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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Comprimento<\/strong>: 30 cm<\/li>\n
- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Cabo<\/strong>: em espiral<\/li>\n
- Extremidade oposta<\/strong>: lingueta plana<\/li>\n
- Acabamentos<\/strong>: preto, prateado, dourado, cobre, bronze<\/li>\n<\/ul>\n
Trinta cent\u00edmetros, para que recipientes<\/h3>\n
Para copos misturadores baixos, para os copos de servi\u00e7o e para os long drinks constru\u00eddos dentro do copo. Num tin de 28 on\u00e7as ou num copo misturador alto, os 30 cent\u00edmetros chegam ao fundo mas deixam pouco curso, e a m\u00e3o acaba perto do l\u00edquido: quem trabalha nesses recipientes escolhe um 40 ou um 45 da mesma fam\u00edlia. A regra vale sempre, escolhe-se o comprimento pelo recipiente mais alto da dota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Como se roda<\/h3>\n
O cabo roda entre o polegar e o indicador enquanto a concha fica apoiada na parede: move-se a colher, n\u00e3o o bra\u00e7o, e o gelo gira em bloco sem bater. Vinte ou trinta rota\u00e7\u00f5es chegam, e a refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o tempo mas o gelo que se forma por fora do recipiente. Rodar mais tempo n\u00e3o arrefece mais, dilui.<\/p>\n
Quantas fazem falta na posi\u00e7\u00e3o de trabalho<\/h3>\n
Pelo menos duas. A colher suja-se a cada guarni\u00e7\u00e3o tirada e a cada prova, e com uma s\u00f3 acaba-se por a lavar sem parar ou por a usar suja. Num balc\u00e3o \u00e0 vista compensa guardar a colher revestida para as bebidas preparadas \u00e0 frente do cliente e ter um modelo em a\u00e7o nu para o trabalho de ritmo, que vai \u00e0 m\u00e1quina com o resto.<\/p>\n
A cor e a luz da sala<\/h3>\n
Dourado, cobre e bronze rendem sob luzes baixas e quentes e apagam-se sob luz branca; o preto n\u00e3o reflete os focos; o prateado assenta com tudo. O acabamento escolhe-se olhando para o pr\u00f3prio balc\u00e3o \u00e0s nove da noite, n\u00e3o para a fotografia do cat\u00e1logo.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
O prateado \u00e9 a\u00e7o inoxid\u00e1vel \u00e0 vista e vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Preto, dourado, cobre e bronze s\u00e3o revestimentos exteriores que os ciclos industriais deixam ba\u00e7os \u00e0s manchas, sem volta atr\u00e1s: lavagem \u00e0 m\u00e3o com detergente neutro e secagem imediata.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que comprimento tem a colher de bar Hoffman revestida?<\/strong> Trinta cent\u00edmetros, a medida para copo misturador baixo e para copo de servi\u00e7o.<\/p>\nPara que serve a lingueta da ponta?<\/strong> Para estratificar: verte-se o l\u00edquido sobre o dorso, que escorre pela parede.<\/p>\nEm quantos acabamentos existe?<\/strong> Cinco: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.<\/p>\n
Trinta cent\u00edmetros, para que recipientes<\/h3>\n
Para copos misturadores baixos, para os copos de servi\u00e7o e para os long drinks constru\u00eddos dentro do copo. Num tin de 28 on\u00e7as ou num copo misturador alto, os 30 cent\u00edmetros chegam ao fundo mas deixam pouco curso, e a m\u00e3o acaba perto do l\u00edquido: quem trabalha nesses recipientes escolhe um 40 ou um 45 da mesma fam\u00edlia. A regra vale sempre, escolhe-se o comprimento pelo recipiente mais alto da dota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Como se roda<\/h3>\n
O cabo roda entre o polegar e o indicador enquanto a concha fica apoiada na parede: move-se a colher, n\u00e3o o bra\u00e7o, e o gelo gira em bloco sem bater. Vinte ou trinta rota\u00e7\u00f5es chegam, e a refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o tempo mas o gelo que se forma por fora do recipiente. Rodar mais tempo n\u00e3o arrefece mais, dilui.<\/p>\n
Quantas fazem falta na posi\u00e7\u00e3o de trabalho<\/h3>\n
Pelo menos duas. A colher suja-se a cada guarni\u00e7\u00e3o tirada e a cada prova, e com uma s\u00f3 acaba-se por a lavar sem parar ou por a usar suja. Num balc\u00e3o \u00e0 vista compensa guardar a colher revestida para as bebidas preparadas \u00e0 frente do cliente e ter um modelo em a\u00e7o nu para o trabalho de ritmo, que vai \u00e0 m\u00e1quina com o resto.<\/p>\n
A cor e a luz da sala<\/h3>\n
Dourado, cobre e bronze rendem sob luzes baixas e quentes e apagam-se sob luz branca; o preto n\u00e3o reflete os focos; o prateado assenta com tudo. O acabamento escolhe-se olhando para o pr\u00f3prio balc\u00e3o \u00e0s nove da noite, n\u00e3o para a fotografia do cat\u00e1logo.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
O prateado \u00e9 a\u00e7o inoxid\u00e1vel \u00e0 vista e vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Preto, dourado, cobre e bronze s\u00e3o revestimentos exteriores que os ciclos industriais deixam ba\u00e7os \u00e0s manchas, sem volta atr\u00e1s: lavagem \u00e0 m\u00e3o com detergente neutro e secagem imediata.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que comprimento tem a colher de bar Hoffman revestida?<\/strong> Trinta cent\u00edmetros, a medida para copo misturador baixo e para copo de servi\u00e7o.<\/p>\n Para que serve a lingueta da ponta?<\/strong> Para estratificar: verte-se o l\u00edquido sobre o dorso, que escorre pela parede.<\/p>\n Em quantos acabamentos existe?<\/strong> Cinco: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.<\/p>\n