Se pode abrir o plano, a workstation de encastrar continua a ser a solu\u00e7\u00e3o mais limpa, porque desaparece por baixo da linha de trabalho. Se n\u00e3o pode, pousar n\u00e3o \u00e9 um remedeio: \u00e9 a \u00fanica forma de ter a mesma esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A esta\u00e7\u00e3o existe em duas vers\u00f5es, e a diferen\u00e7a \u00e9 s\u00f3 a luz. A vers\u00e3o sem LED \u00e9 a esta\u00e7\u00e3o de trabalho: abre-se, carrega-se e serve-se. A vers\u00e3o com LED tem duas luzes brancas que acendem o bar top e a frente, e faz mais um trabalho quando as luzes da sala baixam: o ponto de servi\u00e7o v\u00ea-se do outro lado da sala, e num catering diz aos convidados onde se vai beber sem precisar de uma placa. Tudo o resto \u00e9 igual nas duas: mesmas medidas, mesma cuba isolada, mesmos quatro recipientes, mesmo speed rack de seis posi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n \u00c0s oito da manh\u00e3 a tampa est\u00e1 fechada e o plano volta a ser um plano: pousam-se as ch\u00e1venas, servem-se os pequenos-almo\u00e7os, ningu\u00e9m v\u00ea uma esta\u00e7\u00e3o de cocktails. \u00c0s seis da tarde abre-se, e o balc\u00e3o trabalha o aperitivo. \u00c9 a raz\u00e3o pela qual esta esta\u00e7\u00e3o entra nos estabelecimentos com dois servi\u00e7os sem os obrigar a escolher qual dos dois fazer bem.<\/p>\n A espuma de poliuretano entre a cuba e o corpo abranda o derreter: o gelo carregado antes do servi\u00e7o chega ao fim do servi\u00e7o ainda com forma, em vez de virar \u00e1gua para deitar fora a meio da noite. Um balde de a\u00e7o pousado no plano faz o contr\u00e1rio, porque troca calor com o plano e com a sala.<\/p>\n A tampa \u00e9 a parte que muda o fecho do servi\u00e7o. Fechados, os recipientes guardam citrinos cortados, azeitonas e guarni\u00e7\u00f5es sem apanharem os cheiros de debaixo do balc\u00e3o e sem secarem: a fruta preparada na mise en place da noite anterior continua utiliz\u00e1vel no dia seguinte, e o custo das bebidas n\u00e3o paga duas vezes o mesmo lim\u00e3o.<\/p>\n O speed rack em ABS de 580 mm mant\u00e9m em fila as seis garrafas de primeira chamada: gin, vodka, rum, bitter, vermute e o destilado da carta. Seis s\u00e3o as garrafas com que se faz quase toda uma carta curta de aperitivo: ficam \u00e0 frente, abaixo da linha do plano, e ningu\u00e9m se vira para a garrafeira a meio de um pedido.<\/p>\n \u00c9 a altura que faz falta por cima do plano, e por cima do plano quase sempre j\u00e1 h\u00e1 alguma coisa: uma prateleira, um arm\u00e1rio de parede, a m\u00e1quina de caf\u00e9. Antes de encomendar, me\u00e7a com a fita m\u00e9trica a altura livre e os 69 x 47 cm de plano que a esta\u00e7\u00e3o ocupa fechada. \u00c9 o controlo que evita o \u00fanico erro poss\u00edvel num artigo que, de resto, n\u00e3o pede trabalho nenhum.<\/p>\n ABS e metacrilato aguentam os agentes atmosf\u00e9ricos, por isso a mesma esta\u00e7\u00e3o trabalha na esplanada, \u00e0 beira da piscina, na mesa de um catering ou num balc\u00e3o de exterior. Carrega-se o gelo, serve-se, fecha-se e leva-se para dentro: a vers\u00e3o sem LED n\u00e3o tem nada para desligar, a com LED s\u00f3 a ficha.