{"id":3238,"date":"2026-10-21T13:23:10","date_gmt":"2026-10-21T11:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/foamer-cocktail-120-ml\/"},"modified":"2026-10-21T13:23:10","modified_gmt":"2026-10-21T11:23:10","slug":"foamer-cocktail-120-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/foamer-cocktail-120-ml\/","title":{"rendered":"Foamer cocktail Flavour Blaster 120 ml, espuma vegana"},"content":{"rendered":"

O foamer cocktail Flavour Blaster em duas linhas<\/h2>\n

O foamer cocktail Flavour Blaster \u00e9 um ingrediente espumante vegano, num frasco de 120 ml com conta-gotas. Faz a espuma do sour em vez da clara de ovo e da aquafaba. O fabricante declara-o sem sabor, sem cheiro, sem ovo e sem alerg\u00e9nios.<\/p>\n

A dose \u00e9 de at\u00e9 um conta-gotas por bebida. Um frasco, segundo a Flavour Blaster, d\u00e1 para 120 a 240 bebidas, conforme a espuma que se quer.<\/p>\n

A quem serve o foamer cocktail<\/h2>\n

Ao bar que tem na carta Whiskey Sour, Pisco Sour, Gin Fizz ou Espresso Martini e guarda claras de ovo no frigor\u00edfico para os fazer. O ovo \u00e9 um dos catorze alerg\u00e9nios que se declaram ao cliente, tem de ser conservado, separado e gasto no pr\u00f3prio dia, e com a casa cheia partem-se ovos um a um e deitam-se fora as gemas. Com o foamer, a espuma sai de um frasco que est\u00e1 na mise en place ao lado dos xaropes, e a dose \u00e9 sempre a mesma.<\/p>\n

Ao cliente que pede o sour vegano, ou que n\u00e3o come ovo: a mesma bebida, com espuma, sem mudar a receita.<\/p>\n

Em casa, \u00e9 a forma de fazer o Whiskey Sour com espuma sem abrir um ovo para uma s\u00f3 bebida. Umas gotas na coqueteleira, e a espuma sai como no bar.<\/p>\n

\n\"Foamer
Foamer Flavour Blaster, frasco de 120 ml com conta-gotas.<\/figcaption><\/figure>\n

Como se usa o foamer cocktail<\/h2>\n

P\u00f5em-se os ingredientes da bebida na coqueteleira, junta-se at\u00e9 um conta-gotas de foamer e agita-se como sempre. O r\u00f3tulo do frasco di-lo numa linha: um conta-gotas na coqueteleira, agitar com gelo e coar. A espuma forma-se em poucos segundos e assenta lisa por cima da bebida. Funciona tamb\u00e9m com o NitroPress da Flavour Blaster e com a mistura \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n

Menos gotas d\u00e3o uma camada fina, um conta-gotas cheio d\u00e1 a espuma alta do sour cl\u00e1ssico. \u00c9 por isso que o rendimento declarado vai de 120 a 240 bebidas: depende da espuma que se p\u00f5e na carta.<\/p>\n

N\u00e3o muda a bebida por baixo<\/h3>\n

O foamer \u00e9 declarado sem sabor e sem cheiro. N\u00e3o deixa o cheiro que a clara de ovo ganha se a bebida fica alguns minutos no balc\u00e3o, e n\u00e3o tapa os citrinos nem o destilado. O bartender regula a espuma sem ter de rever o equil\u00edbrio da receita.<\/p>\n

Como se faz a conta<\/h3>\n

Como a de um xarope: um conta-gotas por bebida, uma dose fixa, nenhum ovo deitado fora no fim da noite.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas<\/h3>\n