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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Comprimento<\/strong>: 30 cm<\/li>\n
- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Acabamento<\/strong>: acetinado mate<\/li>\n
- Cabo<\/strong>: entran\u00e7ado<\/li>\n
- Ponta oposta<\/strong>: remate em estrela<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-VNT-UT-011<\/li>\n<\/ul>\n
Trinta cent\u00edmetros, para que recipientes<\/h3>\n
Para copos misturadores de vidro baixos, copos old fashioned e copos altos constru\u00eddos diretamente. Num tin de 28 on\u00e7as ou num copo misturador fundo a medida deixa pouca margem e a m\u00e3o acaba perto do l\u00edquido: quem trabalha nesses recipientes escolhe uma de 40 ou de 45. A regra \u00e9 sempre a mesma, o comprimento escolhe-se pelo recipiente mais alto que se tem.<\/p>\n
O acetinado mate, e como envelhece<\/h3>\n
N\u00e3o \u00e9 um revestimento mas um tratamento da superf\u00edcie: n\u00e3o se descasca e n\u00e3o se gasta, apenas se risca, e os riscos num acetinado notam-se muito menos do que num polido porque a superf\u00edcie j\u00e1 \u00e9 irregular. \u00c9 a raz\u00e3o pela qual uma pe\u00e7a acetinada ao fim de dois anos parece usada e n\u00e3o estragada, e pela qual esta colher se lava sem os cuidados que os modelos coloridos exigem.<\/p>\n
Como se roda<\/h3>\n
A haste roda entre o polegar e o indicador com a concha encostada \u00e0 parede do recipiente: move-se a colher, n\u00e3o o bra\u00e7o, e o gelo gira em bloco sem bater e sem lascar. Vinte ou trinta rota\u00e7\u00f5es chegam, e a refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o tempo mas o orvalho que se forma no exterior do copo.<\/p>\n
O que \u00e9 um swizzle, e de onde vem o nome<\/h3>\n
O swizzle original \u00e9 um pauzinho tirado de um ramo de Quararibea turbinata, uma \u00e1rvore das Cara\u00edbas cujos raminhos terminam numa coroa de bra\u00e7os: roda-se entre as palmas dentro do copo e bate o gelo picado em vez de o misturar. Da\u00ed vem o nome das bebidas swizzle. Esta \u00e9 uma colher de mistura em a\u00e7o que retoma a ideia desse gesto rotativo.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que comprimento tem a colher de bar Zefiro?<\/strong> Trinta cent\u00edmetros, a medida para copo misturador baixo e para copo de servi\u00e7o.<\/p>\nQue acabamento tem?<\/strong> Acetinado mate: n\u00e3o reflete e n\u00e3o mostra as dedadas como um a\u00e7o polido.<\/p>\n\u00c9 uma colher ou um pauzinho swizzle?<\/strong> \u00c9 uma colher de mistura em a\u00e7o inoxid\u00e1vel, que retoma o gesto rotativo do pauzinho caribenho.<\/p>\n
Trinta cent\u00edmetros, para que recipientes<\/h3>\n
Para copos misturadores de vidro baixos, copos old fashioned e copos altos constru\u00eddos diretamente. Num tin de 28 on\u00e7as ou num copo misturador fundo a medida deixa pouca margem e a m\u00e3o acaba perto do l\u00edquido: quem trabalha nesses recipientes escolhe uma de 40 ou de 45. A regra \u00e9 sempre a mesma, o comprimento escolhe-se pelo recipiente mais alto que se tem.<\/p>\n
O acetinado mate, e como envelhece<\/h3>\n
N\u00e3o \u00e9 um revestimento mas um tratamento da superf\u00edcie: n\u00e3o se descasca e n\u00e3o se gasta, apenas se risca, e os riscos num acetinado notam-se muito menos do que num polido porque a superf\u00edcie j\u00e1 \u00e9 irregular. \u00c9 a raz\u00e3o pela qual uma pe\u00e7a acetinada ao fim de dois anos parece usada e n\u00e3o estragada, e pela qual esta colher se lava sem os cuidados que os modelos coloridos exigem.<\/p>\n
Como se roda<\/h3>\n
A haste roda entre o polegar e o indicador com a concha encostada \u00e0 parede do recipiente: move-se a colher, n\u00e3o o bra\u00e7o, e o gelo gira em bloco sem bater e sem lascar. Vinte ou trinta rota\u00e7\u00f5es chegam, e a refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o tempo mas o orvalho que se forma no exterior do copo.<\/p>\n
O que \u00e9 um swizzle, e de onde vem o nome<\/h3>\n
O swizzle original \u00e9 um pauzinho tirado de um ramo de Quararibea turbinata, uma \u00e1rvore das Cara\u00edbas cujos raminhos terminam numa coroa de bra\u00e7os: roda-se entre as palmas dentro do copo e bate o gelo picado em vez de o misturar. Da\u00ed vem o nome das bebidas swizzle. Esta \u00e9 uma colher de mistura em a\u00e7o que retoma a ideia desse gesto rotativo.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que comprimento tem a colher de bar Zefiro?<\/strong> Trinta cent\u00edmetros, a medida para copo misturador baixo e para copo de servi\u00e7o.<\/p>\n Que acabamento tem?<\/strong> Acetinado mate: n\u00e3o reflete e n\u00e3o mostra as dedadas como um a\u00e7o polido.<\/p>\n \u00c9 uma colher ou um pauzinho swizzle?<\/strong> \u00c9 uma colher de mistura em a\u00e7o inoxid\u00e1vel, que retoma o gesto rotativo do pauzinho caribenho.<\/p>\n