{"id":1374,"date":"2026-09-22T20:25:30","date_gmt":"2026-09-22T18:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/pinca-de-gelo-eagle-lumian\/"},"modified":"2026-09-23T19:10:16","modified_gmt":"2026-09-23T17:10:16","slug":"pinca-de-gelo-eagle-lumian","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/pinca-de-gelo-eagle-lumian\/","title":{"rendered":"Pin\u00e7a de gelo Eagle Lumian inox, garras de \u00e1guia, 20 cm"},"content":{"rendered":"

A pin\u00e7a de gelo Eagle em duas linhas<\/h2>\n

A Eagle \u00e9 uma pin\u00e7a de mola da Lumian, com 20 cent\u00edmetros e 135 gramas. Os dois bra\u00e7os partem de uma curva em U e s\u00e3o decorados em relevo a todo o comprimento. Cada um acaba numa garra de \u00e1guia com os dedos curvados para dentro. O material \u00e9 a\u00e7o inoxid\u00e1vel, o acabamento \u00e9 prateado.<\/p>\n

A quem serve<\/h2>\n

Aos bares que servem o gelo \u00e0 frente do cliente: o cubo grande do Old Fashioned, a esfera do whisky puro, o balde do servi\u00e7o \u00e0 mesa. O gelo n\u00e3o se apanha com as m\u00e3os nem com o copo, e a pin\u00e7a \u00e9 a ferramenta que o cliente v\u00ea nesse momento. Uma pin\u00e7a de cozinha faz o trabalho; a garra de \u00e1guia torna-o parte do servi\u00e7o, nos speakeasies e nos bares de hotel onde a mise en place est\u00e1 \u00e0 vista de quem se senta ao balc\u00e3o.<\/p>\n

Em casa, \u00e9 a pin\u00e7a para o carrinho dos licores e para o balde de gelo na mesa, e um presente para quem j\u00e1 tem coqueteleira e jigger e procura uma pe\u00e7a que se note.<\/p>\n

\n\"pin\u00e7a
Vinte cent\u00edmetros: a curva em U de um lado, as duas garras de \u00e1guia do outro.<\/figcaption><\/figure>\n

Como trabalha uma pin\u00e7a de garra<\/h2>\n

As pontas planas de uma pin\u00e7a de gelo comum tocam no cubo em duas faces. No cubo pequeno chega; no cubo grande e na esfera, a pega fica reduzida a dois pontos e a pe\u00e7a escorrega assim que se molha. Os dedos da garra de \u00e1guia s\u00e3o curvos e fecham-se \u00e0 volta do gelo por v\u00e1rios lados, como uma m\u00e3o: o cubo grande fica firme enquanto vai do balde para o copo, e a esfera n\u00e3o rola por entre as pontas.<\/p>\n

O peso conta. Cento e trinta e cinco gramas em 20 cent\u00edmetros sentem-se na m\u00e3o: a mola n\u00e3o cede ao primeiro cubo pesado e a pin\u00e7a n\u00e3o dobra ao abrir. Vinte cent\u00edmetros chegam para alcan\u00e7ar o gelo no balde sem que os dedos toquem na borda.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas<\/h2>\n