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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Embalagem<\/strong>: 12 pe\u00e7as<\/li>\n
- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel 18\/10<\/li>\n
- Veda\u00e7\u00e3o<\/strong>: borracha<\/li>\n
- Medidas<\/strong>: 115 mm de altura, 30 mm de largura e profundidade<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 15 g por pe\u00e7a<\/li>\n
- Calibra\u00e7\u00e3o<\/strong>: padr\u00f5es do American bar, contagem em on\u00e7as<\/li>\n<\/ul>\n
O que quer dizer 18\/10<\/h3>\n
\u00c9 a composi\u00e7\u00e3o da liga: cerca de 18% de cr\u00f3mio e 10% de n\u00edquel. O cr\u00f3mio forma a camada que protege da corros\u00e3o, o n\u00edquel d\u00e1 brilho e resist\u00eancia aos \u00e1cidos. Numa pe\u00e7a que fica horas mergulhada em \u00e1lcool e a\u00e7\u00facar, \u00e9 a especifica\u00e7\u00e3o que conta, porque um a\u00e7o mais pobre ganha pontos de ferrugem precisamente onde o l\u00edquido fica parado, dentro do bico.<\/p>\n
Para o bar profissional: doze pe\u00e7as, e como se distribuem<\/h3>\n
A primeira fila leva seis ou sete bicos: as bases brancas, o vermute, o bitter, o xarope principal, ou seja, as garrafas que entram em quase todas as bebidas. Os outros cobrem as garrafas da esta\u00e7\u00e3o e as duas ou tr\u00eas que rodam com a carta. Ficam um par de bicos de reserva na caixa: quando uma borracha cede, cede a meio do servi\u00e7o, e nessa altura ningu\u00e9m tem tempo para procurar.<\/p>\n
Quinze gramas, e porque se sentem<\/h3>\n
S\u00e3o poucos, mas est\u00e3o no topo de uma garrafa que se levanta e inclina dezenas de vezes por noite. Um bico pesado desloca ligeiramente o centro de gravidade e sente-se no gesto, sobretudo com a garrafa quase vazia. Este est\u00e1 na faixa leve, e numa esta\u00e7\u00e3o onde se trabalha depressa \u00e9 uma vantagem que se acumula.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
O fabricante recomenda a lavagem \u00e0 m\u00e3o com \u00e1gua quente, para n\u00e3o estragar a borracha. \u00c9 a regra de todos os bicos doseadores: o calor e os detergentes industriais endurecem a borracha, que perde elasticidade e deixa de vedar. Um bico bem tratado dura enquanto durar a borracha.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quantas pe\u00e7as tem?<\/strong> Doze por embalagem.<\/p>\nQue a\u00e7o \u00e9?<\/strong> Inox 18\/10, com cerca de 18% de cr\u00f3mio e 10% de n\u00edquel.<\/p>\nEst\u00e1 calibrado?<\/strong> Sim, segundo os padr\u00f5es do American bar, com a contagem em on\u00e7as.<\/p>\n
O que quer dizer 18\/10<\/h3>\n
\u00c9 a composi\u00e7\u00e3o da liga: cerca de 18% de cr\u00f3mio e 10% de n\u00edquel. O cr\u00f3mio forma a camada que protege da corros\u00e3o, o n\u00edquel d\u00e1 brilho e resist\u00eancia aos \u00e1cidos. Numa pe\u00e7a que fica horas mergulhada em \u00e1lcool e a\u00e7\u00facar, \u00e9 a especifica\u00e7\u00e3o que conta, porque um a\u00e7o mais pobre ganha pontos de ferrugem precisamente onde o l\u00edquido fica parado, dentro do bico.<\/p>\n
Para o bar profissional: doze pe\u00e7as, e como se distribuem<\/h3>\n
A primeira fila leva seis ou sete bicos: as bases brancas, o vermute, o bitter, o xarope principal, ou seja, as garrafas que entram em quase todas as bebidas. Os outros cobrem as garrafas da esta\u00e7\u00e3o e as duas ou tr\u00eas que rodam com a carta. Ficam um par de bicos de reserva na caixa: quando uma borracha cede, cede a meio do servi\u00e7o, e nessa altura ningu\u00e9m tem tempo para procurar.<\/p>\n
Quinze gramas, e porque se sentem<\/h3>\n
S\u00e3o poucos, mas est\u00e3o no topo de uma garrafa que se levanta e inclina dezenas de vezes por noite. Um bico pesado desloca ligeiramente o centro de gravidade e sente-se no gesto, sobretudo com a garrafa quase vazia. Este est\u00e1 na faixa leve, e numa esta\u00e7\u00e3o onde se trabalha depressa \u00e9 uma vantagem que se acumula.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
O fabricante recomenda a lavagem \u00e0 m\u00e3o com \u00e1gua quente, para n\u00e3o estragar a borracha. \u00c9 a regra de todos os bicos doseadores: o calor e os detergentes industriais endurecem a borracha, que perde elasticidade e deixa de vedar. Um bico bem tratado dura enquanto durar a borracha.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quantas pe\u00e7as tem?<\/strong> Doze por embalagem.<\/p>\n Que a\u00e7o \u00e9?<\/strong> Inox 18\/10, com cerca de 18% de cr\u00f3mio e 10% de n\u00edquel.<\/p>\n Est\u00e1 calibrado?<\/strong> Sim, segundo os padr\u00f5es do American bar, com a contagem em on\u00e7as.<\/p>\n