\u00c9 um recipiente em vidro de 58 centilitros com asa e bico, pensado para o servi\u00e7o \u00e0 mesa. Asa e bico s\u00e3o os dois pormenores que distinguem um jarro de uma garrafa, e decidem se a vertida sai limpa.<\/p>\n
A quem leva \u00e1gua e infus\u00f5es \u00e0 mesa. \u00c1gua aromatizada com citrinos e ervas, tisanas frias, infus\u00f5es de fruta, simples \u00e1gua da torneira bem servida: s\u00e3o rubricas de custo quase nulo que sobem a perce\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o, e que sem um recipiente adequado acabam numa garrafa reaproveitada.<\/p>\n
Verter de um recipiente sem bico significa que o l\u00edquido segue a borda e escorre pela parede exterior: numa mesa posta molha a toalha e as bases dos copos, e num servi\u00e7o noturno acontece em cada vertida. Um bico bem desenhado separa o fio da borda e d\u00e1-lhe dire\u00e7\u00e3o, e a diferen\u00e7a v\u00ea-se logo no primeiro jarro levado \u00e0 mesa. \u00c9 o mesmo princ\u00edpio pelo qual os jarros de laborat\u00f3rio t\u00eam bico: n\u00e3o \u00e9 est\u00e9tica, \u00e9 controlo do l\u00edquido.<\/p>\n
Se serve \u00e1gua e infus\u00f5es \u00e0 mesa e quer uma vertida limpa. Para volumes maiores, ou para contextos em que o vidro \u00e9 arriscado, o jarro em policarbonato de um litro da mesma categoria cobre os dois problemas.<\/p>\n
S\u00e3o pouco mais de meio litro, ou seja, dois copos cheios com gelo ou tr\u00eas vertidas normais. \u00c9 a medida certa para uma mesa de dois, ou para acompanhar um caf\u00e9 e um doce; numa mesa de quatro \u00e9 preciso atestar, e \u00e9 a\u00ed que compensa avaliar o jarro de um litro. A vantagem da medida pequena \u00e9 levar-se com uma s\u00f3 m\u00e3o e caber no frigor\u00edfico sem ocupar uma prateleira inteira.<\/p>\n
\u00c9 a forma mais barata de subir a perce\u00e7\u00e3o de cuidado num estabelecimento. Rodelas de citrinos, pepino, hortel\u00e3, gengibre: custam poucos c\u00eantimos e preparam-se de manh\u00e3, a repousar no frigor\u00edfico umas duas horas para o sabor passar \u00e0 \u00e1gua. O jarro de vidro serve tamb\u00e9m para isto, porque o conte\u00fado v\u00ea-se e a fruta l\u00e1 dentro \u00e9 metade da mensagem: a mesma \u00e1gua num recipiente opaco n\u00e3o comunica nada.<\/p>\n
\u00c9 a rubrica de custo mais baixo e maior retorno de todo o servi\u00e7o. Levar \u00e0 mesa um jarro com \u00e1gua fresca, gelo e uma rodela de lim\u00e3o custa alguns c\u00eantimos e muda a perce\u00e7\u00e3o do estabelecimento, sobretudo onde o cliente espera a garrafa a pagar. Este jarro \u00e9 a pe\u00e7a que torna esse gesto poss\u00edvel sem parecer improvisado.<\/p>\n
M\u00e1quina de lavar loi\u00e7a sem problemas. O ponto a vigiar \u00e9 a zona onde a asa encaixa, que \u00e9 a parte mais exposta aos embates no cesto e a primeira a partir em qualquer recipiente com pega. Com infus\u00f5es de fruta conv\u00e9m passar por \u00e1gua logo a seguir, porque a polpa que seca no fundo \u00e9 mais teimosa do que o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Tem bico?<\/strong> Sim, e \u00e9 o pormenor que evita que o l\u00edquido escorra pela parede durante a vertida.<\/p>\n Quantos copos saem de um jarro?<\/strong> Dois cheios com gelo, ou tr\u00eas vertidas normais.<\/p>\n Vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a?<\/strong> Sim. Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 zona da asa na carga do cesto.<\/p>\n Serve para bebidas quentes?<\/strong> \u00c9 vidro n\u00e3o temperado: \u00e9 melhor evitar l\u00edquidos muito quentes vertidos de repente.<\/p>\n