\u010dan.<\/p>\n
Vzdr\u017eevanje<\/h3>\n
Po vsaki uporabi iz komore odstranite pepel, ker ostanki zoglenelega lesa naslednjemu dimljenju dajo oster vonj. Cev snemite in jo operite ro\u010dno, ohi\u0161je pa obri\u0161ite s krpo. \u010cista dimna pi\u0161tola dimi enakomerno, umazana naredi manj dima in ve\u010d vonja po za\u017eganem.<\/p>\n
Pogosta vpra\u0161anja<\/h3>\n
Uporaba, korak za korakom<\/h3>\n
Komoro napolnite s \u0161\u010depcem sekancev in ne z ve\u010d. Preve\u010d lesa gorenje zadu\u0161i, namesto da bi ga okrepilo. Pri\u017egite jih s plamenom, medtem ko ventilator deluje. Ko za\u010dne prihajati dim, cev vstavite tja, kamor ga potrebujete: pod zvon ali neposredno v pokrit kozarec. Zado\u0161\u010data ena do dve minuti. Odve\u010dni dim doda grenkobo, arome pa ne.<\/p>\n
Kaj lahko dimite<\/h3>\n
Dimite lahko pripravljeno pija\u010do, za u\u010dinek ob postre\u017ebi, pa tudi sestavine vnaprej: vermut v steklenici, sirup, led pod zvonom ali prazen kozarec, obrnjen nad dim. Zadnji na\u010din da najbolj uglajen rezultat, ker aroma ostane na stenah kozarca in pija\u010do spremlja, ne da bi jo prekrila.<\/p>\n
Zakaj se dimljena pija\u010da obnese med gosti<\/h3>\n
Vonj zaznamo pred okusom. Koktajl z vidnim oblakom in vonjem po lesu je opazen \u017ee, ko ga natakar nese med mizami, in kdor ga vidi, ga naro\u010di: to je pija\u010da, ki se proda na pogled. Tehni\u010dno se dimljena aroma dobro ujema s staranimi \u017eganimi pija\u010dami in z grenkimi koktajli, ki ji dajo podlago. Pri sve\u017eem koktajlu s citrusi je lahko tuj element.<\/p>\n
Vrste lesa in kako spremenijo rezultat<\/h3>\n
Jablana je najbla\u017eja in se ujema s svetlimi \u017eganimi pija\u010dami. \u010ce\u0161nja je polna in rahlo sladka, marelica topla in sadna. Sliva je najmo\u010dnej\u0161a in je primerna za starani rum in viski. Prakti\u010dno pravilo: les ne sme prekriti pija\u010de. \u010ce po dimljenju \u010dutite samo dim, je bilo lesa preve\u010d ali je bil premo\u010dan.<\/p>\n
Vzdr\u017eevanje<\/h3>\n
Po vsaki uporabi iz komore odstranite pepel, ker ostanki zoglenelega lesa naslednjemu dimljenju dajo oster vonj. Cev snemite in jo operite ro\u010dno, ohi\u0161je pa obri\u0161ite s krpo. \u010cista dimna pi\u0161tola dimi enakomerno, umazana naredi manj dima in ve\u010d vonja po za\u017eganem.<\/p>\n