![\"leiteira](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/08\/lattiera-latte-temperatura.png\")
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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Capacidade<\/strong>: 50 cl<\/li>\n
- Ch\u00e1venas<\/strong>: 2 cappuccinos<\/li>\n
- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Marca<\/strong>: Motta<\/li>\n
- Dimens\u00f5es<\/strong>: 8,5 x 10 x 12 cm<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,3 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-CFT-CN-004<\/li>\n<\/ul>\n
Sessenta e setenta graus<\/h3>\n
\u00c9 a janela a que o leite tem de chegar, e s\u00e3o dois n\u00fameros com um motivo. Abaixo dos 60 graus o cappuccino chega morno \u00e0 mesa e a do\u00e7ura n\u00e3o se desenvolve; acima dos 70 as prote\u00ednas do leite desnaturam, a espuma colapsa e fica aquele sabor a cozido que ningu\u00e9m sabe explicar mas todos reconhecem. A refer\u00eancia pr\u00e1tica \u00e9 a m\u00e3o na parede do jarro, que aos 65 graus n\u00e3o se aguenta mais de um segundo ou dois, e o term\u00f3metro de mola serve justamente para aprender esse limite em vez de o adivinhar.<\/p>\n
Leve a leiteira de 50 cl se<\/h3>\n
Se os pedidos chegam a uma ou duas ch\u00e1venas, se faz latte art e quer um jarro que se controle com uma s\u00f3 m\u00e3o, se j\u00e1 tem a medida grande e lhe falta a \u00e1gil para os pares. Se pelo contr\u00e1rio serve pequenos-almo\u00e7os a grupos de tr\u00eas e mais, a vers\u00e3o de 75 cl \u00e9 a que evita a segunda volta de vaporiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O bico decide o desenho<\/h3>\n
No latte art o controlo n\u00e3o est\u00e1 no pulso, est\u00e1 na geometria do bico: uma ponta estreita solta um fio fino e permite as linhas finas de uma rosetta, uma mais aberta vaza depressa e d\u00e1 jeito se conta mais o ritmo do que o desenho. A forma moldada deste jarro trabalha bem nas duas frentes, e a asa mant\u00e9m o polegar numa posi\u00e7\u00e3o que d\u00e1 estabilidade ao gesto de inclina\u00e7\u00e3o, que \u00e9 o momento em que o desenho se abre ou se fecha.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Passa-se logo por \u00e1gua fria depois do uso: a quente fixa as prote\u00ednas do leite nas paredes e cria a pel\u00edcula ba\u00e7a que depois s\u00f3 sai a esfregar. No fim do turno vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a como o resto. O fundo controla-se de vez em quando contra a luz, porque \u00e9 a\u00ed que se acumula o res\u00edduo que altera o sabor das vaporiza\u00e7\u00f5es seguintes.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quantos cappuccinos faz a leiteira de 50 cl?<\/strong> Dois, vazando o leite at\u00e9 \u00e0 base do bico como manda a t\u00e9cnica.<\/p>\nPode voltar a vaporizar-se o leite que sobrou?<\/strong> N\u00e3o, o leite j\u00e1 aquecido n\u00e3o faz espuma est\u00e1vel: vaporiza-se s\u00f3 o necess\u00e1rio.<\/p>\n
Sessenta e setenta graus<\/h3>\n
\u00c9 a janela a que o leite tem de chegar, e s\u00e3o dois n\u00fameros com um motivo. Abaixo dos 60 graus o cappuccino chega morno \u00e0 mesa e a do\u00e7ura n\u00e3o se desenvolve; acima dos 70 as prote\u00ednas do leite desnaturam, a espuma colapsa e fica aquele sabor a cozido que ningu\u00e9m sabe explicar mas todos reconhecem. A refer\u00eancia pr\u00e1tica \u00e9 a m\u00e3o na parede do jarro, que aos 65 graus n\u00e3o se aguenta mais de um segundo ou dois, e o term\u00f3metro de mola serve justamente para aprender esse limite em vez de o adivinhar.<\/p>\n
Leve a leiteira de 50 cl se<\/h3>\n
Se os pedidos chegam a uma ou duas ch\u00e1venas, se faz latte art e quer um jarro que se controle com uma s\u00f3 m\u00e3o, se j\u00e1 tem a medida grande e lhe falta a \u00e1gil para os pares. Se pelo contr\u00e1rio serve pequenos-almo\u00e7os a grupos de tr\u00eas e mais, a vers\u00e3o de 75 cl \u00e9 a que evita a segunda volta de vaporiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O bico decide o desenho<\/h3>\n
No latte art o controlo n\u00e3o est\u00e1 no pulso, est\u00e1 na geometria do bico: uma ponta estreita solta um fio fino e permite as linhas finas de uma rosetta, uma mais aberta vaza depressa e d\u00e1 jeito se conta mais o ritmo do que o desenho. A forma moldada deste jarro trabalha bem nas duas frentes, e a asa mant\u00e9m o polegar numa posi\u00e7\u00e3o que d\u00e1 estabilidade ao gesto de inclina\u00e7\u00e3o, que \u00e9 o momento em que o desenho se abre ou se fecha.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Passa-se logo por \u00e1gua fria depois do uso: a quente fixa as prote\u00ednas do leite nas paredes e cria a pel\u00edcula ba\u00e7a que depois s\u00f3 sai a esfregar. No fim do turno vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a como o resto. O fundo controla-se de vez em quando contra a luz, porque \u00e9 a\u00ed que se acumula o res\u00edduo que altera o sabor das vaporiza\u00e7\u00f5es seguintes.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quantos cappuccinos faz a leiteira de 50 cl?<\/strong> Dois, vazando o leite at\u00e9 \u00e0 base do bico como manda a t\u00e9cnica.<\/p>\n Pode voltar a vaporizar-se o leite que sobrou?<\/strong> N\u00e3o, o leite j\u00e1 aquecido n\u00e3o faz espuma est\u00e1vel: vaporiza-se s\u00f3 o necess\u00e1rio.<\/p>\n