<\/p>\n Quem faz cocktails em casa tem o mesmo problema em ponto pequeno: o gelo no balde que derrete enquanto se prepara a primeira ronda, os citrinos cortados num pires, as garrafas espalhadas pelo plano. A esta\u00e7\u00e3o pousa-se na ilha ou na mesa, mant\u00e9m o gelo com forma toda a noite e p\u00f5e seis garrafas em fila \u00e0 frente de quem verte. Quando os convidados saem, fecha-se e arruma-se: ocupa 69 x 47 cm, o mesmo que um tabuleiro grande.<\/p>\n Se o seu plano \u00e9 de a\u00e7o inoxid\u00e1vel e n\u00e3o se lhe mexe. Se o espa\u00e7o \u00e9 arrendado. Se faz cafetaria de dia e aperitivo \u00e0 noite no mesmo balc\u00e3o. Se precisa de um segundo ponto de servi\u00e7o na hora de ponta de s\u00e1bado e o quer montado num minuto. Se, pelo contr\u00e1rio, est\u00e1 a projetar o balc\u00e3o agora, veja primeiro as cubas de encastrar: com o balc\u00e3o em obra, compensa encastrar.<\/p>\n Num balc\u00e3o comprido, duas esta\u00e7\u00f5es lado a lado deixam trabalhar duas pessoas sem se cruzarem, cada uma com o seu gelo e as suas seis garrafas. \u00c9 a conta que fazem os catering, que levam uma por posto.<\/p>\n Quanto mais leva, menos paga. 4 pe\u00e7as -5%, 6 pe\u00e7as -7%, 8 pe\u00e7as -10%, no mesmo artigo.<\/p>\n \u00c9 preciso alterar o balc\u00e3o?<\/strong> N\u00e3o. A esta\u00e7\u00e3o pousa-se no plano acabado: sem corte, sem furos, sem liga\u00e7\u00e3o ao esgoto nem \u00e0 rede de \u00e1gua.<\/p>\n Quanto plano livre \u00e9 preciso?<\/strong> 69 cm de largura por 47 de profundidade, mais 41,5 cm de altura livre por cima do plano para abrir a tampa.<\/p>\n Quantas garrafas leva?<\/strong> Seis, no speed rack em ABS de 580 mm inclu\u00eddo na esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Pode usar-se ao ar livre?<\/strong> Sim. ABS e metacrilato s\u00e3o declarados resistentes aos agentes atmosf\u00e9ricos, por isso aguenta esplanada, piscina e servi\u00e7o no exterior.<\/p>\n O que muda na vers\u00e3o com LED?<\/strong> Dois LED brancos acendem o bar top e a frente, alimentados por uma tomada com o transformador. Medidas, cuba, recipientes e speed rack s\u00e3o os mesmos da vers\u00e3o sem luz.<\/p>\n![\"esta\u00e7\u00e3o](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/09\/postazione-cocktail-appoggio.png\")
\n![\"esta\u00e7\u00e3o](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/09\/postazione-cocktail-appoggio-mobile.png\")
Caracter\u00edsticas<\/h2>\n
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Duas vers\u00f5es: com luz LED e sem ela<\/h3>\n
A tampa fechada devolve o balc\u00e3o \u00e0 cafetaria<\/h3>\n
A cuba de gelo \u00e9 isolada, e nota-se no fim da noite<\/h3>\n
Quatro recipientes com tampa herm\u00e9tica<\/h3>\n
Seis garrafas no speed rack, n\u00e3o na garrafeira<\/h3>\n
Os 41,5 cm com a tampa aberta medem-se antes<\/h3>\n
Fora do estabelecimento funciona igual<\/h3>\n
Em casa, na ilha da cozinha<\/h3>\n
Escolha a esta\u00e7\u00e3o de pousar se<\/h3>\n
Duas esta\u00e7\u00f5es, dois bartenders<\/h3>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n