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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Madeira<\/strong>: macieira<\/li>\n
- Intensidade<\/strong>: a mais delicada da gama<\/li>\n
- Formato<\/strong>: embalagem de 250 ml<\/li>\n
- Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: c\u00e2mara de combust\u00e3o da pistola de fumo<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,2 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-MLC-RG-039<\/li>\n<\/ul>\n
Em que funciona<\/h3>\n
Nos destilados claros, nas bebidas c\u00edtricas e em tudo o que tem um perfil fresco: a\u00ed a macieira junta uma nota de fundo sem deslocar o centro da bebida. Funciona bem tamb\u00e9m no gelo e nos copos vazios aromatizados antes do servi\u00e7o, onde faz falta um aroma leve que fique no fundo. J\u00e1 num run envelhecido ou num whisky turfado, mal se sentiria.<\/p>\n
Quanto se p\u00f5e<\/h3>\n
Uma pitada, n\u00e3o um punhado. A c\u00e2mara enche-se at\u00e9 meio: madeira a mais sufoca a combust\u00e3o e produz um fumo mais denso mas mais acre, que \u00e9 o contr\u00e1rio do que serve com uma madeira delicada. O tempo de contacto conta mais do que a quantidade, e um ou dois minutos debaixo de uma camp\u00e2nula chegam.<\/p>\n
O copo fumado antes da bebida<\/h3>\n
\u00c9 a t\u00e9cnica em que uma madeira delicada rende mais. Vira-se o copo vazio por cima do fumo, deixa-se dez ou quinze segundos e constr\u00f3i-se o cocktail l\u00e1 dentro: o aroma fica nas paredes e chega ao nariz a cada gole sem entrar no l\u00edquido. Com a macieira o resultado \u00e9 uma nota de fundo que quase n\u00e3o se reconhece como fumo, e \u00e9 exatamente isso que serve numa bebida clara.<\/p>\n
Duzentos e cinquenta mililitros, e quanto duram<\/h3>\n
Uma embalagem cobre v\u00e1rias dezenas de sess\u00f5es, porque cada uma gasta uma pitada. O consumo real depende do tamanho da c\u00e2mara e de quantas vezes se recarrega: quem fuma duas ou tr\u00eas bebidas por noite com a mesma carga chega sem esfor\u00e7o a cobrir meses.<\/p>\n
Como se guardam<\/h2>\n
Fechadas e ao seco. A madeira h\u00famida n\u00e3o arde: fuma pouco, produz vapor e deixa um cheiro desagrad\u00e1vel que passa para a bebida. \u00c9 por isso que a embalagem se volta a fechar depois de cada utiliza\u00e7\u00e3o e se guarda longe do lava-loi\u00e7a e da m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a, que s\u00e3o os dois pontos mais h\u00famidos de qualquer balc\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que intensidade t\u00eam as aparas de macieira?<\/strong> S\u00e3o as mais delicadas da gama: doces e frutadas.<\/p>\nEm que bebidas se usam?<\/strong> Destilados claros, cocktails c\u00edtricos e bebidas leves.<\/p>\n
Em que funciona<\/h3>\n
Nos destilados claros, nas bebidas c\u00edtricas e em tudo o que tem um perfil fresco: a\u00ed a macieira junta uma nota de fundo sem deslocar o centro da bebida. Funciona bem tamb\u00e9m no gelo e nos copos vazios aromatizados antes do servi\u00e7o, onde faz falta um aroma leve que fique no fundo. J\u00e1 num run envelhecido ou num whisky turfado, mal se sentiria.<\/p>\n
Quanto se p\u00f5e<\/h3>\n
Uma pitada, n\u00e3o um punhado. A c\u00e2mara enche-se at\u00e9 meio: madeira a mais sufoca a combust\u00e3o e produz um fumo mais denso mas mais acre, que \u00e9 o contr\u00e1rio do que serve com uma madeira delicada. O tempo de contacto conta mais do que a quantidade, e um ou dois minutos debaixo de uma camp\u00e2nula chegam.<\/p>\n
O copo fumado antes da bebida<\/h3>\n
\u00c9 a t\u00e9cnica em que uma madeira delicada rende mais. Vira-se o copo vazio por cima do fumo, deixa-se dez ou quinze segundos e constr\u00f3i-se o cocktail l\u00e1 dentro: o aroma fica nas paredes e chega ao nariz a cada gole sem entrar no l\u00edquido. Com a macieira o resultado \u00e9 uma nota de fundo que quase n\u00e3o se reconhece como fumo, e \u00e9 exatamente isso que serve numa bebida clara.<\/p>\n
Duzentos e cinquenta mililitros, e quanto duram<\/h3>\n
Uma embalagem cobre v\u00e1rias dezenas de sess\u00f5es, porque cada uma gasta uma pitada. O consumo real depende do tamanho da c\u00e2mara e de quantas vezes se recarrega: quem fuma duas ou tr\u00eas bebidas por noite com a mesma carga chega sem esfor\u00e7o a cobrir meses.<\/p>\n
Como se guardam<\/h2>\n
Fechadas e ao seco. A madeira h\u00famida n\u00e3o arde: fuma pouco, produz vapor e deixa um cheiro desagrad\u00e1vel que passa para a bebida. \u00c9 por isso que a embalagem se volta a fechar depois de cada utiliza\u00e7\u00e3o e se guarda longe do lava-loi\u00e7a e da m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a, que s\u00e3o os dois pontos mais h\u00famidos de qualquer balc\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que intensidade t\u00eam as aparas de macieira?<\/strong> S\u00e3o as mais delicadas da gama: doces e frutadas.<\/p>\n Em que bebidas se usam?<\/strong> Destilados claros, cocktails c\u00edtricos e bebidas leves.<\/p>\n