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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Madeira<\/strong>: cerejeira<\/li>\n
- Intensidade<\/strong>: m\u00e9dia, redonda e ligeiramente doce<\/li>\n
- Formato<\/strong>: embalagem de 250 ml<\/li>\n
- Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: c\u00e2mara de combust\u00e3o da pistola de fumo<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,2 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-MLC-RG-038<\/li>\n<\/ul>\n
Com o que fica bem<\/h3>\n
Com quase tudo: bourbon, rye, run, vermute, amargos. A nota doce da cerejeira trabalha bem com os envelhecidos, onde encontra a baunilha e o caramelo da madeira do casco, e tamb\u00e9m n\u00e3o destoa nas bebidas c\u00edtricas, onde fica em fundo. \u00c9 a madeira a ter, se s\u00f3 se tiver uma.<\/p>\n
Quanto se p\u00f5e<\/h3>\n
Uma pitada, a c\u00e2mara cheia at\u00e9 meio. A madeira a mais n\u00e3o arde melhor: sufoca a combust\u00e3o e produz um fumo denso e acre, com os compostos pesados que d\u00e3o a nota de cinza. Mais vale pouca madeira e um minuto a mais debaixo da camp\u00e2nula, que \u00e9 a forma de o aroma entrar a s\u00e9rio em vez de se depositar.<\/p>\n
Quanta madeira gasta uma noite<\/h3>\n
Menos do que parece. Uma carga da c\u00e2mara cobre uma ou duas sess\u00f5es, e uma embalagem de 250 mililitros tem v\u00e1rias dezenas de cargas: quem fuma duas ou tr\u00eas bebidas por noite cobre meses com uma caixa s\u00f3. Faz sentido, portanto, ter duas madeiras diferentes em vez de uma reserva grande da mesma, porque \u00e9 a variedade que muda a carta e n\u00e3o a quantidade.<\/p>\n
O gelo fumado<\/h3>\n
\u00c9 um uso que quase ningu\u00e9m experimenta e que com a cerejeira funciona bem: p\u00f5em-se os cubos num recipiente, enche-se de fumo, tapa-se e deixa-se uns minutos. O gelo absorve o aroma e devolve-o devagar enquanto derrete, por isso a bebida fuma-se progressivamente em vez de fumar toda no in\u00edcio. \u00c9 uma forma de obter um efeito longo sem pesar.<\/p>\n
Como se guardam<\/h2>\n
Fechadas e ao seco, longe do lava-loi\u00e7a. A madeira h\u00famida produz vapor em vez de fumo e deixa um cheiro que passa direto para o copo. A embalagem volta a fechar-se depois de cada utiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que fumo d\u00e3o as aparas de cerejeira?<\/strong> Redondo e ligeiramente doce, de intensidade m\u00e9dia.<\/p>\nEm que bebidas se usam?<\/strong> Em quase todas: bourbon, rye, run, vermute e amargos, e tamb\u00e9m nas bebidas c\u00edtricas.<\/p>\n
Com o que fica bem<\/h3>\n
Com quase tudo: bourbon, rye, run, vermute, amargos. A nota doce da cerejeira trabalha bem com os envelhecidos, onde encontra a baunilha e o caramelo da madeira do casco, e tamb\u00e9m n\u00e3o destoa nas bebidas c\u00edtricas, onde fica em fundo. \u00c9 a madeira a ter, se s\u00f3 se tiver uma.<\/p>\n
Quanto se p\u00f5e<\/h3>\n
Uma pitada, a c\u00e2mara cheia at\u00e9 meio. A madeira a mais n\u00e3o arde melhor: sufoca a combust\u00e3o e produz um fumo denso e acre, com os compostos pesados que d\u00e3o a nota de cinza. Mais vale pouca madeira e um minuto a mais debaixo da camp\u00e2nula, que \u00e9 a forma de o aroma entrar a s\u00e9rio em vez de se depositar.<\/p>\n
Quanta madeira gasta uma noite<\/h3>\n
Menos do que parece. Uma carga da c\u00e2mara cobre uma ou duas sess\u00f5es, e uma embalagem de 250 mililitros tem v\u00e1rias dezenas de cargas: quem fuma duas ou tr\u00eas bebidas por noite cobre meses com uma caixa s\u00f3. Faz sentido, portanto, ter duas madeiras diferentes em vez de uma reserva grande da mesma, porque \u00e9 a variedade que muda a carta e n\u00e3o a quantidade.<\/p>\n
O gelo fumado<\/h3>\n
\u00c9 um uso que quase ningu\u00e9m experimenta e que com a cerejeira funciona bem: p\u00f5em-se os cubos num recipiente, enche-se de fumo, tapa-se e deixa-se uns minutos. O gelo absorve o aroma e devolve-o devagar enquanto derrete, por isso a bebida fuma-se progressivamente em vez de fumar toda no in\u00edcio. \u00c9 uma forma de obter um efeito longo sem pesar.<\/p>\n
Como se guardam<\/h2>\n
Fechadas e ao seco, longe do lava-loi\u00e7a. A madeira h\u00famida produz vapor em vez de fumo e deixa um cheiro que passa direto para o copo. A embalagem volta a fechar-se depois de cada utiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que fumo d\u00e3o as aparas de cerejeira?<\/strong> Redondo e ligeiramente doce, de intensidade m\u00e9dia.<\/p>\n Em que bebidas se usam?<\/strong> Em quase todas: bourbon, rye, run, vermute e amargos, e tamb\u00e9m nas bebidas c\u00edtricas.<\/p>\n