![\"kit](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/10\/kit-barman-nero-opaco-12-pezzi-sul-piano-v2.webp\")
A quem serve o preto mate<\/h2>\n
Ao cocktail bar da noite, ao speakeasy, ao bar de hotel com o balc\u00e3o escuro e as luzes baixas. O preto mate n\u00e3o devolve os reflexos dos focos e deixa a cena \u00e0 bebida. A carta t\u00edpica \u00e9 a dos cl\u00e1ssicos da noite: Negroni e Manhattan no mixing tin, Daiquiri e Whiskey Sour na coqueteleira, Old Fashioned constru\u00eddo no copo.<\/p>\n
Ao bartender que compra para si, o kit cocktail d\u00e1 o equipamento de um posto profissional, coordenado na cor, sem procurar doze pe\u00e7as em doze fichas diferentes.<\/p>\n
O que est\u00e1 no kit cocktail<\/h2>\n\n- Coqueteleira parisienne preta mate de 90 cl<\/a> (30 oz), duas pe\u00e7as<\/li>\n
- Coqueteleira cobbler de 50 cl<\/a>, tr\u00eas pe\u00e7as com coador integrado<\/li>\n
- Boston tin de 28 oz<\/a> (84 cl)<\/li>\n
- Half tin de 20 oz<\/a> (60 cl)<\/li>\n
- Mixing tin Iron de 60 cl<\/a><\/li>\n
- Coador Hawthorne<\/a><\/li>\n
- Tr\u00eas jiggers japoneses preto mate<\/a>: 15\/30 ml, 30\/45 ml e 30\/60 ml<\/li>\n
- Base redonda para jigger<\/a>, 140 mm de di\u00e2metro<\/li>\n
- Colher de bar Hoffman de 45 cm<\/a>, em espiral<\/li>\n
- Abre-garrafas<\/a> em a\u00e7o inoxid\u00e1vel AISI 304<\/li>\n<\/ul>\n
Porque \u00e9 que estas doze pe\u00e7as est\u00e3o juntas<\/h2>\nO shake, com tr\u00eas coqueteleiras diferentes<\/h3>\n
As tr\u00eas coqueteleiras n\u00e3o s\u00e3o repetidas. O Boston, ou seja o tin de 28 oz encaixado no half tin de 20 oz, \u00e9 a coqueteleira do servi\u00e7o r\u00e1pido: fecha-se com uma pancada, abre-se com uma pancada e coa-se com o coador. A parisienne de 90 cl tem capacidade para duas bebidas de cada vez. A cobbler de 50 cl tem o coador na tampa: \u00e9 a coqueteleira de quem entrou h\u00e1 pouco na equipa, ou da bebida individual, se o coador j\u00e1 est\u00e1 ocupado no outro tin.<\/p>\n
O stir e o build<\/h3>\n
O mixing tin de 60 cl \u00e9 o recipiente das bebidas mexidas. A colher de bar de 45 cm chega ao fundo mesmo com o tin cheio de gelo, e o Hawthorne apoia-se na borda para coar para o copo. No build a colher de bar trabalha diretamente no copo de servi\u00e7o, e os jiggers d\u00e3o a dose.<\/p>\n
A dose, com tr\u00eas jiggers<\/h3>\n
Tr\u00eas jiggers japoneses cobrem as doses mais usadas numa carta de cocktails, 15, 30, 45 e 60 ml, sem trasfegas. A base mant\u00e9m os jiggers fora do tampo molhado e sempre no mesmo ponto, e a m\u00e3o encontra-os sem olhar. Uma dose certa em cada bebida mant\u00e9m o custo da bebida no n\u00famero calculado.<\/p>\n
O que fica fora do kit cocktail<\/h3>\n
O coador de rede fina da dupla coagem: o Hawthorne faz a primeira coagem, para a segunda o coador de rede fina compra-se \u00e0 parte. N\u00e3o est\u00e3o inclu\u00eddos o pil\u00e3o, o coador julep, os bicos doseadores, as pin\u00e7as de gelo nem os copos. O kit n\u00e3o tem saco nem mala.<\/p>\n
O kit cocktail durante o servi\u00e7o<\/h2>\n
Na hora de ponta de s\u00e1bado conta a disposi\u00e7\u00e3o do posto: cada pe\u00e7a no mesmo lugar, e a mesma coqueteleira em cada posto. Com doze pe\u00e7as da mesma linha, o bartender que muda de turno encontra as mesmas medidas e os mesmos pesos na m\u00e3o.<\/p>\n
Cada pe\u00e7a do kit compra-se tamb\u00e9m sozinha, no mesmo acabamento. Se um jigger desaparece no fim da noite, encomenda-se um, e o posto continua coordenado. Para a reposi\u00e7\u00e3o e para quem equipa v\u00e1rios postos: Quanto mais leva, menos paga. 4 pe\u00e7as -5%, 6 pe\u00e7as -7%, 8 pe\u00e7as -10%, no mesmo artigo. O kit inteiro custa menos do que as doze pe\u00e7as compradas uma a uma.<\/p>\n
