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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Cabo<\/strong>: revestimento em SBC<\/li>\n
- Comprimento<\/strong>: 17 cm<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,1 kg<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-BSE-UT-163<\/li>\n<\/ul>\n
Em rela\u00e7\u00e3o ao descascador muda o resultado, n\u00e3o a dificuldade<\/h3>\n
As tiras finas largam pouco \u00f3leo e servem sobretudo para a vista; a casca larga do descascador serve para o twist, ou seja, para o aroma espremido por cima da bebida. S\u00e3o duas guarni\u00e7\u00f5es diferentes e escolhem-se pelo que a casca tem de fazer: se tem de perfumar, o canelador n\u00e3o chega; se tem de ficar bonita vinte minutos dentro de uma bebida longa, \u00e9 ele o utens\u00edlio certo.<\/p>\n
O cabo revestido<\/h3>\n
O SBC \u00e9 uma borracha t\u00e9cnica e serve para uma coisa s\u00f3: manter a pega com a m\u00e3o molhada, que atr\u00e1s de um balc\u00e3o \u00e9 a condi\u00e7\u00e3o normal. Um cabo liso em a\u00e7o, com os dedos h\u00famidos de sumo, roda na m\u00e3o; e um utens\u00edlio afiado que roda na m\u00e3o \u00e9 um problema de seguran\u00e7a antes de ser de precis\u00e3o.<\/p>\n
Em que trabalha al\u00e9m dos citrinos<\/h3>\n
Em qualquer fruta firme de casca consistente: ma\u00e7\u00e3, pera, pepino. Numa fruta mole as aberturas afundam em vez de cortar, e sai polpa em vez de casca. O crit\u00e9rio pr\u00e1tico \u00e9 a resist\u00eancia debaixo da unha: se a casca cede logo, o canelador n\u00e3o \u00e9 o utens\u00edlio.<\/p>\n
Como se segura a fruta<\/h3>\n
Firme na t\u00e1bua para as tiras direitas, na m\u00e3o para as espirais que d\u00e3o a volta ao fruto. Nos dois casos puxa-se a l\u00e2mina na sua dire\u00e7\u00e3o com press\u00e3o constante e sem parar: as paragens deixam um degrau no corte, e o caracol parte exatamente a\u00ed. Uma fruta fria do frigor\u00edfico d\u00e1 tiras mais limpas do que uma \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n
Quantas tiras s\u00e3o precisas<\/h3>\n
Uma, bem cortada. \u00c9 a tenta\u00e7\u00e3o t\u00edpica de quem come\u00e7a: encher o copo de carac\u00f3is porque o utens\u00edlio os faz depressa. Uma guarni\u00e7\u00e3o com cinco tiras parece rica na fotografia e na m\u00e3o torna-se um obst\u00e1culo entre o nariz e a bebida, al\u00e9m de acabar na boca ao primeiro gole.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Passe por \u00e1gua logo depois de usar, porque nas aberturas ficam pedacinhos de casca e \u00f3leo que secam depressa e depois custam a sair. Seque bem e guarde com a parte afiada protegida ou virada para o fundo da gaveta.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Para que serve o canelador de citrinos?<\/strong> Para tirar tiras finas e regulares de casca de citrinos e de fruta firme.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o ao descascador muda o resultado, n\u00e3o a dificuldade<\/h3>\n
As tiras finas largam pouco \u00f3leo e servem sobretudo para a vista; a casca larga do descascador serve para o twist, ou seja, para o aroma espremido por cima da bebida. S\u00e3o duas guarni\u00e7\u00f5es diferentes e escolhem-se pelo que a casca tem de fazer: se tem de perfumar, o canelador n\u00e3o chega; se tem de ficar bonita vinte minutos dentro de uma bebida longa, \u00e9 ele o utens\u00edlio certo.<\/p>\n
O cabo revestido<\/h3>\n
O SBC \u00e9 uma borracha t\u00e9cnica e serve para uma coisa s\u00f3: manter a pega com a m\u00e3o molhada, que atr\u00e1s de um balc\u00e3o \u00e9 a condi\u00e7\u00e3o normal. Um cabo liso em a\u00e7o, com os dedos h\u00famidos de sumo, roda na m\u00e3o; e um utens\u00edlio afiado que roda na m\u00e3o \u00e9 um problema de seguran\u00e7a antes de ser de precis\u00e3o.<\/p>\n
Em que trabalha al\u00e9m dos citrinos<\/h3>\n
Em qualquer fruta firme de casca consistente: ma\u00e7\u00e3, pera, pepino. Numa fruta mole as aberturas afundam em vez de cortar, e sai polpa em vez de casca. O crit\u00e9rio pr\u00e1tico \u00e9 a resist\u00eancia debaixo da unha: se a casca cede logo, o canelador n\u00e3o \u00e9 o utens\u00edlio.<\/p>\n
Como se segura a fruta<\/h3>\n
Firme na t\u00e1bua para as tiras direitas, na m\u00e3o para as espirais que d\u00e3o a volta ao fruto. Nos dois casos puxa-se a l\u00e2mina na sua dire\u00e7\u00e3o com press\u00e3o constante e sem parar: as paragens deixam um degrau no corte, e o caracol parte exatamente a\u00ed. Uma fruta fria do frigor\u00edfico d\u00e1 tiras mais limpas do que uma \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n
Quantas tiras s\u00e3o precisas<\/h3>\n
Uma, bem cortada. \u00c9 a tenta\u00e7\u00e3o t\u00edpica de quem come\u00e7a: encher o copo de carac\u00f3is porque o utens\u00edlio os faz depressa. Uma guarni\u00e7\u00e3o com cinco tiras parece rica na fotografia e na m\u00e3o torna-se um obst\u00e1culo entre o nariz e a bebida, al\u00e9m de acabar na boca ao primeiro gole.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Passe por \u00e1gua logo depois de usar, porque nas aberturas ficam pedacinhos de casca e \u00f3leo que secam depressa e depois custam a sair. Seque bem e guarde com a parte afiada protegida ou virada para o fundo da gaveta.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Para que serve o canelador de citrinos?<\/strong> Para tirar tiras finas e regulares de casca de citrinos e de fruta firme.<\/p>\n