{"id":3359,"date":"2026-10-27T17:12:41","date_gmt":"2026-10-27T16:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/descascador-de-ananas-inox\/"},"modified":"2026-10-27T23:02:05","modified_gmt":"2026-10-27T22:02:05","slug":"descascador-de-ananas-inox","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/descascador-de-ananas-inox\/","title":{"rendered":"Descascador de anan\u00e1s em inox 24 cm, casca inteira"},"content":{"rendered":"

O descascador de anan\u00e1s em duas linhas<\/h2>\n

O descascador de anan\u00e1s \u00e9 uma haste em a\u00e7o inox 18\/0 com 24 cent\u00edmetros, com a l\u00e2mina em espiral em baixo e a pega em ABS em cima. Tira-se a coroa ao anan\u00e1s, pousa-se o descascador ao centro e enrosca-se como um saca-rolhas. Quando chega ao fundo, puxa-se para cima: sai um cilindro de polpa cortado em espiral, sem o talo, e a casca fica inteira.<\/p>\n

Para quem \u00e9 o descascador de anan\u00e1s<\/h2>\n

Para quem trabalha anan\u00e1s fresco todas as noites. Para os bares tiki e as casas que t\u00eam na carta a Pi\u00f1a Colada, o Painkiller ou o Jungle Bird, onde o anan\u00e1s vai na bebida e no bordo do copo. Para o catering e os hot\u00e9is que preparam a fruta do buffet. Com a faca, um anan\u00e1s quer dizer tirar a casca, os olhos e o talo, e com a casca vai-se uma parte da polpa. Com o descascador de anan\u00e1s, a casca e o talo ficam onde est\u00e3o, e a polpa sai numa pe\u00e7a s\u00f3.<\/p>\n

\n\"Descascador
O descascador enrosca-se por cima: a l\u00e2mina desce entre a polpa e a casca, e a haste central deixa o talo de fora.<\/figcaption><\/figure>\n

A casca inteira, para o servi\u00e7o<\/h2>\n

O que faz a diferen\u00e7a ao balc\u00e3o \u00e9 o que fica depois. A casca sai vazia e inteira, com as paredes regulares, e passa a ser o recipiente da bebida: enche-se de gelo picado, deita-se a Pi\u00f1a Colada e volta a p\u00f4r-se a coroa por cima, como tampa. \u00c9 um dos copos mais fotografados de uma noite tiki, e custa apenas o anan\u00e1s que se tinha comprado de qualquer forma.<\/p>\n

O cilindro de polpa corta-se \u00e0s fatias na t\u00e1bua, e a espiral j\u00e1 o divide em an\u00e9is: rodelas para o bordo do copo, peda\u00e7os para a liquidificadora, cubos para o sumo.<\/p>\n

\n\"Descascador
O cilindro de polpa sai cortado em espiral e sem talo: na t\u00e1bua divide-se em an\u00e9is.<\/figcaption><\/figure>\n

A polpa para as bebidas<\/h3>\n

Nas bebidas tiki o anan\u00e1s entra de tr\u00eas formas: a rodela no bordo, o sumo fresco e a polpa na liquidificadora. O cilindro que sai do descascador de anan\u00e1s cobre as tr\u00eas. As primeiras fatias passam a rodelas e meias rodelas para a guarni\u00e7\u00e3o, com uma folha da coroa espetada ao lado; o resto vai aos peda\u00e7os para o extrator ou para a liquidificadora. Sem o talo, que \u00e9 fibroso e menos doce, o sumo sai mais limpo e a Pi\u00f1a Colada mais lisa. Quem prepara a fruta na mise en place guarda o cilindro inteiro no frigor\u00edfico e corta-o durante a noite.<\/p>\n

Como se usa<\/h3>\n
    \n
  1. Corta-se a coroa e p\u00f5e-se de lado, se a casca vai servir de recipiente.<\/li>\n
  2. Pousa-se o descascador de anan\u00e1s ao centro do fruto e enrosca-se, com o anan\u00e1s seguro na t\u00e1bua.<\/li>\n
  3. Um dedo antes do fundo, para-se de enroscar e tira-se a haste: o cilindro de polpa vem com ela.<\/li>\n
  4. Tira-se a polpa da haste e corta-se na t\u00e1bua.<\/li>\n<\/ol>\n

    O fundo do anan\u00e1s deve ficar intacto: se a l\u00e2mina o furar, a casca deixa de segurar o l\u00edquido.<\/p>\n

    Caracter\u00edsticas<\/h3>\n