![\"m\u00e1quina](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/09\/macchina-sottovuoto-a-campana-hendi-profi-line-300-aperta.webp\")
Porque \u00e9 que a camp\u00e2nula fecha os l\u00edquidos e a barra n\u00e3o<\/h2>\n
Uma seladora de barra aspira pela boca do saco: com um l\u00edquido l\u00e1 dentro aspira tamb\u00e9m o l\u00edquido, e a selagem fica molhada e n\u00e3o segura. Na camp\u00e2nula o saco fica aberto dentro da c\u00e2mara e a bomba tira o ar de toda a c\u00e2mara ao mesmo tempo: dentro e fora do saco a press\u00e3o \u00e9 a mesma, o l\u00edquido fica onde est\u00e1, e a barra sela a seco. \u00c9 a \u00fanica forma de ensacar um premix, um sumo ou uma infus\u00e3o.<\/p>\n
A bomba de \u00f3leo \u00e9 a segunda raz\u00e3o. Com os l\u00edquidos, a bomba aspira tamb\u00e9m vapor de \u00e1gua, e uma bomba seca acaba por corroer-se; a bomba de \u00f3leo separa a humidade e expulsa-a. Muda-se o \u00f3leo uma vez por ano, e a m\u00e1quina trabalha durante anos. Os 133 litros por minuto fazem o v\u00e1cuo num saco de um litro em cerca de vinte segundos: o tempo de v\u00e1cuo regula-se de 5 a 90 segundos, a selagem de 0,5 a 6.<\/p>\n
O ciclo de marinada, que no bar se chama infus\u00e3o r\u00e1pida<\/h3>\n
O ciclo de marinada faz v\u00e1cuo e entrada de ar a repetir durante um tempo programado, de 9 a 99 minutos. Sob v\u00e1cuo, as c\u00e9lulas das ervas, das cascas e da fruta abrem-se e cedem o aroma ao l\u00edquido; quando o ar entra, o l\u00edquido entra nas c\u00e9lulas e sai com o resto. Uma infus\u00e3o que na garrafa pede tr\u00eas dias faz-se em vinte ou trinta minutos, com uma extra\u00e7\u00e3o uniforme de lote para lote, e sem o custo de uma c\u00e1psula por cada infus\u00e3o no sif\u00e3o. Vale para o gin com alecrim como para o xarope de alfazema.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Tipo<\/strong>: camp\u00e2nula, para s\u00f3lidos e l\u00edquidos<\/li>\n
- Bomba<\/strong>: de \u00f3leo, 133,3 l\/min, 1009 mbar<\/li>\n
- C\u00e2mara<\/strong>: 30 x 35 cm, altura 11 cm, em liga de alum\u00ednio 5052<\/li>\n
- Barra de selagem<\/strong>: 300 mm<\/li>\n
- Tempo de v\u00e1cuo<\/strong>: regul\u00e1vel de 5 a 90 segundos<\/li>\n
- Tempo de selagem<\/strong>: regul\u00e1vel de 0,5 a 6 segundos<\/li>\n
- Marinada<\/strong>: ciclos program\u00e1veis de 9 a 99 minutos<\/li>\n
- Comandos<\/strong>: mostrador digital e man\u00f3metro, ciclo autom\u00e1tico ao fechar a tampa<\/li>\n
- Sacos<\/strong>: lisos e gofrados<\/li>\n
- Tampa<\/strong>: PMMA transparente, convexa<\/li>\n
- Corpo<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>: 230 V, 950 W<\/li>\n
- Medidas<\/strong>: 36,7 x 42,5 x 36,4 cm<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 23,83 kg<\/li>\n
- Garantia<\/strong>: 2 anos<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-MLC-EP-003<\/li>\n<\/ul>\n
A c\u00e2mara de 11 cent\u00edmetros, e o que l\u00e1 cabe<\/h3>\n
