{"id":1228,"date":"2026-09-22T20:23:33","date_gmt":"2026-09-22T18:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/prodotto\/maquina-de-vacuo-campanula-410\/"},"modified":"2026-09-23T19:10:15","modified_gmt":"2026-09-23T17:10:15","slug":"maquina-de-vacuo-campanula-410","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pt\/produto\/maquina-de-vacuo-campanula-410\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de v\u00e1cuo de camp\u00e2nula 410 mm Hendi Profi Line"},"content":{"rendered":"<h2>A camp\u00e2nula de 410 em duas linhas<\/h2>\n<p>A Hendi Profi Line 410 \u00e9 a camp\u00e2nula de bancada de tamanho grande: c\u00e2mara em a\u00e7o inoxid\u00e1vel de 42,5 x 45,7 cent\u00edmetros com 10 de altura, barra de selagem de 410 mil\u00edmetros, bomba de \u00f3leo de 333 litros por minuto que chega a 1009 milibares. Fecha l\u00edquidos e s\u00f3lidos, em autom\u00e1tico ou em manual, com mostrador digital e man\u00f3metro. Corpo em a\u00e7o inoxid\u00e1vel, 51 cent\u00edmetros de largura por 62,5 de profundidade, 60 quilos.<\/p>\n<h2>A quem serve<\/h2>\n<p>Ao hotel onde o bar e a cozinha partilham o laborat\u00f3rio, ao restaurante com carta de cocktails, ao catering que prepara batches de cinco litros e tabuleiros de fruta na v\u00e9spera. \u00c9 a m\u00e1quina para quem ensaca todo o dia e usa sacos de 40 cent\u00edmetros: a c\u00e2mara leva um tabuleiro gastronorm 1\/2 deitado e a bomba faz o v\u00e1cuo num saco de cinco litros em menos de vinte segundos. Para um bar de cocktails que faz batches e infus\u00f5es, a <a href=\"\/pt\/produto\/maquina-de-vacuo-campanula-300\/\">camp\u00e2nula de 300 mil\u00edmetros<\/a> chega e ocupa metade do plano.<\/p>\n<figure class=\"abm-foto\">\n<img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/09\/macchina-sottovuoto-professionale-410-hendi-profi-line-aperta.webp\" alt=\"m\u00e1quina de v\u00e1cuo de camp\u00e2nula: a camp\u00e2nula aberta com a c\u00e2mara em a\u00e7o, o grampo para o saco e a tampa em c\u00fapula\" width=\"2000\" height=\"2000\" loading=\"lazy\" \/><figcaption>A c\u00e2mara de 42,5 x 45,7 cm com o grampo que segura o saco: a boca fica sobre a barra mesmo com cinco litros de l\u00edquido dentro.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Trezentos e trinta e tr\u00eas litros por minuto<\/h2>\n<p>O caudal da bomba decide quanto dura um ciclo, e numa m\u00e1quina que trabalha todo o dia os segundos somam-se. Com 333 litros por minuto, a c\u00e2mara de 19 litros esvazia-se em poucos segundos e o ciclo completo, v\u00e1cuo mais selagem mais entrada de ar, fica abaixo dos trinta. Uma camp\u00e2nula de 133 litros na mesma c\u00e2mara levaria mais do dobro. \u00c9 a diferen\u00e7a entre cem sacos numa tarde e cinquenta.<\/p>\n<p>A bomba \u00e9 de \u00f3leo, e com os l\u00edquidos \u00e9 a escolha certa: o vapor aspirado com o ar \u00e9 separado pelo \u00f3leo e expulso, em vez de corroer a bomba. Muda-se o \u00f3leo uma vez por ano. O grampo dentro da c\u00e2mara segura o saco com a boca sobre a barra, o que com cinco litros de l\u00edquido l\u00e1 dentro \u00e9 o que evita a selagem torta.