{"id":1922,"date":"2026-09-23T09:41:45","date_gmt":"2026-09-23T07:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/cargas-n2o-para-sifao\/"},"modified":"2026-09-23T19:10:14","modified_gmt":"2026-09-23T17:10:14","slug":"cargas-n2o-para-sifao","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/cargas-n2o-para-sifao\/","title":{"rendered":"Cargas N2O para sif\u00e3o 8 g, embalagem de 10"},"content":{"rendered":"<h2>As cargas N2O em duas linhas<\/h2>\n<p>\u00c9 a c\u00e1psula de prot\u00f3xido de azoto de 8 gramas, em a\u00e7o recicl\u00e1vel: enrosca-se no porta-c\u00e1psulas do sif\u00e3o e p\u00f5e a mistura em press\u00e3o. Embalagem de dez.<\/p>\n<h2>Para quem \u00e9<\/h2>\n<p>Para quem tem um sif\u00e3o. \u00c9 o material de consumo da ferramenta, e sem c\u00e1psula o sif\u00e3o \u00e9 um recipiente: o g\u00e1s n\u00e3o \u00e9 um acess\u00f3rio, \u00e9 o que faz o trabalho.<\/p>\n<h2>Porqu\u00ea o prot\u00f3xido e n\u00e3o outro g\u00e1s<\/h2>\n<p>Porque se dissolve bem nas gorduras e \u00e9 quase ins\u00edpido. O di\u00f3xido de carbono, que se usa nas bebidas, daria a uma espuma uma nota \u00e1cida e picante, enquanto o prot\u00f3xido fica neutro e deixa o sabor \u00e0 mistura. Al\u00e9m disso, ao dissolver-se na parte gorda, incha a massa por dentro em vez de formar bolhas grandes: \u00e9 por isso que uma carga de N2O d\u00e1 uma espuma fina e n\u00e3o uma escuma.<\/p>\n<figure class=\"abm-schema\">\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-desktop\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/08\/spuma-sifone-o-molla.png\" alt=\"cargas N2O: o sif\u00e3o com a carga de N2O e a mola emulsionante comparados\" width=\"2000\" height=\"1320\" loading=\"lazy\" \/><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-mobile\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/08\/spuma-sifone-o-molla-mobile.png\" alt=\"cargas N2O: o sif\u00e3o com a carga de N2O e a mola emulsionante comparados\" width=\"960\" height=\"2600\" loading=\"lazy\" \/><figcaption>O sif\u00e3o incha com o g\u00e1s e a espuma aguenta horas; a mola bate com o ar dentro da coqueteleira e serve-se logo.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Caracter\u00edsticas<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Conte\u00fado<\/strong>: 8 g de N2O por c\u00e1psula<\/li>\n<li><strong>Embalagem<\/strong>: 10 pe\u00e7as<\/li>\n<li><strong>Material<\/strong>: a\u00e7o recicl\u00e1vel<\/li>\n<li><strong>Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: espumas quentes, espumas frias, natas batidas<\/li>\n<li><strong>Peso<\/strong>: 0,3 kg a embalagem<\/li>\n<li><strong>Refer\u00eancia<\/strong>: 1-MLC-RG-037<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quantas s\u00e3o precisas por carga<\/h3>\n<p>Depende do formato do sif\u00e3o e da densidade da mistura, e l\u00ea-se nas instru\u00e7\u00f5es: p\u00f4r mais c\u00e1psulas do que as previstas n\u00e3o torna a espuma mais firme, s\u00f3 aumenta a press\u00e3o dentro de um recipiente que tem um limite. \u00c9 o tipo de atalho que n\u00e3o funciona e que pode danificar o vedante.<\/p>\n<h3>Porque n\u00e3o se reutilizam<\/h3>\n<p>Uma c\u00e1psula de N2O \u00e9 de uso \u00fanico por constru\u00e7\u00e3o: \u00e9 furada pelo porta-c\u00e1psulas e o furo fica. N\u00e3o h\u00e1 forma de a voltar a fechar nem de a recarregar, e \u00e9 por isso que se compram em embalagens e se mant\u00eam sempre de reserva. Ficar sem c\u00e1psulas a meio do servi\u00e7o significa ter um sif\u00e3o cheio de mistura e nenhuma forma de a servir. Dez pe\u00e7as cobrem v\u00e1rias cargas, mas a reserva verifica-se antes do turno e n\u00e3o durante.