A c\u00e2mara tem onze cent\u00edmetros de altura: com a tampa convexa e o fundo c\u00f4ncavo, leva um saco de dois litros de batch e um frasco baixo deitado. N\u00e3o leva uma garrafa de p\u00e9: quem quer o v\u00e1cuo no frasco faz-o com os frascos de conserva deitados ou com a tampa pr\u00f3pria. A barra de 300 mil\u00edmetros fecha sacos at\u00e9 28 a 30 cent\u00edmetros de largura, ou seja, os rolos de 28<\/a> e os sacos de 20 x 30.<\/p>\nEscolha a camp\u00e2nula de 300 se<\/h3>\n
Se ensaca l\u00edquidos, faz batches e infus\u00f5es, e o retrobalc\u00e3o tem 37 cent\u00edmetros livres num plano que aguenta 24 quilos. Se trabalha s\u00f3 com s\u00f3lidos e secos, a seladora de barra<\/a> custa um d\u00e9cimo. Se ensaca volumes de cozinha, tabuleiros e sacos de 40 cent\u00edmetros todo o dia, a camp\u00e2nula de 410 mil\u00edmetros com a bomba de 333 litros tem a c\u00e2mara e o caudal para esse trabalho.<\/p>\nManuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
\u00d3leo da bomba: v\u00ea-se pelo visor e muda-se uma vez por ano, ou logo que fique turvo. Barra de selagem: limpa-se no fim do dia com um pano, sem solventes. C\u00e2mara: seca-se depois de qualquer l\u00edquido entornado. Vedante da tampa: passa-se por \u00e1gua e verifica-se que n\u00e3o tem cortes, porque um vedante cortado \u00e9 a raz\u00e3o mais frequente para uma camp\u00e2nula n\u00e3o chegar ao v\u00e1cuo.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
A camp\u00e2nula de 300 fecha l\u00edquidos?<\/strong> Sim: premix, sumos, xaropes e infus\u00f5es, em saco ou em frasco deitado.<\/p>\n
A c\u00e2mara de 11 cent\u00edmetros, e o que l\u00e1 cabe<\/h3>\n
A c\u00e2mara tem onze cent\u00edmetros de altura: com a tampa convexa e o fundo c\u00f4ncavo, leva um saco de dois litros de batch e um frasco baixo deitado. N\u00e3o leva uma garrafa de p\u00e9: quem quer o v\u00e1cuo no frasco faz-o com os frascos de conserva deitados ou com a tampa pr\u00f3pria. A barra de 300 mil\u00edmetros fecha sacos at\u00e9 28 a 30 cent\u00edmetros de largura, ou seja, os rolos de 28<\/a> e os sacos de 20 x 30.<\/p>\n Se ensaca l\u00edquidos, faz batches e infus\u00f5es, e o retrobalc\u00e3o tem 37 cent\u00edmetros livres num plano que aguenta 24 quilos. Se trabalha s\u00f3 com s\u00f3lidos e secos, a seladora de barra<\/a> custa um d\u00e9cimo. Se ensaca volumes de cozinha, tabuleiros e sacos de 40 cent\u00edmetros todo o dia, a camp\u00e2nula de 410 mil\u00edmetros com a bomba de 333 litros tem a c\u00e2mara e o caudal para esse trabalho.<\/p>\n \u00d3leo da bomba: v\u00ea-se pelo visor e muda-se uma vez por ano, ou logo que fique turvo. Barra de selagem: limpa-se no fim do dia com um pano, sem solventes. C\u00e2mara: seca-se depois de qualquer l\u00edquido entornado. Vedante da tampa: passa-se por \u00e1gua e verifica-se que n\u00e3o tem cortes, porque um vedante cortado \u00e9 a raz\u00e3o mais frequente para uma camp\u00e2nula n\u00e3o chegar ao v\u00e1cuo.<\/p>\n A camp\u00e2nula de 300 fecha l\u00edquidos?<\/strong> Sim: premix, sumos, xaropes e infus\u00f5es, em saco ou em frasco deitado.<\/p>\nEscolha a camp\u00e2nula de 300 se<\/h3>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n