{"id":2785,"date":"2026-09-24T21:07:27","date_gmt":"2026-09-24T19:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/pilao-de-cocktail-21-cm\/"},"modified":"2026-09-24T21:07:27","modified_gmt":"2026-09-24T19:07:27","slug":"pilao-de-cocktail-21-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/pilao-de-cocktail-21-cm\/","title":{"rendered":"Pil\u00e3o de cocktail 21 cm em polipropileno, cabe\u00e7a dentada"},"content":{"rendered":"<h2>O pil\u00e3o de cocktail de 21 cm em duas linhas<\/h2>\n<p>\u00c9 o pil\u00e3o de cocktail dentado em polipropileno, no comprimento mais corrente: o que chega ao fundo de um copo old fashioned e de um highball m\u00e9dio sem deixar de ser manej\u00e1vel. \u00c9 a ferramenta com que se fazem os macerados.<\/p>\n<h2>A quem serve<\/h2>\n<p>A qualquer um que tenha um mojito na carta, o que quer dizer quase toda a gente. \u00c9 tamb\u00e9m o pil\u00e3o certo para uma casa: custa pouco, n\u00e3o parte e n\u00e3o pede nenhuma aten\u00e7\u00e3o especial na lavagem, por isso \u00e9 a pe\u00e7a por onde se come\u00e7a antes de perceber se faz falta mais alguma coisa.<\/p>\n<h2>Vinte e um cent\u00edmetros, e como se escolhe o comprimento<\/h2>\n<p>Um pil\u00e3o tem de chegar ao fundo do copo deixando a m\u00e3o fora da borda. Vinte e um cent\u00edmetros cobrem os copos baixos, os old fashioned e os highball de altura m\u00e9dia, que s\u00e3o os recipientes em que os macerados se preparam de facto; num copo muito alto este pil\u00e3o chega \u00e0 justa, e quem trabalha sobretudo nesses escolhe um modelo de 30 ou 35 cent\u00edmetros. \u00c9 o \u00fanico crit\u00e9rio que conta a par do tipo de cabe\u00e7a.<\/p>\n<figure class=\"abm-schema\">\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-desktop\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/08\/muddler-zigrinato-liscio.png\" alt=\"pil\u00e3o de cocktail 21 cm: cabe\u00e7a dentada contra cabe\u00e7a lisa, e os materiais comparados\" width=\"2000\" height=\"1320\" loading=\"lazy\" \/><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-mobile\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/08\/muddler-zigrinato-liscio-mobile.png\" alt=\"pil\u00e3o de cocktail 21 cm: cabe\u00e7a dentada contra cabe\u00e7a lisa, e os materiais comparados\" width=\"960\" height=\"2600\" loading=\"lazy\" \/><figcaption>Os dentes servem aos citrinos e ao a\u00e7\u00facar; na hortel\u00e3 rasgam. E os tr\u00eas materiais n\u00e3o se lavam da mesma maneira.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Caracter\u00edsticas<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Material<\/strong>: polipropileno<\/li>\n<li><strong>Cabe\u00e7a<\/strong>: dentada<\/li>\n<li><strong>Comprimento<\/strong>: 21 cm<\/li>\n<li><strong>Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: cocktails macerados, do mojito \u00e0 caipirinha<\/li>\n<li><strong>Refer\u00eancia<\/strong>: 1-BSE-UT-047<\/li>\n<\/ul>\n<h3>A cabe\u00e7a dentada, e em que se usa<\/h3>\n<p>Os dentes mordem a casca da lima e desfazem o a\u00e7\u00facar, portanto criam atrito e libertam os \u00f3leos essenciais da casca. Na hortel\u00e3, pelo contr\u00e1rio, rasgam, e uma folha rasgada solta clorofila, ou seja amargo e cor apagada. A sequ\u00eancia certa \u00e9 lima e a\u00e7\u00facar primeiro, hortel\u00e3 depois e premida de leve. N\u00e3o \u00e9 um requinte de concurso: \u00e9 a diferen\u00e7a entre um mojito fresco e um verde-escuro com sabor a erva.