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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Medida grande<\/strong>: 20 x 30 cm, embalagem de 200 unidades<\/li>\n
- Medida pequena<\/strong>: 15 x 20 cm, embalagem de 200 unidades<\/li>\n
- Conte\u00fado<\/strong>: pr\u00f3prios para s\u00f3lidos e para l\u00edquidos<\/li>\n
- Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: conserva\u00e7\u00e3o e cozedura em v\u00e1cuo<\/li>\n
- \u00c9 preciso<\/strong>: uma m\u00e1quina seladora<\/li>\n<\/ul>\n
Qual medida, e porque quase toda a gente erra \u00e0 primeira<\/h3>\n
Os sacos de v\u00e1cuo chegam em dois formatos e n\u00e3o \u00e9 uma escolha de pre\u00e7o. O 15 x 20 \u00e9 o saco da dose individual: a bebida a entregar, a guarni\u00e7\u00e3o preparada, a fruta do turno. O 20 x 30 \u00e9 o da prepara\u00e7\u00e3o: a fruta cortada para o fim de semana, a infus\u00e3o, o corte de citrinos que se adianta. Quem come\u00e7a leva quase sempre s\u00f3 o pequeno, e ao fim de um m\u00eas descobre que o trabalho grosso, o que poupa tempo a s\u00e9rio, se faz no grande.<\/p>\n
Os l\u00edquidos, que s\u00e3o a parte dif\u00edcil<\/h3>\n
Uma seladora de camp\u00e2nula aspira tamb\u00e9m o l\u00edquido se n\u00e3o se tiver aten\u00e7\u00e3o. Com uma m\u00e1quina de barra conv\u00e9m manter o saco na vertical e parar a aspira\u00e7\u00e3o assim que o n\u00edvel sobe na dire\u00e7\u00e3o da barra de soldadura, ou ent\u00e3o arrefecer bem a prepara\u00e7\u00e3o antes de a ensacar, porque fria mexe-se menos. A soldadura tem de ficar limpa e seca: uma gota sobre a linha de fecho \u00e9 uma soldadura que cede no dia seguinte.<\/p>\n
O que n\u00e3o se ensaca<\/h3>\n
As arestas vivas s\u00e3o o inimigo dos sacos de v\u00e1cuo: um osso, uma lasca de gelo, o talo duro de um anan\u00e1s furam o saco durante a aspira\u00e7\u00e3o e o v\u00e1cuo perde-se sem que ningu\u00e9m d\u00ea por isso at\u00e9 ao dia seguinte. Na d\u00favida arredonda-se, corta-se mais curto, ou p\u00f5e-se uma segunda camada. Tamb\u00e9m as prepara\u00e7\u00f5es que continuam a fermentar, como fruta muito madura deixada \u00e0 temperatura ambiente, s\u00e3o de evitar: produzem g\u00e1s, o saco incha e a soldadura cede.<\/p>\n
Como se guardam em armaz\u00e9m<\/h3>\n
Fechados na sua embalagem, ao seco e longe de fontes de calor. Os sacos de v\u00e1cuo que apanharam humidade soldam mal, e uma soldadura mal feita descobre-se sempre com o conte\u00fado j\u00e1 l\u00e1 dentro. Vale a pena ter \u00e0 m\u00e3o apenas a reserva da semana e deixar o resto na caixa fechada.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Em que medidas chegam os sacos de v\u00e1cuo?<\/strong> Duas: 20 x 30 cm e 15 x 20 cm, cada uma em embalagem de 200 unidades.<\/p>\nServem para l\u00edquidos?<\/strong> Sim, selam tanto s\u00f3lidos como l\u00edquidos. Com l\u00edquidos conv\u00e9m manter o saco na vertical e ensacar a frio.<\/p>\nPodem usar-se para cozinhar?<\/strong> Sim, s\u00e3o pr\u00f3prios para cozedura em v\u00e1cuo al\u00e9m da conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\nServem sem m\u00e1quina?<\/strong> N\u00e3o. O trabalho \u00e9 da seladora: os sacos de v\u00e1cuo s\u00e3o o material de consumo.<\/p>\n
Qual medida, e porque quase toda a gente erra \u00e0 primeira<\/h3>\n
Os sacos de v\u00e1cuo chegam em dois formatos e n\u00e3o \u00e9 uma escolha de pre\u00e7o. O 15 x 20 \u00e9 o saco da dose individual: a bebida a entregar, a guarni\u00e7\u00e3o preparada, a fruta do turno. O 20 x 30 \u00e9 o da prepara\u00e7\u00e3o: a fruta cortada para o fim de semana, a infus\u00e3o, o corte de citrinos que se adianta. Quem come\u00e7a leva quase sempre s\u00f3 o pequeno, e ao fim de um m\u00eas descobre que o trabalho grosso, o que poupa tempo a s\u00e9rio, se faz no grande.<\/p>\n
Os l\u00edquidos, que s\u00e3o a parte dif\u00edcil<\/h3>\n
Uma seladora de camp\u00e2nula aspira tamb\u00e9m o l\u00edquido se n\u00e3o se tiver aten\u00e7\u00e3o. Com uma m\u00e1quina de barra conv\u00e9m manter o saco na vertical e parar a aspira\u00e7\u00e3o assim que o n\u00edvel sobe na dire\u00e7\u00e3o da barra de soldadura, ou ent\u00e3o arrefecer bem a prepara\u00e7\u00e3o antes de a ensacar, porque fria mexe-se menos. A soldadura tem de ficar limpa e seca: uma gota sobre a linha de fecho \u00e9 uma soldadura que cede no dia seguinte.<\/p>\n
O que n\u00e3o se ensaca<\/h3>\n
As arestas vivas s\u00e3o o inimigo dos sacos de v\u00e1cuo: um osso, uma lasca de gelo, o talo duro de um anan\u00e1s furam o saco durante a aspira\u00e7\u00e3o e o v\u00e1cuo perde-se sem que ningu\u00e9m d\u00ea por isso at\u00e9 ao dia seguinte. Na d\u00favida arredonda-se, corta-se mais curto, ou p\u00f5e-se uma segunda camada. Tamb\u00e9m as prepara\u00e7\u00f5es que continuam a fermentar, como fruta muito madura deixada \u00e0 temperatura ambiente, s\u00e3o de evitar: produzem g\u00e1s, o saco incha e a soldadura cede.<\/p>\n
Como se guardam em armaz\u00e9m<\/h3>\n
Fechados na sua embalagem, ao seco e longe de fontes de calor. Os sacos de v\u00e1cuo que apanharam humidade soldam mal, e uma soldadura mal feita descobre-se sempre com o conte\u00fado j\u00e1 l\u00e1 dentro. Vale a pena ter \u00e0 m\u00e3o apenas a reserva da semana e deixar o resto na caixa fechada.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Em que medidas chegam os sacos de v\u00e1cuo?<\/strong> Duas: 20 x 30 cm e 15 x 20 cm, cada uma em embalagem de 200 unidades.<\/p>\n Servem para l\u00edquidos?<\/strong> Sim, selam tanto s\u00f3lidos como l\u00edquidos. Com l\u00edquidos conv\u00e9m manter o saco na vertical e ensacar a frio.<\/p>\n Podem usar-se para cozinhar?<\/strong> Sim, s\u00e3o pr\u00f3prios para cozedura em v\u00e1cuo al\u00e9m da conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Servem sem m\u00e1quina?<\/strong> N\u00e3o. O trabalho \u00e9 da seladora: os sacos de v\u00e1cuo s\u00e3o o material de consumo.<\/p>\n