{"id":3221,"date":"2026-10-27T17:13:38","date_gmt":"2026-10-27T16:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pl\/prodotto\/noz-do-grejpfruta-210-mm\/"},"modified":"2026-11-07T11:01:13","modified_gmt":"2026-11-07T10:01:13","slug":"noz-do-grejpfruta-210-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/pl\/produkt\/noz-do-grejpfruta-210-mm\/","title":{"rendered":"N\u00f3\u017c do grejpfruta 210 mm, zakrzywione ostrze 100 mm, czarna r\u0119koje\u015b\u0107"},"content":{"rendered":"

N\u00f3\u017c do grejpfruta w skr\u00f3cie<\/h2>\n

N\u00f3\u017c do grejpfruta ma zakrzywione, w\u0105skie ostrze o d\u0142ugo\u015bci 100 mm i grubo\u015bci 1,2 mm, osadzone w czarnej r\u0119koje\u015bci 110 mm: razem 210 mm. Krzywizna ostrza odpowiada wn\u0119trzu przekrojonego cytrusa. Ostrze wchodzi mi\u0119dzy mi\u0105\u017csz a sk\u00f3rk\u0119 i obchodzi owoc wzd\u0142u\u017c brzegu, nie przebijaj\u0105c sk\u00f3rki.<\/p>\n

Dla kogo<\/h2>\n

Dla dw\u00f3ch miejsc w tym samym hotelu. Za barem dla tych, kt\u00f3rzy maj\u0105 w karcie Palom\u0119, Greyhound, Salty Dog i drinki dekorowane cz\u0105stk\u0105 r\u00f3\u017cowego grejpfruta: cz\u0105stka bez b\u0142onki le\u017cy na kraw\u0119dzi szklanki i si\u0119 nie rozpada. Na sali \u015bniadaniowej dla tych, kt\u00f3rzy podaj\u0105 po\u0142\u00f3wk\u0119 grejpfruta do jedzenia \u0142y\u017ceczk\u0105, z mi\u0105\u017cszem ju\u017c oddzielonym od sk\u00f3rki i podzielonym na cz\u0105stki.<\/p>\n

W obu przypadkach praca prostym no\u017cem zajmuje czas i zostawia mi\u0105\u017csz na sk\u00f3rce. Zakrzywionym ostrzem obchodzi si\u0119 owoc jednym ruchem i na sk\u00f3rce nie zostaje mi\u0105\u017csz.<\/p>\n

\n\"n\u00f3\u017c
Po\u0142\u00f3wka grejpfruta w d\u0142oni: zakrzywione ostrze wchodzi mi\u0119dzy mi\u0105\u017csz a sk\u00f3rk\u0119 i obchodzi owoc wzd\u0142u\u017c brzegu.<\/figcaption><\/figure>\n

Jak u\u017cywa\u0107 no\u017ca do grejpfruta<\/h2>\n

Grejpfruta przekrawa si\u0119 na p\u00f3\u0142 w poprzek. Po\u0142\u00f3wk\u0119 trzyma si\u0119 w d\u0142oni przekrojem do g\u00f3ry, wsuwa ostrze mi\u0119dzy mi\u0105\u017csz a bia\u0142\u0105 warstw\u0119 i prowadzi je dooko\u0142a: krzywizna ostrza idzie wzd\u0142u\u017c krzywizny sk\u00f3rki. Potem przeci\u0105ga si\u0119 ostrze wzd\u0142u\u017c b\u0142onek mi\u0119dzy cz\u0105stkami, jedna za drug\u0105. Cz\u0105stki wychodz\u0105 ca\u0142e, bez b\u0142onki, a sk\u00f3rka pozostaje nienaruszona.<\/p>\n

Tak samo pracuje si\u0119 z pomara\u0144cz\u0105 i z cedratem, gdy potrzebne s\u0105 czyste cz\u0105stki do dekoracji albo do sa\u0142atki owocowej na bufet. Dlatego sprawdza si\u0119 jako n\u00f3\u017c do cytrus\u00f3w w og\u00f3le.<\/p>\n

Do Palomy i drink\u00f3w z grejpfrutem<\/h3>\n

Cz\u0105stka r\u00f3\u017cowego grejpfruta na kraw\u0119dzi wysokiej szklanki to dekoracja Palomy. Bez b\u0142onki si\u0119 nie zwija i nie traci soku na blacie, kiedy drink czeka na podanie. Kto przygotowuje cz\u0105stki w ramach mise en place, trzyma je w przykrytym pojemniku, w ch\u0142odzie, i zaczyna wiecz\u00f3r z gotow\u0105 dekoracj\u0105.<\/p>\n

Po\u0142\u00f3wka grejpfruta na \u015bniadanie<\/h3>\n

Na hotelowym bufecie po\u0142\u00f3wk\u0119 grejpfruta podaje si\u0119 z mi\u0105\u017cszem ju\u017c oddzielonym i podzielonym: go\u015b\u0107 je j\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0105, bez pi\u0142owania sk\u00f3rki przy stoliku. N\u00f3\u017c do grejpfruta robi t\u0119 prac\u0119 przy przygotowaniu, wcze\u015bnie rano, na dziesi\u0105tkach po\u0142\u00f3wek z rz\u0119du. R\u0119koje\u015b\u0107 110 mm trzyma d\u0142o\u0144 z dala od soku, a w\u0105skie ostrze wchodzi mi\u0119dzy cz\u0105stki, nie zgniataj\u0105c ich. Gotowe po\u0142\u00f3wki trzyma si\u0119 w lod\u00f3wce, przykryte, przekrojem do g\u00f3ry.<\/p>\n

Dane techniczne<\/h3>\n