<\/p>\n<h3>Porque \u00e9 que o polipropileno resolve<\/h3>\n<p>Porque \u00e9 leve, barato e indiferente a tudo: \u00e1cidos, a\u00e7\u00facares, ciclos de lavagem quentes. Numa ferramenta que se usa cem vezes numa noite de ver\u00e3o e que de vez em quando cai ao ch\u00e3o, a resist\u00eancia conta mais do que a nobreza do material. Em troca \u00e9 leve, por isso a press\u00e3o tem de vir do bra\u00e7o: quem macera muito e procura menos esfor\u00e7o passa a um pil\u00e3o em a\u00e7o, onde \u00e9 a massa a trabalhar.<\/p>\n<h3>Prime-se e roda-se<\/h3>\n<p>Premir em dire\u00e7\u00e3o ao fundo e rodar um quarto de volta, duas ou tr\u00eas vezes, sem bater. Quem bate esmaga a lima e liberta o amargo da parte branca da casca, que depois fica na bebida at\u00e9 ao \u00faltimo gole. \u00c9 o gesto que decide o mojito, muito mais do que a marca do rum.<\/p>\n<h3>Porque \u00e9 que o macerado se constr\u00f3i no copo de servi\u00e7o<\/h3>\n<p>Porque o que se liberta a macerar fica onde est\u00e1: os \u00f3leos da casca, a polpa e o a\u00e7\u00facar n\u00e3o se trasfegam bem, e ao passar de um recipiente para outro metade do trabalho fica no fundo do primeiro. \u00c9 o motivo pelo qual os macerados s\u00e3o a \u00fanica fam\u00edlia de cocktails que n\u00e3o passa pela coqueteleira, e pelo qual o comprimento do pil\u00e3o se compara com o copo em que se serve e n\u00e3o com aquele em que se prepara.<\/p>\n<h3>Quantos ter<\/h3>\n<p>Num balc\u00e3o de ver\u00e3o pelo menos dois. O pil\u00e3o suja-se logo na primeira bebida e fica pegajoso de a\u00e7\u00facar at\u00e9 \u00e0 lavagem: com um s\u00f3 acaba por se usar sujo, e os res\u00edduos do mojito anterior entram no seguinte. Um pil\u00e3o destes custa t\u00e3o pouco que ter dois ou tr\u00eas n\u00e3o \u00e9 uma despesa, e \u00e9 a \u00fanica forma de n\u00e3o parar no lava-loi\u00e7a na hora de ponta.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes<\/h2>\n<p><strong>Que comprimento tem o pil\u00e3o?<\/strong> Vinte e um cent\u00edmetros, a medida mais corrente para os macerados.<\/p>\n<p><strong>De que material \u00e9?<\/strong> Polipropileno, que aguenta \u00e1cidos, a\u00e7\u00facares e lavagens quentes.<\/p>\n<p><strong>Vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?<\/strong> Sim, sem precau\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>Serve para a hortel\u00e3?<\/strong> Os dentes s\u00e3o feitos para a lima e para o a\u00e7\u00facar: a hortel\u00e3 prime-se apenas de leve.<\/p>\n<p><strong>Chega para um copo alto?<\/strong> Chega \u00e0 justa: para os highball mais altos compensa um pil\u00e3o de 30 ou 35 cm.<\/p>\n<p><strong>Como se percebe que deve ser substitu\u00eddo?<\/strong> Assim que os dentes est\u00e3o gastos e a cabe\u00e7a deixa de criar atrito na casca: da\u00ed em diante s\u00f3 esmaga.<\/p>\n<p>Quanto mais leva, menos paga. 4 pe\u00e7as -5%, 6 pe\u00e7as -7%, 8 pe\u00e7as -10%, no mesmo artigo.<\/p>\n<p>Enviado de Roma. Portes gr\u00e1tis em Portugal Continental a partir de 150&nbsp;\u20ac (IVA inclu\u00eddo). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90&nbsp;\u20ac. A\u00e7ores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90&nbsp;\u20ac. A compara\u00e7\u00e3o entre modelos est\u00e1 no <a href=\"\/pt\/categoria\/equipamento-de-bar\/utensilios-de-bar\/piloes-de-cocktail\/\">guia dos pil\u00f5es<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O pil\u00e3o de cocktail de 21 cm \u00e9 o pil\u00e3o dentado em polipropileno, na medida cl\u00e1ssica para mojito e caipirinha: manej\u00e1vel, leve e lav\u00e1vel na m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a sem nenhum cuidado especial.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2783,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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