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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Capacidade<\/strong>: 50 ml<\/li>\n
- Vidro<\/strong>: borossilicato 3.3<\/li>\n
- Cor<\/strong>: \u00e2mbar<\/li>\n
- Fecho<\/strong>: tampa de rosca com pipeta<\/li>\n
- Pipeta<\/strong>: graduada<\/li>\n
- Dosagem<\/strong>: a gotas, com leitura em mililitros<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-VNT-DS-056<\/li>\n<\/ul>\n
O que quer dizer borossilicato 3.3<\/h3>\n
\u00c9 o vidro de laborat\u00f3rio, e o n\u00famero \u00e9 o seu coeficiente de dilata\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica: 3,3 milion\u00e9simos por grau, contra cerca de 9 de um vidro comum. Quer dizer que se dilata pouco com a mudan\u00e7a de temperatura, por isso n\u00e3o racha se l\u00e1 dentro se verter um xarope ainda morno ou se for passado por \u00e1gua a ferver depois de estar no frigor\u00edfico. Quer dizer tamb\u00e9m que \u00e9 quimicamente inerte: os \u00e1cidos dos citrinos e os \u00f3leos essenciais n\u00e3o o atacam e n\u00e3o deixam o sabor do preparado anterior.<\/p>\n
A pipeta graduada muda a forma de escrever as receitas<\/h3>\n
Sem gradua\u00e7\u00e3o, uma receita escreve-se “quatro gotas”, e quatro gotas dependem da for\u00e7a com que se aperta o bolbo. Com a gradua\u00e7\u00e3o escreve-se um n\u00famero de mililitros e l\u00ea-se no vidro, por isso a mesma prepara\u00e7\u00e3o sai igual a quem quer que a fa\u00e7a. Numa solu\u00e7\u00e3o salina ou num \u00e1cido, onde meio mililitro muda o sabor de toda a bebida, \u00e9 a diferen\u00e7a entre uma receita e uma aproxima\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A gota e o dash n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa<\/h3>\n
A pipeta colhe e liberta onde se aponta, por isso trabalha bem por cima do copo j\u00e1 montado: uma gota de tintura na espuma, um toque de salino no fim. O doseador de dash, esse, lan\u00e7a a dose dentro do tin com o resto e conta na receita antes de agitar. S\u00e3o dois gestos diferentes em dois momentos diferentes, e um balc\u00e3o que trabalha com bitters feitos em casa costuma ter os dois.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Lavagem \u00e0 m\u00e3o com \u00e1gua morna e enxaguamento demorado antes de mudar de preparado. A pipeta desmonta-se e passa-se por \u00e1gua \u00e0 parte, porque \u00e9 o ponto onde o l\u00edquido seca e deixa res\u00edduo. O bolbo de borracha fica longe dos solventes e n\u00e3o se deixa de molho: \u00e9 a \u00fanica parte do frasco com uma vida mais curta do que o vidro.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quanto leva o frasco conta-gotas \u00e2mbar?<\/strong> 50 mililitros.<\/p>\nA pipeta \u00e9 graduada?<\/strong> Sim, l\u00ea-se a colheita em mililitros em vez de contar as gotas a olho.<\/p>\nPode verter-se l\u00e1 dentro um l\u00edquido quente?<\/strong> Sim, dentro do bom senso: o borossilicato 3.3 aguenta a mudan\u00e7a de temperatura muito melhor do que o vidro comum.<\/p>\nPorqu\u00ea o vidro \u00e2mbar e n\u00e3o transparente?<\/strong> Porque a luz apaga os aromas dos extratos: o vidro escuro \u00e9 a prote\u00e7\u00e3o mais simples que existe.<\/p>\n
O que quer dizer borossilicato 3.3<\/h3>\n
\u00c9 o vidro de laborat\u00f3rio, e o n\u00famero \u00e9 o seu coeficiente de dilata\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica: 3,3 milion\u00e9simos por grau, contra cerca de 9 de um vidro comum. Quer dizer que se dilata pouco com a mudan\u00e7a de temperatura, por isso n\u00e3o racha se l\u00e1 dentro se verter um xarope ainda morno ou se for passado por \u00e1gua a ferver depois de estar no frigor\u00edfico. Quer dizer tamb\u00e9m que \u00e9 quimicamente inerte: os \u00e1cidos dos citrinos e os \u00f3leos essenciais n\u00e3o o atacam e n\u00e3o deixam o sabor do preparado anterior.<\/p>\n
A pipeta graduada muda a forma de escrever as receitas<\/h3>\n
Sem gradua\u00e7\u00e3o, uma receita escreve-se “quatro gotas”, e quatro gotas dependem da for\u00e7a com que se aperta o bolbo. Com a gradua\u00e7\u00e3o escreve-se um n\u00famero de mililitros e l\u00ea-se no vidro, por isso a mesma prepara\u00e7\u00e3o sai igual a quem quer que a fa\u00e7a. Numa solu\u00e7\u00e3o salina ou num \u00e1cido, onde meio mililitro muda o sabor de toda a bebida, \u00e9 a diferen\u00e7a entre uma receita e uma aproxima\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A gota e o dash n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa<\/h3>\n
A pipeta colhe e liberta onde se aponta, por isso trabalha bem por cima do copo j\u00e1 montado: uma gota de tintura na espuma, um toque de salino no fim. O doseador de dash, esse, lan\u00e7a a dose dentro do tin com o resto e conta na receita antes de agitar. S\u00e3o dois gestos diferentes em dois momentos diferentes, e um balc\u00e3o que trabalha com bitters feitos em casa costuma ter os dois.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Lavagem \u00e0 m\u00e3o com \u00e1gua morna e enxaguamento demorado antes de mudar de preparado. A pipeta desmonta-se e passa-se por \u00e1gua \u00e0 parte, porque \u00e9 o ponto onde o l\u00edquido seca e deixa res\u00edduo. O bolbo de borracha fica longe dos solventes e n\u00e3o se deixa de molho: \u00e9 a \u00fanica parte do frasco com uma vida mais curta do que o vidro.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Quanto leva o frasco conta-gotas \u00e2mbar?<\/strong> 50 mililitros.<\/p>\n A pipeta \u00e9 graduada?<\/strong> Sim, l\u00ea-se a colheita em mililitros em vez de contar as gotas a olho.<\/p>\n Pode verter-se l\u00e1 dentro um l\u00edquido quente?<\/strong> Sim, dentro do bom senso: o borossilicato 3.3 aguenta a mudan\u00e7a de temperatura muito melhor do que o vidro comum.<\/p>\n Porqu\u00ea o vidro \u00e2mbar e n\u00e3o transparente?<\/strong> Porque a luz apaga os aromas dos extratos: o vidro escuro \u00e9 a prote\u00e7\u00e3o mais simples que existe.<\/p>\n