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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Capacidade<\/strong>: 60 cl<\/li>\n
- Material<\/strong>: a\u00e7o inox<\/li>\n
- Constru\u00e7\u00e3o<\/strong>: dupla parede isolada<\/li>\n
- Bico<\/strong>: equilibrado<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-VNT-CN-110<\/li>\n<\/ul>\n
O reverso da dupla parede<\/h3>\n
A m\u00e3o n\u00e3o sente o frio, por isso falta uma das refer\u00eancias a que se est\u00e1 habituado. Num recipiente de vidro ou de parede simples o gelo que chega aos dedos diz que a bebida est\u00e1 pronta quase tanto como a geada; aqui a superf\u00edcie exterior fica morna mais tempo, e \u00e9 precisamente o sinal de que o isolamento funciona. A refer\u00eancia passa a ser o tempo, e quem vem do vidro para o a\u00e7o isolado leva algumas voltas a habituar-se.<\/p>\n
Sessenta centilitros<\/h3>\n
Com o gelo at\u00e9 dois ter\u00e7os sobram cerca de vinte centilitros de l\u00edquido, ou seja duas bebidas mexidas. \u00c9 a capacidade de servi\u00e7o, n\u00e3o de batch: para preparar quatro cocktails de uma vez \u00e9 preciso um recipiente de 80 centilitros ou mais.<\/p>\n
Onde rende mais<\/h3>\n
Nas bebidas que ficam no recipiente uns instantes antes de serem coadas, que s\u00e3o mais do que se pensa: enquanto se prepara o copo, enquanto se corta a casca, enquanto se responde a um cliente. Num recipiente normal esses vinte segundos s\u00e3o dilui\u00e7\u00e3o a mais; com o Narita o isolamento torna-os quase indiferentes, e \u00e9 a raz\u00e3o pela qual este tipo de recipiente agrada a quem trabalha sozinho ao balc\u00e3o e \u00e9 interrompido a toda a hora.<\/p>\n
O bico<\/h3>\n
Recolhe o l\u00edquido e deixa-o sair num fio estreito e cont\u00ednuo, por isso verte-se num copo j\u00e1 guarnecido sem molhar o bordo. N\u00e3o ret\u00e9m o gelo: o coador \u00e9 na mesma preciso, e num tin o julep \u00e9 o que funciona melhor, porque se apoia por dentro sobre os cubos em vez de fazer pega no bordo.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
M\u00e1quina de lavar loi\u00e7a admitida. O \u00fanico cuidado diz respeito \u00e0 c\u00e2mara: um recipiente de dupla parede n\u00e3o se deixa de molho muito tempo nem se sujeita a choques t\u00e9rmicos extremos, porque se a \u00e1gua entrasse pela soldadura ficaria l\u00e1 presa. No uso normal n\u00e3o acontece, mas vale a pena nunca o deixar cheio de \u00e1gua toda a noite.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Que capacidade tem?<\/strong> Sessenta centilitros, ou seja duas bebidas mexidas com o gelo a dois ter\u00e7os.<\/p>\nO que \u00e9 a dupla parede?<\/strong> Duas chapas com ar no meio: um isolante que segura o frio l\u00e1 dentro.<\/p>\nPorque n\u00e3o se sente frio na m\u00e3o?<\/strong> Porque o isolamento funciona: \u00e9 o sinal de que o calor exterior n\u00e3o passa.<\/p>\n
O reverso da dupla parede<\/h3>\n
A m\u00e3o n\u00e3o sente o frio, por isso falta uma das refer\u00eancias a que se est\u00e1 habituado. Num recipiente de vidro ou de parede simples o gelo que chega aos dedos diz que a bebida est\u00e1 pronta quase tanto como a geada; aqui a superf\u00edcie exterior fica morna mais tempo, e \u00e9 precisamente o sinal de que o isolamento funciona. A refer\u00eancia passa a ser o tempo, e quem vem do vidro para o a\u00e7o isolado leva algumas voltas a habituar-se.<\/p>\n
Sessenta centilitros<\/h3>\n
Com o gelo at\u00e9 dois ter\u00e7os sobram cerca de vinte centilitros de l\u00edquido, ou seja duas bebidas mexidas. \u00c9 a capacidade de servi\u00e7o, n\u00e3o de batch: para preparar quatro cocktails de uma vez \u00e9 preciso um recipiente de 80 centilitros ou mais.<\/p>\n
Onde rende mais<\/h3>\n
Nas bebidas que ficam no recipiente uns instantes antes de serem coadas, que s\u00e3o mais do que se pensa: enquanto se prepara o copo, enquanto se corta a casca, enquanto se responde a um cliente. Num recipiente normal esses vinte segundos s\u00e3o dilui\u00e7\u00e3o a mais; com o Narita o isolamento torna-os quase indiferentes, e \u00e9 a raz\u00e3o pela qual este tipo de recipiente agrada a quem trabalha sozinho ao balc\u00e3o e \u00e9 interrompido a toda a hora.<\/p>\n
O bico<\/h3>\n
Recolhe o l\u00edquido e deixa-o sair num fio estreito e cont\u00ednuo, por isso verte-se num copo j\u00e1 guarnecido sem molhar o bordo. N\u00e3o ret\u00e9m o gelo: o coador \u00e9 na mesma preciso, e num tin o julep \u00e9 o que funciona melhor, porque se apoia por dentro sobre os cubos em vez de fazer pega no bordo.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
M\u00e1quina de lavar loi\u00e7a admitida. O \u00fanico cuidado diz respeito \u00e0 c\u00e2mara: um recipiente de dupla parede n\u00e3o se deixa de molho muito tempo nem se sujeita a choques t\u00e9rmicos extremos, porque se a \u00e1gua entrasse pela soldadura ficaria l\u00e1 presa. No uso normal n\u00e3o acontece, mas vale a pena nunca o deixar cheio de \u00e1gua toda a noite.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h3>\n
Que capacidade tem?<\/strong> Sessenta centilitros, ou seja duas bebidas mexidas com o gelo a dois ter\u00e7os.<\/p>\n O que \u00e9 a dupla parede?<\/strong> Duas chapas com ar no meio: um isolante que segura o frio l\u00e1 dentro.<\/p>\n Porque n\u00e3o se sente frio na m\u00e3o?<\/strong> Porque o isolamento funciona: \u00e9 o sinal de que o calor exterior n\u00e3o passa.<\/p>\n