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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: a\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/li>\n
- Constru\u00e7\u00e3o<\/strong>: pe\u00e7a \u00fanica<\/li>\n
- Bico<\/strong>: equilibrado, para verter<\/li>\n
- Linha<\/strong>: Lumian Alchemy<\/li>\n
- Utiliza\u00e7\u00e3o<\/strong>: t\u00e9cnica stir and strain<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-VNT-CN-124<\/li>\n<\/ul>\n
A t\u00e9cnica, em tr\u00eas passos<\/h3>\n
Gelo at\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, ingredientes depois, colher de bar a rodar entre o polegar e o indicador com a concha encostada \u00e0 parede. O sinal de fim de trabalho \u00e9 a condensa\u00e7\u00e3o no exterior: no a\u00e7o aparece antes do que no vidro, porque o metal conduz melhor o frio, e essa \u00e9 a vantagem deste material traduzida em segundos.<\/p>\n
O que se perde<\/h3>\n
A vista. Dentro de um copo misturador de a\u00e7o n\u00e3o se v\u00ea o gelo a girar, e quem trabalha \u00e0 frente do cliente abdica da parte mais vistosa da bebida mexida. \u00c9 uma escolha que faz sentido se o balc\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 \u00e0 vista, se se trabalha depressa ou se se anda de um s\u00edtio para outro; num bar de cocktails que faz do gesto parte do servi\u00e7o, o vidro continua a ser a escolha.<\/p>\n
O que levar consigo<\/h3>\n
Com um recipiente de a\u00e7o \u00e9 preciso um coador, porque o bico d\u00e1 o fio de verter mas n\u00e3o ret\u00e9m os cubos: o julep apoia-se dentro, sobre o gelo, e \u00e9 o companheiro natural deste utens\u00edlio. Depois, a colher de bar de trinta cent\u00edmetros e, se prepara em s\u00e9rie, um recipiente maior. S\u00e3o quatro pe\u00e7as que cabem num saco e cobrem todas as bebidas mexidas.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Seque-o para evitar as marcas de calc\u00e1rio, que no a\u00e7o polido se notam logo, e aten\u00e7\u00e3o \u00e0 borda do bico, que \u00e9 a parte fina e a que deforma se a pe\u00e7a cair desse lado. De resto, uma pe\u00e7a \u00fanica em inox n\u00e3o pede nada: \u00e9 o utens\u00edlio mais simples de manter de toda a categoria.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Porqu\u00ea uma pe\u00e7a \u00fanica?<\/strong> Sem juntas n\u00e3o h\u00e1 pontos fracos nem frestas onde o l\u00edquido fique parado.<\/p>\nServe para o servi\u00e7o fora de casa?<\/strong> \u00c9 o seu melhor uso: no saco n\u00e3o parte.<\/p>\nV\u00ea-se o gelo a girar?<\/strong> N\u00e3o, \u00e9 o compromisso do a\u00e7o: ganha-se em resist\u00eancia e perde-se a cena.<\/p>\n
A t\u00e9cnica, em tr\u00eas passos<\/h3>\n
Gelo at\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, ingredientes depois, colher de bar a rodar entre o polegar e o indicador com a concha encostada \u00e0 parede. O sinal de fim de trabalho \u00e9 a condensa\u00e7\u00e3o no exterior: no a\u00e7o aparece antes do que no vidro, porque o metal conduz melhor o frio, e essa \u00e9 a vantagem deste material traduzida em segundos.<\/p>\n
O que se perde<\/h3>\n
A vista. Dentro de um copo misturador de a\u00e7o n\u00e3o se v\u00ea o gelo a girar, e quem trabalha \u00e0 frente do cliente abdica da parte mais vistosa da bebida mexida. \u00c9 uma escolha que faz sentido se o balc\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 \u00e0 vista, se se trabalha depressa ou se se anda de um s\u00edtio para outro; num bar de cocktails que faz do gesto parte do servi\u00e7o, o vidro continua a ser a escolha.<\/p>\n
O que levar consigo<\/h3>\n
Com um recipiente de a\u00e7o \u00e9 preciso um coador, porque o bico d\u00e1 o fio de verter mas n\u00e3o ret\u00e9m os cubos: o julep apoia-se dentro, sobre o gelo, e \u00e9 o companheiro natural deste utens\u00edlio. Depois, a colher de bar de trinta cent\u00edmetros e, se prepara em s\u00e9rie, um recipiente maior. S\u00e3o quatro pe\u00e7as que cabem num saco e cobrem todas as bebidas mexidas.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a. Seque-o para evitar as marcas de calc\u00e1rio, que no a\u00e7o polido se notam logo, e aten\u00e7\u00e3o \u00e0 borda do bico, que \u00e9 a parte fina e a que deforma se a pe\u00e7a cair desse lado. De resto, uma pe\u00e7a \u00fanica em inox n\u00e3o pede nada: \u00e9 o utens\u00edlio mais simples de manter de toda a categoria.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Porqu\u00ea uma pe\u00e7a \u00fanica?<\/strong> Sem juntas n\u00e3o h\u00e1 pontos fracos nem frestas onde o l\u00edquido fique parado.<\/p>\n Serve para o servi\u00e7o fora de casa?<\/strong> \u00c9 o seu melhor uso: no saco n\u00e3o parte.<\/p>\n V\u00ea-se o gelo a girar?<\/strong> N\u00e3o, \u00e9 o compromisso do a\u00e7o: ganha-se em resist\u00eancia e perde-se a cena.<\/p>\n