Cuidados com o acabamento preto<\/h3>\n
O fornecedor n\u00e3o declara se vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Recomendamos a lavagem \u00e0 m\u00e3o com detergente suave e esponja macia, sem palha de a\u00e7o, e a secagem logo a seguir: a \u00e1gua que seca sozinha deixa manchas de calc\u00e1rio, que no preto mate se veem. Os tins separam-se com a m\u00e3o, sem bater na borda do balc\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes sobre o kit cocktail preto mate<\/h3>\n
Quantas coqueteleiras tem?<\/strong> Tr\u00eas: a parisienne de 90 cl, a cobbler de 50 cl e o Boston formado pelo tin de 28 oz com o half tin de 20 oz.<\/p>\n
Porque \u00e9 que estas doze pe\u00e7as est\u00e3o juntas<\/h2>\nO shake, com tr\u00eas coqueteleiras diferentes<\/h3>\n
As tr\u00eas coqueteleiras n\u00e3o s\u00e3o repetidas. O Boston, ou seja o tin de 28 oz encaixado no half tin de 20 oz, \u00e9 a coqueteleira do servi\u00e7o r\u00e1pido: fecha-se com uma pancada, abre-se com uma pancada e coa-se com o coador. A parisienne de 90 cl tem capacidade para duas bebidas de cada vez. A cobbler de 50 cl tem o coador na tampa: \u00e9 a coqueteleira de quem entrou h\u00e1 pouco na equipa, ou da bebida individual, se o coador j\u00e1 est\u00e1 ocupado no outro tin.<\/p>\n
O stir e o build<\/h3>\n
O mixing tin de 60 cl \u00e9 o recipiente das bebidas mexidas. A colher de bar de 45 cm chega ao fundo mesmo com o tin cheio de gelo, e o Hawthorne apoia-se na borda para coar para o copo. No build a colher de bar trabalha diretamente no copo de servi\u00e7o, e os jiggers d\u00e3o a dose.<\/p>\n
A dose, com tr\u00eas jiggers<\/h3>\n
Tr\u00eas jiggers japoneses cobrem as doses mais usadas numa carta de cocktails, 15, 30, 45 e 60 ml, sem trasfegas. A base mant\u00e9m os jiggers fora do tampo molhado e sempre no mesmo ponto, e a m\u00e3o encontra-os sem olhar. Uma dose certa em cada bebida mant\u00e9m o custo da bebida no n\u00famero calculado.<\/p>\n
O que fica fora do kit cocktail<\/h3>\n
O coador de rede fina da dupla coagem: o Hawthorne faz a primeira coagem, para a segunda o coador de rede fina compra-se \u00e0 parte. N\u00e3o est\u00e3o inclu\u00eddos o pil\u00e3o, o coador julep, os bicos doseadores, as pin\u00e7as de gelo nem os copos. O kit n\u00e3o tem saco nem mala.<\/p>\n
O kit cocktail durante o servi\u00e7o<\/h2>\n
Na hora de ponta de s\u00e1bado conta a disposi\u00e7\u00e3o do posto: cada pe\u00e7a no mesmo lugar, e a mesma coqueteleira em cada posto. Com doze pe\u00e7as da mesma linha, o bartender que muda de turno encontra as mesmas medidas e os mesmos pesos na m\u00e3o.<\/p>\n
Cada pe\u00e7a do kit compra-se tamb\u00e9m sozinha, no mesmo acabamento. Se um jigger desaparece no fim da noite, encomenda-se um, e o posto continua coordenado. Para a reposi\u00e7\u00e3o e para quem equipa v\u00e1rios postos: Quanto mais leva, menos paga. 4 pe\u00e7as -5%, 6 pe\u00e7as -7%, 8 pe\u00e7as -10%, no mesmo artigo. O kit inteiro custa menos do que as doze pe\u00e7as compradas uma a uma.<\/p>\n
Cuidados com o acabamento preto<\/h3>\n
O fornecedor n\u00e3o declara se vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Recomendamos a lavagem \u00e0 m\u00e3o com detergente suave e esponja macia, sem palha de a\u00e7o, e a secagem logo a seguir: a \u00e1gua que seca sozinha deixa manchas de calc\u00e1rio, que no preto mate se veem. Os tins separam-se com a m\u00e3o, sem bater na borda do balc\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes sobre o kit cocktail preto mate<\/h3>\n
Quantas coqueteleiras tem?<\/strong> Tr\u00eas: a parisienne de 90 cl, a cobbler de 50 cl e o Boston formado pelo tin de 28 oz com o half tin de 20 oz.<\/p>\n