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tipo<\/strong>: camp\u00e2nula, para l\u00edquidos e s\u00f3lidos<\/li>\n<li><strong>Bomba<\/strong>: de \u00f3leo, 333,3 l\/min, 1009 mbar<\/li>\n<li><strong>C\u00e2mara<\/strong>: 42,5 x 45,7 cm, altura 10 cm, a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n<li><strong>Barra de selagem<\/strong>: 410 mm, dupla de 3,5 mm<\/li>\n<li><strong>Funcionamento<\/strong>: autom\u00e1tico e manual, ciclo e tempo de selagem regul\u00e1veis<\/li>\n<li><strong>Comandos<\/strong>: mostrador digital e man\u00f3metro<\/li>\n<li><strong>Grampo para o saco<\/strong>: dentro da c\u00e2mara<\/li>\n<li><strong>Tampa<\/strong>: transparente em c\u00fapula<\/li>\n<li><strong>Corpo<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n<li><strong>Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>: 230 V, 1100 W<\/li>\n<li><strong>Medidas<\/strong>: 51 x 62,5 x 45,5 cm<\/li>\n<li><strong>Peso<\/strong>: 59,69 kg<\/li>\n<li><strong>Garantia<\/strong>: 2 anos<\/li>\n<li><strong>Refer\u00eancia<\/strong>: 1-MLC-EP-004<\/li>\n<\/ul>\n<h3>A barra dupla de 410 mil\u00edmetros<\/h3>\n<p>A barra \u00e9 dupla, duas selagens paralelas de 3,5 mil\u00edmetros: se uma ceder sob o peso de um batch, segura a outra. Quatrocentos e dez mil\u00edmetros fecham sacos at\u00e9 40 cent\u00edmetros de largura, os de tabuleiro e de batch grande, e nos sacos estreitos podem selar-se dois lado a lado no mesmo ciclo. Com os <a href=\"\/pt\/produto\/rolo-de-vacuo-28-cm\/\">rolos de 28<\/a> cabe um de cada vez, com folga.<\/p>\n<h3>Escolha a camp\u00e2nula de 410 se<\/h3>\n<p>Se o laborat\u00f3rio ensaca para o bar e para a cozinha ao mesmo tempo, com sacos de 40 cent\u00edmetros e volumes de dia inteiro, e o plano aguenta 60 quilos em 51 por 62 cent\u00edmetros. Se o trabalho \u00e9 o de um bar de cocktails, batches e infus\u00f5es com sacos at\u00e9 30, a camp\u00e2nula de 300 mil\u00edmetros faz o mesmo em metade do espa\u00e7o. E h\u00e1 que diz\u00ea-lo: n\u00e3o tem ciclo de marinada programado, por isso a infus\u00e3o r\u00e1pida faz-se com ciclos manuais repetidos.<\/p>\n<h2>Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>\u00d3leo da bomba pelo visor lateral, mudan\u00e7a anual. Barra de selagem limpa no fim do dia com um pano seco. C\u00e2mara em a\u00e7o seca depois de cada derrame. Vedante da tampa verificado todas as semanas: \u00e9 a parte que se gasta, e um vedante marcado \u00e9 a primeira raz\u00e3o para o man\u00f3metro n\u00e3o chegar ao fim.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes<\/h2>\n<p><strong>A camp\u00e2nula de 410 fecha l\u00edquidos?<\/strong> Sim, batches e sumos mesmo de cinco litros, com o grampo a segurar o saco sobre a barra.<\/p>\n<p><strong>Que tamanho tem a c\u00e2mara?<\/strong> 42,5 x 45,7 cent\u00edmetros, com 10 de altura: cabe um gastronorm 1\/2 deitado.<\/p>\n<p><strong>Tem programa de marinada?<\/strong> N\u00e3o. A infus\u00e3o r\u00e1pida faz-se repetindo o ciclo \u00e0 m\u00e3o. Quem a quer programada v\u00ea a camp\u00e2nula de 300.<\/p>\n<p><strong>Quanto pesa?<\/strong> Quase 60 quilos: precisa de um plano fixo, n\u00e3o de um carrinho.<\/p>\n<p>Enviado de Roma. Portes gr\u00e1tis em Portugal Continental a partir de 150&nbsp;\u20ac (IVA inclu\u00eddo). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90&nbsp;\u20ac. A\u00e7ores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90&nbsp;\u20ac. Os sacos, os rolos e a camp\u00e2nula de 300 est\u00e3o na <a href=\"\/pt\/categoria\/equipamento-de-bar\/mixologia-molecular\/vacuo-e-sous-vide\/\">categoria V\u00e1cuo e sous vide<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A m\u00e1quina de v\u00e1cuo de camp\u00e2nula Hendi Profi Line 410 \u00e9 a m\u00e1quina grande para hot\u00e9is, restaurantes e laborat\u00f3rios que ensacam todo o dia: c\u00e2mara de 42,5 x 45,7 cm, barra de 410 mm, bomba de \u00f3leo de 333 litros por minuto, grampo interior para o saco. L\u00edquidos e s\u00f3lidos, a\u00e7o inoxid\u00e1vel, 1100 W, 60 kg.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1225,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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