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Caracter\u00edsticas<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: vidro<\/li>\n
- Dimens\u00f5es<\/strong>: 10 x 10 x 16 cm<\/li>\n
- Peso<\/strong>: 0,5 kg<\/li>\n
- Usa-se com<\/strong>: colher de bar e coador<\/li>\n
- Refer\u00eancia<\/strong>: 1-BSE-CN-011<\/li>\n<\/ul>\n
Porque conta o corpo transparente<\/h3>\n
Deixa ver o que acontece. Quem prepara controla o n\u00edvel do l\u00edquido, a cor que muda enquanto o vermute se mistura com o destilado e a geada que sobe na parede, o sinal de que a bebida est\u00e1 pronta. Quem est\u00e1 do outro lado do balc\u00e3o v\u00ea o gelo a rodar durante vinte ou trinta segundos: \u00e9 o tempo mais longo em que um cliente observa um gesto t\u00e9cnico, e \u00e9 metade do valor que atribui a um cocktail mexido.<\/p>\n
Copo misturador ou tin de a\u00e7o<\/h3>\n
S\u00e3o os dois caminhos, e a diferen\u00e7a \u00e9 uma: com o vidro v\u00ea-se, com o a\u00e7o sente-se. Um copo misturador deixa ver o gelo a rodar e a geada a subir, e num balc\u00e3o \u00e0 vista isso \u00e9 metade do valor do gesto; um tin de a\u00e7o de parede dupla mant\u00e9m melhor a temperatura e n\u00e3o parte, mas esconde tudo o que se passa l\u00e1 dentro. Quem trabalha longe dos olhares escolhe muitas vezes o a\u00e7o; quem prepara \u00e0 frente do cliente fica no vidro.<\/p>\n
A geada \u00e9 o cron\u00f3metro<\/h3>\n
A refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o n\u00famero de voltas, \u00e9 a condensa\u00e7\u00e3o que se forma por fora: com a parede ba\u00e7a de geada, a bebida est\u00e1 \u00e0 temperatura certa. Mexer mais tempo n\u00e3o a torna mais fria, dilui-a, e a dilui\u00e7\u00e3o a mais \u00e9 o defeito mais comum nas bebidas mexidas feitas em casa.<\/p>\n
Como se enche<\/h3>\n
Primeiro o gelo, at\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, depois os ingredientes. Com o l\u00edquido j\u00e1 l\u00e1 dentro os cubos caem e salpicam, e com pouco gelo a bebida aquece enquanto se mexe. 16 cm de altura pedem uma colher de bar de pelo menos 30 cm, para a m\u00e3o ficar fora do l\u00edquido.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
\u00c9 vidro: vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a, arrumado afastado das outras pe\u00e7as, porque o fundo grosso torna-o pesado e as pancadas contra os copos acumulam-se. Seque-o \u00e0 m\u00e3o se fica \u00e0 vista no balc\u00e3o, porque as marcas de calc\u00e1rio veem-se precisamente na superf\u00edcie que o cliente observa enquanto se trabalha.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que medidas tem?<\/strong> 10 cm de di\u00e2metro por 16 cm de altura, meio quilo de peso.<\/p>\nQue bebidas se preparam no copo misturador?<\/strong> As mexidas: Martini, Manhattan, Negroni e os cocktails feitos com ingredientes l\u00edmpidos.<\/p>\nTamb\u00e9m \u00e9 preciso o coador?<\/strong> Sim, o julep ou um coador de mola: o gelo fica dentro e o l\u00edquido vai para o copo.<\/p>\nQuanto gelo se p\u00f5e?<\/strong> At\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, antes dos ingredientes.<\/p>\n
Porque conta o corpo transparente<\/h3>\n
Deixa ver o que acontece. Quem prepara controla o n\u00edvel do l\u00edquido, a cor que muda enquanto o vermute se mistura com o destilado e a geada que sobe na parede, o sinal de que a bebida est\u00e1 pronta. Quem est\u00e1 do outro lado do balc\u00e3o v\u00ea o gelo a rodar durante vinte ou trinta segundos: \u00e9 o tempo mais longo em que um cliente observa um gesto t\u00e9cnico, e \u00e9 metade do valor que atribui a um cocktail mexido.<\/p>\n
Copo misturador ou tin de a\u00e7o<\/h3>\n
S\u00e3o os dois caminhos, e a diferen\u00e7a \u00e9 uma: com o vidro v\u00ea-se, com o a\u00e7o sente-se. Um copo misturador deixa ver o gelo a rodar e a geada a subir, e num balc\u00e3o \u00e0 vista isso \u00e9 metade do valor do gesto; um tin de a\u00e7o de parede dupla mant\u00e9m melhor a temperatura e n\u00e3o parte, mas esconde tudo o que se passa l\u00e1 dentro. Quem trabalha longe dos olhares escolhe muitas vezes o a\u00e7o; quem prepara \u00e0 frente do cliente fica no vidro.<\/p>\n
A geada \u00e9 o cron\u00f3metro<\/h3>\n
A refer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 o n\u00famero de voltas, \u00e9 a condensa\u00e7\u00e3o que se forma por fora: com a parede ba\u00e7a de geada, a bebida est\u00e1 \u00e0 temperatura certa. Mexer mais tempo n\u00e3o a torna mais fria, dilui-a, e a dilui\u00e7\u00e3o a mais \u00e9 o defeito mais comum nas bebidas mexidas feitas em casa.<\/p>\n
Como se enche<\/h3>\n
Primeiro o gelo, at\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, depois os ingredientes. Com o l\u00edquido j\u00e1 l\u00e1 dentro os cubos caem e salpicam, e com pouco gelo a bebida aquece enquanto se mexe. 16 cm de altura pedem uma colher de bar de pelo menos 30 cm, para a m\u00e3o ficar fora do l\u00edquido.<\/p>\n
Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
\u00c9 vidro: vai \u00e0 m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a, arrumado afastado das outras pe\u00e7as, porque o fundo grosso torna-o pesado e as pancadas contra os copos acumulam-se. Seque-o \u00e0 m\u00e3o se fica \u00e0 vista no balc\u00e3o, porque as marcas de calc\u00e1rio veem-se precisamente na superf\u00edcie que o cliente observa enquanto se trabalha.<\/p>\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
Que medidas tem?<\/strong> 10 cm de di\u00e2metro por 16 cm de altura, meio quilo de peso.<\/p>\n Que bebidas se preparam no copo misturador?<\/strong> As mexidas: Martini, Manhattan, Negroni e os cocktails feitos com ingredientes l\u00edmpidos.<\/p>\n Tamb\u00e9m \u00e9 preciso o coador?<\/strong> Sim, o julep ou um coador de mola: o gelo fica dentro e o l\u00edquido vai para o copo.<\/p>\n Quanto gelo se p\u00f5e?<\/strong> At\u00e9 dois ter\u00e7os da altura, antes dos ingredientes.<\/p>\n