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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Comprimento<\/strong>: 45 cm<\/li>\n
- Material<\/strong>: alum\u00ednio<\/li>\n
- Fixa\u00e7\u00e3o<\/strong>: adesivo ou parafusos<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,35 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-BNC-UT-003<\/li>\n<\/ul>\n
A ordem de chegada \u00e9 a \u00fanica coisa que conta<\/h3>\n
Com seis comandas ao mesmo tempo, saber qual chegou primeiro vale mais do que qualquer outra informa\u00e7\u00e3o. Numa barra as folhas ficam na sequ\u00eancia em que foram penduradas e tiram-se por uma ponta: a fila l\u00ea-se da esquerda para a direita sem pensar. No balc\u00e3o, a ordem perde-se \u00e0 segunda comanda que algu\u00e9m afasta para pousar um copo.<\/p>\n
Adesivo ou parafusos<\/h3>\n
O adesivo serve em superf\u00edcies lisas, limpas e n\u00e3o porosas, e tem a vantagem de n\u00e3o furar nada: \u00e9 a escolha para um estabelecimento arrendado ou para um posto que pode mudar de s\u00edtio. Os parafusos s\u00e3o a solu\u00e7\u00e3o definitiva e aguentam mesmo se algu\u00e9m puxar uma folha com demasiada for\u00e7a, o que acontece mais vezes do que parece durante um servi\u00e7o.<\/p>\n
Quarenta e cinco cent\u00edmetros, ou seja quantas comandas<\/h3>\n
Depende da largura das folhas, mas numa comanda corrente cabem seis ou sete lado a lado. \u00c9 a medida certa para um posto \u00fanico; num balc\u00e3o comprido com duas pessoas a preparar, conv\u00e9m uma segunda barra em vez de uma mais longa, para cada um ter a sua fila e ningu\u00e9m ler a do outro.<\/p>\n
O alum\u00ednio, e porque n\u00e3o o a\u00e7o<\/h3>\n
Porque uma barra de comandas n\u00e3o suporta peso: segura folhas de papel. O alum\u00ednio pesa 350 gramas contra quase o dobro do a\u00e7o, por isso o adesivo aguenta mesmo e a montagem com parafusos n\u00e3o pede buchas especiais. \u00c9 um dos poucos casos num bar em que o material leve \u00e9 a escolha t\u00e9cnica certa e n\u00e3o o compromisso econ\u00f3mico.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Uma passagem com um pano, sempre que for preciso. O ponto a vigiar \u00e9 o adesivo, se for essa a fixa\u00e7\u00e3o escolhida: o vapor e o calor que sobem de um posto de trabalho enfraquecem-no com o tempo, e uma barra solta-se sempre com seis comandas em cima. Um controlo de vez em quando, a puxar ligeiramente para baixo, evita a surpresa.<\/p>\n
As comandas ficam penduradas<\/h3>\n
Uma folha tira-se s\u00f3 depois de a bebida sair, nunca antes. \u00c9 a regra que faz do porta-comandas 45 cm um sistema em vez de um gancho: a olhar para a barra sabe-se a cada momento quanto trabalho falta, e quem chega para dar uma m\u00e3o percebe-o sem perguntar. Tirar a comanda a meio da prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 a maneira mais r\u00e1pida de perder a conta.<\/p>\n
O que acontece no fim do turno<\/h3>\n
A barra fica vazia, e \u00e9 o controlo final: se no porta-comandas 45 cm sobrou uma folha, h\u00e1 uma bebida que ningu\u00e9m fez ou uma conta que ningu\u00e9m fechou. Num balc\u00e3o cheio de papel espalhado esse controlo n\u00e3o existe, e certos esquecimentos descobrem-se no dia seguinte pela caixa.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Que comprimento tem o porta-comandas 45 cm?<\/strong> Quarenta e cinco cent\u00edmetros, ou seja seis ou sete folhas lado a lado.<\/p>\nComo se fixa?<\/strong> Com adesivo ou com parafusos, em qualquer superf\u00edcie.<\/p>\nA que altura se monta?<\/strong> \u00c0 altura dos olhos de quem prepara, n\u00e3o do cliente.<\/p>\n