<\/p>\n<h3>Como se enrosca<\/h3>\n<p>Mete-se a c\u00e1psula no porta-c\u00e1psulas com o gargalo virado para a cabe\u00e7a do sif\u00e3o e enrosca-se at\u00e9 se ouvir o g\u00e1s entrar, com o silvo curto do costume. Se n\u00e3o acontecer nada, quase sempre a c\u00e1psula est\u00e1 torta ou o vedante da cabe\u00e7a est\u00e1 sujo. N\u00e3o se for\u00e7a: desenrosca-se, verifica-se e tenta-se de novo.<\/p>\n<h3>O silvo, e o que diz<\/h3>\n<p>Ao enroscar a c\u00e1psula ouve-se um sopro curto: \u00e9 o g\u00e1s a passar para o corpo do sif\u00e3o. Se o sopro for longo ou continuar, o g\u00e1s est\u00e1 a sair por algum lado em vez de entrar, e quase sempre a causa \u00e9 o vedante da cabe\u00e7a sujo ou mal colocado. Nesse caso para-se de enroscar, descarrega-se o que entrou e verifica-se: for\u00e7ar uma carga sobre uma veda\u00e7\u00e3o defeituosa n\u00e3o resolve nada e gasta uma c\u00e1psula.<\/p>\n<h3>A\u00e7o recicl\u00e1vel, e como se descarta<\/h3>\n<p>A c\u00e1psula vazia \u00e9 a\u00e7o e vai para a recolha dos metais, n\u00e3o para o lixo indiferenciado. Num estabelecimento que usa o sif\u00e3o todos os dias s\u00e3o dezenas de c\u00e1psulas por m\u00eas, por isso vale a pena ter um recipiente pr\u00f3prio ao lado da esta\u00e7\u00e3o em vez de as juntar no fim do servi\u00e7o.<\/p>\n<h3>Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Guardam-se secas e longe de fontes de calor, como qualquer recipiente em press\u00e3o. As c\u00e1psulas n\u00e3o caducam no sentido alimentar do termo, mas um vedante enferrujado pelo contacto com a humidade pode perder ao ser furado.<\/p>\n<h3>Perguntas frequentes<\/h3>\n<p><strong>Quantas c\u00e1psulas tem a embalagem?<\/strong> Dez, de 8 gramas cada uma.<\/p>\n<p><strong>Que g\u00e1s cont\u00eam as cargas N2O?<\/strong> Prot\u00f3xido de azoto, neutro no sabor e sol\u00favel nas gorduras.<\/p>\n<p><strong>Quantas se usam por carga?<\/strong> Depende do formato do sif\u00e3o: segue-se a instru\u00e7\u00e3o do modelo.<\/p>\n<p><strong>Podem usar-se mais c\u00e1psulas para uma espuma mais firme?<\/strong> N\u00e3o, s\u00f3 se aumenta a press\u00e3o sem melhorar o resultado.<\/p>\n<p><strong>Como se descarta uma c\u00e1psula?<\/strong> Na recolha dos metais: \u00e9 a\u00e7o recicl\u00e1vel.<\/p>\n<p><strong>Servem para as espumas quentes?<\/strong> Sim, o g\u00e1s trabalha a qualquer temperatura.<\/p>\n<p>Quanto mais leva, menos paga. 4 pe\u00e7as -5%, 6 pe\u00e7as -7%, 8 pe\u00e7as -10%, no mesmo artigo.<\/p>\n<p>Enviado de Roma. Portes gr\u00e1tis em Portugal Continental a partir de 150&nbsp;\u20ac (IVA inclu\u00eddo). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90&nbsp;\u20ac. A\u00e7ores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90&nbsp;\u20ac. Os sif\u00f5es e os bicos est\u00e3o na <a href=\"\/pt\/categoria\/equipamento-de-bar\/mixologia-molecular\/sifoes\/\">categoria Sif\u00f5es<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As cargas N2O s\u00e3o as c\u00e1psulas de 8 gramas de prot\u00f3xido de azoto em a\u00e7o recicl\u00e1vel. Embalagem de dez unidades, para espumas quentes, espumas frias e natas batidas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1921,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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