{"id":3226,"date":"2026-10-21T13:23:12","date_gmt":"2026-10-21T11:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/prodotto\/cocktail-foamer-120-ml\/"},"modified":"2026-10-21T13:23:12","modified_gmt":"2026-10-21T11:23:12","slug":"cocktail-foamer-120-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/product\/cocktail-foamer-120-ml\/","title":{"rendered":"Cocktail foamer Flavour Blaster 120 ml, veganistisch schuim"},"content":{"rendered":"

De cocktail foamer van Flavour Blaster is een veganistisch schuimmiddel in een fles van 120 ml met pipet. Hij maakt het schuim van de sour in plaats van eiwit en aquafaba. Volgens de fabrikant is hij smaakloos, geurloos, zonder ei en zonder allergenen.<\/p>\n

De dosering is tot \u00e9\u00e9n pipet per drink. E\u00e9n fles is volgens Flavour Blaster goed voor 120 tot 240 drinks, afhankelijk van hoeveel schuim je wilt.<\/p>\n

Cocktail foamer: voor wie hij is<\/h2>\n

Voor de bar met Whiskey Sour, Pisco Sour, Gin Fizz of Espresso Martini op de kaart, die daarvoor eiwit in de koeling heeft. Ei is een van de veertien allergenen die je aan de gast moet melden. Eieren moeten gekoeld worden bewaard, gescheiden en dezelfde dag gebruikt, en als het druk wordt, breek je ze een voor een en gooi je de dooiers weg. Met de cocktail foamer komt het schuim uit een fles die in de mise-en-place naast de siropen staat, en de dosis is altijd dezelfde.<\/p>\n

Voor de gast die om een veganistische sour vraagt, of die geen ei eet: dezelfde drink, met schuim, zonder het recept te veranderen.<\/p>\n

Thuis maak je er een Whiskey Sour met schuim mee, zonder voor \u00e9\u00e9n drink een ei te breken. Een paar druppels in de shaker, en het schuim komt zoals aan de bar.<\/p>\n

\n\"Cocktail
Cocktail foamer van Flavour Blaster, fles van 120 ml met pipet.<\/figcaption><\/figure>\n

Zo gebruik je de cocktail foamer<\/h2>\n

De ingredi\u00ebnten van de drink in de shaker, tot \u00e9\u00e9n pipet foamer erbij, en shaken zoals altijd. Het etiket op de fles zegt het in \u00e9\u00e9n regel: \u00e9\u00e9n pipet in de shaker, shaken met ijs en daarna zeven. Het cocktailschuim vormt zich in een paar seconden en ligt glad op de drink. De foamer werkt ook met de NitroPress van Flavour Blaster en bij handmatig mixen.<\/p>\n

Minder druppels geven een dunne laag, een volle pipet geeft het hoge schuim van de klassieke sour. Daarom loopt de opgegeven opbrengst van 120 tot 240 drinks: het hangt af van hoeveel schuim er op de kaart staat.<\/p>\n

De cocktail foamer verandert de drink eronder niet<\/h3>\n

De foamer is smaakloos en geurloos. Hij geeft niet de geur die eiwit krijgt als de drink een paar minuten op de bar staat, en hij dekt de citrus en de basisdrank niet af. De bartender stelt het schuim af zonder de balans van het recept opnieuw te zoeken.<\/p>\n

De rekensom per drink<\/h3>\n

De foamer reken je in de kostprijs per glas mee zoals een siroop: \u00e9\u00e9n pipet per drink, een vaste dosis, en geen ei dat aan het eind van de avond wordt weggegooid.<\/p>\n

Specificaties<\/h2>\n