A ordem de chegada \u00e9 a \u00fanica coisa que conta<\/h3>\n
Com seis comandas ao mesmo tempo, saber qual chegou primeiro vale mais do que qualquer outra informa\u00e7\u00e3o. Numa barra as folhas ficam na sequ\u00eancia em que foram penduradas e tiram-se por uma ponta: a fila l\u00ea-se da esquerda para a direita sem pensar. No balc\u00e3o, a ordem perde-se \u00e0 segunda comanda que algu\u00e9m afasta para pousar um copo.<\/p>\n
Adesivo ou parafusos<\/h3>\n
O adesivo serve em superf\u00edcies lisas, limpas e n\u00e3o porosas, e tem a vantagem de n\u00e3o furar nada: \u00e9 a escolha para um estabelecimento arrendado ou para um posto que pode mudar de s\u00edtio. Os parafusos s\u00e3o a solu\u00e7\u00e3o definitiva e aguentam mesmo se algu\u00e9m puxar uma folha com demasiada for\u00e7a, o que acontece mais vezes do que parece durante um servi\u00e7o.<\/p>\n
Quarenta e cinco cent\u00edmetros, ou seja quantas comandas<\/h3>\n
Depende da largura das folhas, mas numa comanda corrente cabem seis ou sete lado a lado. \u00c9 a medida certa para um posto \u00fanico; num balc\u00e3o comprido com duas pessoas a preparar, conv\u00e9m uma segunda barra em vez de uma mais longa, para cada um ter a sua fila e ningu\u00e9m ler a do outro.<\/p>\n
O alum\u00ednio, e porque n\u00e3o o a\u00e7o<\/h3>\n
Porque uma barra de comandas n\u00e3o suporta peso: segura folhas de papel. O alum\u00ednio pesa 350 gramas contra quase o dobro do a\u00e7o, por isso o adesivo aguenta mesmo e a montagem com parafusos n\u00e3o pede buchas especiais. \u00c9 um dos poucos casos num bar em que o material leve \u00e9 a escolha t\u00e9cnica certa e n\u00e3o o compromisso econ\u00f3mico.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Uma passagem com um pano, sempre que for preciso. O ponto a vigiar \u00e9 o adesivo, se for essa a fixa\u00e7\u00e3o escolhida: o vapor e o calor que sobem de um posto de trabalho enfraquecem-no com o tempo, e uma barra solta-se sempre com seis comandas em cima. Um controlo de vez em quando, a puxar ligeiramente para baixo, evita a surpresa.<\/p>\n
As comandas ficam penduradas<\/h3>\n
Uma folha tira-se s\u00f3 depois de a bebida sair, nunca antes. \u00c9 a regra que faz do porta-comandas 45 cm um sistema em vez de um gancho: a olhar para a barra sabe-se a cada momento quanto trabalho falta, e quem chega para dar uma m\u00e3o percebe-o sem perguntar. Tirar a comanda a meio da prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 a maneira mais r\u00e1pida de perder a conta.<\/p>\n
O que acontece no fim do turno<\/h3>\n
A barra fica vazia, e \u00e9 o controlo final: se no porta-comandas 45 cm sobrou uma folha, h\u00e1 uma bebida que ningu\u00e9m fez ou uma conta que ningu\u00e9m fechou. Num balc\u00e3o cheio de papel espalhado esse controlo n\u00e3o existe, e certos esquecimentos descobrem-se no dia seguinte pela caixa.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Que comprimento tem o porta-comandas 45 cm?<\/strong> Quarenta e cinco cent\u00edmetros, ou seja seis ou sete folhas lado a lado.<\/p>\n Como se fixa?<\/strong> Com adesivo ou com parafusos, em qualquer superf\u00edcie.<\/p>\n A que altura se monta?<\/strong> \u00c0 altura dos olhos de quem prepara, n\u00e3o do cliente.<\/p>\n