{"id":3070,"date":"2026-10-13T00:10:00","date_gmt":"2026-10-12T22:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/serradura-smokey-whisky-100-g\/"},"modified":"2026-10-13T00:14:17","modified_gmt":"2026-10-12T22:14:17","slug":"serradura-smokey-whisky-100-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/serradura-smokey-whisky-100-g\/","title":{"rendered":"Serradura Smokey whisky para fumar cocktails 100 g, Lacor"},"content":{"rendered":"

A serradura Smokey whisky em duas linhas<\/h2>\n

A serradura Smokey whisky da Lacor \u00e9 uma serradura de madeira, mais fina do que as aparas, que o fabricante declara pura a 99,9%. O saco cont\u00e9m 100 gramas. P\u00f5e-se na c\u00e2mara de combust\u00e3o do aparelho de fumo e d\u00e1 o fumo para fumar a frio uma bebida ou um prato. Vende-se \u00e0 unidade.<\/p>\n

A quem serve<\/h2>\n

A quem est\u00e1 a testar uma bebida fumada antes de a p\u00f4r na carta. Cem gramas de serradura s\u00e3o o formato do teste: abre-se um saco, trabalha-se durante algumas semanas o tempo de contacto e o copo, e decide-se se a bebida fica. Se fica, passa-se ao formato grande. Se n\u00e3o fica, n\u00e3o sobra na despensa meio quilo de serradura aberta.<\/p>\n

Serve ao estabelecimento que fuma s\u00f3 a pedido, um Old Fashioned ou um Manhattan \u00e0 mesa de vez em quando, e a quem mant\u00e9m v\u00e1rios tipos em rota\u00e7\u00e3o e n\u00e3o quer embalagens grandes de cada um.<\/p>\n

Em casa \u00e9 o formato certo: quem tem um aparelho de fumo Lacor e fuma a bebida de domingo gasta pouco, e um saco pequeno fica seco at\u00e9 ao fim.<\/p>\n

\n\"serradura
Cem gramas de serradura de tipo whisky: o formato para testar uma bebida antes de a p\u00f4r na carta.<\/figcaption><\/figure>\n

Como se fuma uma bebida<\/h2>\n

P\u00f5e-se uma pitada de serradura na c\u00e2mara de combust\u00e3o do aparelho de fumo, acende-se e leva-se o fumo aonde faz falta. No bar h\u00e1 dois caminhos. O primeiro \u00e9 a camp\u00e2nula: a bebida pronta vai para debaixo do vidro, o fumo enche a camp\u00e2nula e serve-se \u00e0 mesa, onde o cliente a v\u00ea levantar. O segundo \u00e9 o copo tapado: enche-se de fumo o copo vazio, tapa-se com uma base para copos e verte-se a bebida \u00e0 chegada do pedido.<\/p>\n

Nos dois casos o contacto dura um ou dois minutos. Para l\u00e1 disso, o fumo tapa o destilado e a bebida volta para tr\u00e1s. \u00c9 um fumo a frio: o fumo perfuma, n\u00e3o aquece e n\u00e3o cozinha.<\/p>\n

Porqu\u00ea o whisky<\/h3>\n

A Lacor vende a serradura da linha em seis tipos: oliveira, laranjeira, limoeiro, amendoeira, whisky e cognac. No tipo whisky a Lacor n\u00e3o declara a madeira de partida nem o modo como \u00e9 obtido o aroma, e n\u00f3s n\u00e3o o escrevemos. Ao balc\u00e3o usa-se nas bebidas \u00e0 base de whiskey e de rum envelhecido, onde o fumo continua uma nota que o destilado j\u00e1 tem.<\/p>\n

O que a Lacor declara<\/h3>\n

O fabricante descreve-a como serradura especial de madeira com uma pureza de 99,9%. Declara um fumo denso e uma combust\u00e3o lenta a baixa temperatura, que deixa no alimento um aroma delicado. Declara tamb\u00e9m a conformidade com as normas para o uso em contacto com os alimentos. O conte\u00fado vem expresso em gramas no site do fabricante.<\/p>\n

Com que aparelhos se usa<\/h3>\n

A Lacor declara a compatibilidade com os seus pr\u00f3prios aparelhos de fumo: o Magic (refer\u00eancia 69221) e o Instant (refer\u00eancia 69321). Para os aparelhos de outras marcas o fabricante n\u00e3o declara nada, e n\u00f3s n\u00e3o o escrevemos por ele: o gr\u00e3o \u00e9 o de uma serradura, e cada aparelho indica no manual que gr\u00e3o aceita. Quem tem um aparelho diferente confirma a\u00ed antes de encomendar.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas<\/h3>\n